牛尾梅林の自然食、塩麹料理！
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麹料理の店 陽だまりの特徴
塩麹や醤油麹を使用した、こだわり自然食料理が魅力です。
おから団子やこんにゃく唐揚げでヘルシーでも満腹感が得られます。
昭和の面影を感じる空間で、味付けは男性向けでも絶品です。
まずは南側から車でくると店がわかりにくいので、幟旗を目印に。民家を改造した造りで、駐車場も店前にあります。よくばり南蛮膳（車麩、チキン）と、卯の花団子を注文。店内を見つつ5分ほどで給仕。見た目結構ボリュームですね。車麩がしっかりと味と肉厚でミートライクとして美味しいです、食べ応えあります。マヨネーズも有機系ね。そして小鉢の胡麻和えが絶妙な加減で美味しいのです。また卯の花団子も特製甘だれがシミシミで外はサックリとオススメ。店内は天然食品が色々と並んでいます。難点2点、味噌汁も麹香りが良くて美味しいのですが塩辛い、全体的に塩辛いため有機天然の意味が…。サラダドレッシングが南蛮揚げまで浸かってますので改善されたらと。全体的に雰囲気良く、身体に良い食事とゆったりとした時間が楽しめます。
接客も丁寧でしたし、お店の雰囲気も良かったし、料理も美味しかったです。
母娘で営んでいる麹を使った料理が美味しいです。定食には、身体に良さそうな小鉢がいくつかつき、何を食べても美味しかったです。ご飯は五穀米、玄米、黒米から選べて、白米はありません。旅行中、外食続きの中、ほっと一息つけた感じです。最後の客だったので、いろいろお話させていただきました。地域の農家との繋がりや食の大切さを改めて感じさせてくれたひと時でした。ありがとうございました。
おからのコロッケの定食をいただきましたが、甘みがあって柔らかで美味しかった。いくつもついている小鉢料理もどれも美味しく優しい味。ご飯も玄米や五穀米も選べます。店内は自然食品や調味料、美味しそうな野菜もいっぱいで目移りします。お手洗いもきれい。近くだったら週一で通いたいくらい！
塩麹のお肉がとっても美味しい。店内には無添加食品等も置いてあります。子供が醤油かぶれしちゃうので、ここの無添加醤油に変えました。甘酒のデザートも美味しくて大好きです。オススメスポットです。
自然食と言うだけあって、田舎のおばあちゃんの家に遊びに行って、地元の料理を頂いている様な感覚になりました。塩麹を使った料理が多く、私は塩麹につけた鶏肉の唐揚げを頂きました。唐揚げも美味しかったけど、小鉢のお料理一つ一つが素朴に美味しかったです。特に、柚子大根が気に入りました。
牛尾梅林で梅見したあとに寄りました。１度つい通り過ぎてしまいましたが(笑)、一歩踏み入るととってもステキなお店。車麩の醤油糀焼きほか、おかず盛りだくさんのランチをいただきました。どれも好みの味付けで、野菜や発酵食品がたっぷり。また器使いと盛り付けが楽しくて、娘が帰省したら是非、連れて行きたいお店です。ご馳走さまでした。
おからで作った団子やこんにゃくで作った唐揚げ等ボリュームがありお腹は満腹でしたがヘルシー食材の為罪悪感はゼロ❗雑穀米も美味しかったです‼️
昭和の面影を感じる空間です。お店の中はとても清潔です。鳥麹焼きランチは優しい味付けで上品です。おいしくいただきました。
| 名前 |
麹料理の店 陽だまり |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0952-76-5175 |
| 営業時間 |
[木] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
とても美味しいイチオシのお店です。身体に優しい食材で味付けも◎古民家も雰囲気がとても良く落ちつけます。スタッフさんもとても優しい。無添加食材も色々売ってあります。お味噌は美味し過ぎて、他のを食べれなくなっちゃう位でした。リヒ確定♡