世界のセレブも認めた隠れ家鮨。
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すさみ鮨 霧の特徴
世界のセレブを魅了する、親方の料理が楽しめるお店です。
花コースは洗練された味わいで、特別なひとときを提供します。
教えたくないほどの隠れた名店で、訪れる価値がある場所です。
花コースを頂きました。魚の美味しさを引き立てる調理法。1品料理と鮨、全てが最高に美味しかった。セビーチェに始まり、唐辛子やニンニク、チーズをアクセントに、和のテイストなのに異国も感じられる。どれも美味しかったが、個人的にはシメアジが感動した。料理はもちろん、店の雰囲気、マスターの人柄、全てに満足できるお店でした。鮨割烹としてはかなりリーズナブルだと思います。リピートしたい店です。
この親方は本当にすごい！まだ行ってないですが。NYでご活躍の姿、よく覚えています。英語はNYの日本人シェフの中で1番堪能、語学は当たり前でNOBU時代もセレブが彼のゲストで一晩でチップだけで10万円以上稼ぐホスピタリティ。 明るく、どんな時も後輩の味方で多くの社員を育てた方です。早く行きたい。
人に言いたくなるけど、教えたくないお店。長年ニューヨークで寿司を握っていた大将が流れ着いたすさみの土地。地元の漁師さんから買い付けている魚はどれも美味い。日本酒のセレクトも完璧！トークは落ち着いた雰囲気の中に感じるロックな魂。しつらえの所々にニューヨークを感じます。隠れ家的なお鮨屋さんです。完全予約制なのため、必ずご連絡を入れてくださいませ。
なんだか古い友達のおうちにお呼ばれしたかのような暖かい空間でした。太刀魚の塩焼きに和歌山産ライムってビックリするくらい美味しかった…すごく良い香り。日本酒も色んなタイプがあり楽しめました。毎月行きたいくらい！！！
世界のセレブを魅了したシェフの料理さすがでした！和と洋の調和された料理とても美味しかったです^_^コスパも最高です。
とても洗礼された場所です。お寿司も素晴らしく美味しいです。取り扱っている日本酒もこれまた素晴らしいです。また行きたいお店です。
NOBUニューヨークで腕をふるっていた板前シェフが、和歌山県すさみ町にオープンした隠れ家的なお鮨屋さん。お鮨はもちろんですが、日本酒のセレクトも素晴らしいです。完全予約制なので必ずご予約を。
| 名前 |
すさみ鮨 霧 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-4121-4209 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 17:00～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒649-2621 和歌山県西牟婁郡すさみ町周参見４０４３−１ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ロバートデニーロさんのお店ノブで働かれていた店主さんでイケオジ様です〜単身海外に行って仕事につかれたストーリーは素敵でした人生楽しみながら苦労しながら素敵ですねコースは安いですがワインはしっかりいいのを揃えておられるので3人で3本は1本1万くらいだったかな最後の赤ワインの美味しさはヤバかったつまみながらお話しながら楽しいお時間でしたわざわざいけてよかったな表現しにくいですが日本仕込な感じはしないお店で海外で修行されたお店と思い伺ってください。