肉釜玉うどんが絶品！
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小林製麺 麺屋こばやしの特徴
明治43年から続く老舗製麺所で、地域に愛される味です。
魅力的な外観はカフェのようで、訪れる価値があります。
うどんの滑らかさとコシは、食べたことないほどの衝撃的美味しさです。
Googleで調べて11:30頃に到着。駐車場は既に満車でしたが5分くらいで駐車場に停めれた🚙(Lucky！)入口の順番表に名前と車No.を書いて車内で待ってると、奥さんが呼びに来てくださります(満車でも先に名前書いといたほうが良いですよ👉️）暫くして店内に案内されました。テーブル3席＋カウンター5席、ご夫婦2人で営業されてます。店内に入った順に注文も取りに来てくださり良かですバィー^_^連れは看板メニューでマツコの番組にも取り上げられたトマトラーメン、私はメンタマうどんを注文👆️トマトラーメンはチキンベース＋トマトのスープでとても美味しいし、豚骨とは違って後味スッキリ。麺もラー麦使用の細麺なので、普段博多でラーメン食べてる人は違和感なく入れると思う！味変でパルメザンチーズとブラックペッパーがあるので、更にパンチが効いた食べ方も可能です。メンタマうどんは明太子＋バター＋卵を混ぜて食べる釜たまタイプ。よく混ぜて卓上の醤油をかけて食べれば、とても幸せな気持ちになります。麺はモチモチしててコシもありとても美味しい。さすが製麺を名乗るだけはあります🙂↕️博多うどんを食べていて「もう少しコシが欲しい」と思ってる方にはオススメです。味変でブラックペッパーもよく合いました。帰る頃には10組くらい待ちが出来ていたので、早めの来店が良いと思います。
隠れた名店少し裏路地に入った場所にあるお店席数も多くは無いが 待ちが出ると優しく女性の方がお名前書いて車でお待ちくださいと案内して下さる。メニューはうどんとラーメンラーメンは男性には少なめなので、うどんと両方味わっても良いかも。人が増えて欲しく無いけど根強く続いて欲しいと思うお店です。ラーメンについて味噌ラーメン麺は少し柔らかめ、噛むと小麦の旨みを感じで非常に美味しい。そこをグッとささえるのはスープ優しい味噌をバターがゆっくり溶けてまろやかにしてくれるそしてチャーシュー少し甘めですが、丁寧につくられているのかほろほろでプルプル三位一体になって、コーンが食感と味に飽きを防ぎ卓上のブラックペッパーを入れるとキリッとまとまる素晴らしいお味でした。うどんについてごぼてんうどん麺はややほそめ 柔らかすぎず 噛むと小麦の旨みを感じるこちらも素敵な食感スープは最初薄いと思うのですが、食べ進めると丁度良いと思える絶妙なお出汁感トッピングのゴボウの味が、スープに溶けて風味と旨みを優しくまとめてくれ コリッとした、食感に変化を与えてくれました。少し味が濃いめが、好きなら肉うどんや明太子釜玉がおすすめかもしれません。総評全体的に強い旨さ！というよりぬるめの温泉でゆっくりじっくり身体をほぐしていくような旨さのお店でした。
うきは市浮羽町の筑後川そば住宅街の中にある明治43年から続く老舗製麺所、小林製麺。2016年頃に日曜のお昼だけ営業する倉庫を改装した直営店麺屋こばやしをオープンされたら瞬く間に評判となり、いつの間にか11時から15時までで週5日営業(月火休み)、行列が絶えないお店となっておりまして、久しぶりに訪問してきました。浮羽町を流れる筑後川、昭和橋手前の住宅街に入ったところにお店はあり、対面側に駐車場があるのでそちらに停めてお店の前に。入口のノートに名前を書いて呼ばれたら店内に入ります。倉庫を改装した店舗は天井が高く、明るい店内は右手側にカウンター席、その奥に厨房、正面と奥にはゆったりめでテーブルが3つくらいだったかな、入口にお冷のコップが置いてあるのてそちらを手に取りテーブルに着席、お冷ポットからお冷を注ぎます。卓上には出汁醤油、一味、ブラックペッパーが置いてあります。メニューは季節の限定麺もありますが基本はうどんとラーメン。うどんは讃岐系と同じくぶっかけや釜玉もあるしひやひややひやあつ、あつあつ(かけうどんの麺とスープを熱いか冷たいか指定して注文出来る)も出来て、でも肉うどんやごぼう天うどん、舞茸うどんもあって良い感じ。そしてラーメン各種もありますが個人的にはラーメン、特にトマトラーメンは美味いんですけど、よりお気に入りなのはうどんの方だったりします。ちなみにうどんもラーメンも生麺とスープを販売されているし、乾麺も販売されています。今回はおにぎりと汁なし肉かまたまうどん、舞茸うどん、ひやあつを注文。壁に掛かれているこだわりやおススメの食べ方を読んでいる内にすぐに着丼。汁なし肉かまたまうどん、甘辛な肉に玉子がのっていて、甘辛な肉が入ってるからかよく混ぜて食べても若干味薄いけど麺も美味いから美味しく頂けるところに、お好みで出汁醤油を加えて啜り上げるとバリ美味い！一味も合います。