名古屋の空間で味わう、肉厚ひつまぶし。
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炭焼うな富士 