ここのうどん麺はもっちりしたコシがあってやたら硬いわけじゃなくヤワ過ぎるわけでもなく、ちょうどもっちりむっちりしたコシが美味いんですよね。次に舞茸うどんとひやあつ。舞茸天ぷら入りの熱いうどんももっちり食感で美味いし、締めた冷たいうどん麺とアツアツのスメのひやあつはコシが強いうどんと温くなった分出汁感が強く感じられるスメとの組み合わせが良いんです。敢えて塩を使わず昆布、カツオ、サバ、イワシで取ったこのスメが滋味深くて美味いんですよね。大満足で完食してPayPayでお支払いして退店。値段も安いし味も美味いとくればそりゃあ行列が出来るのも当然です。九州では島原、神崎につぐ有名な麺処うきは市の老舗製麺所が営む麺屋こばやし、機会が空けばぜひお試し下さい(^-^)#麺屋こばやし #小林製麺 #うきは市 #うどん #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #ラーメン大好きガーソーさん。
味噌ラーメンとトマトラーメン🍜締めで肉釜玉うどんを頂きました♪何が1番うまいと言えば、肉釜玉うどんが美味い！😋！麺屋さんという事もあり其々美味しいけどうどんは別格！是非、食べてみては。
店の外観はカフェみたいな感じでオシャレでした。建物もコンクリートの打ちっぱなしで今までのうどん屋さんとは雰囲気が違います。夫婦二人で営業してるみたいで接客もとても上品で気さくに話せます。ゴボウ天うどんを食べましたがスープが美味しくてどんどん飲めます。ただ、麺が中堅麺で外はモチモチしてて芯のある麺でパスタでいうアルデンテみたいでした。好みで私は柔麺が好きなのでそこを評価下げました。けど、落ち着ける良いお店だと思います。
以前、うどんマップでお断りしていましたので、気になって伺いました。１３時頃ついて１時間位待ちました。お店の入り口前に受付があり、名前と車のナンバーを記入しね車で待ちました。注文してからも１５分程度待ちましたが最高に美味かったです。トマトラーメンと舞茸うどんが売り切れでした。ごぼう天うどんと味噌ラーメンを食べました。うどんも美味しかったんですが、味噌ラーメンは格別に美味しかったです。久々にうまい食べ物を食べました。
2025年2月初めて行きました。駐車場があまり広くないですが、受付表？に名前と車のナンバーを書いておくと駐車場まで呼びに来てくれるので車中で待つ事ができました。肉うどんに舞茸天をトッピングごぼう天うどん(1日5食限定)を注文うどんはツルツルもちもちで👍出汁がとても美味しかったです。店内の雰囲気もオシャレでした。持ち帰りの生麺は冷蔵庫で1ヶ月保管可能なので買って帰りました。ぜひまた行きたい場所のひとつです。次はトマト拉麺を食べようと思います。ご馳走様でした。
「小林製麺 麺屋こばやし」に行ってきました。カウンターが空いておりスグに通して貰えました。カウンター4席、テーブル数脚のコンパクト かつ 外観からは想像出来ないお洒落なカフェのような店内です。○オーダー・肉うどんスープ…鰹出汁香るとても美味しいスープです。麺…細目トッピング…肉、葱・トマトラーメンスープ…トマトが適度に香る美味しいミネストローネっぽいスープ麺…細麺ストレートトッピング…ベーコン、玉子、ほうれん草・おにぎり…塩味なしでもとても美味しい。感想うどん、ラーメンどちらも美味しかったです。おにぎり(米)の美味しさに驚きでした。飲み干したくなるスープ→飲み干しました。お椀を添えて提供いただく店員さんの気配りが素敵でした。カウンターにはワイヤーアートが置いてあり癒されます。※攻略ポイントうどん＆ラーメンメニューがどれも美味しそうで、選ぶ(迷う)楽しさがあります。一味がピリリと辛く、入れすぎ注意です。利用日時：24/12/14 11:45頃。
最初の来店時は、13時43分に来店したが、「売り切れ」‼️2回目の来店。かけうどんとぶっかけを注文。うどんの麺は、若干細めの普通の麺で、取り立て美味しいとは思わない。出汁は、塩を使わすに昆布や魚で味を出しているそうだ。優しい美味しさ。ぶっかけうどんの、冷たい麺であれば、かなりコシがある。ラーメンはどんな感じなのか、少し気になる。
| 名前 |
小林製麺 麺屋こばやし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0943-77-2249 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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元製麺所が経営するお店。メニューにはうどんとラーメンがあります。「ごぼう天うどん」520円をいただきました。トッピングはささがきごぼう天４枚と青ねぎ。うどんはとてももっちりした食感があって秀逸。スープは出汁の風味がしっかり、それでいてくどくなくてうまい。お店の人から『辛いです』と言われた唐辛子は激辛。ほんの少し入れただけでかなり辛くなります。入れすぎ注意。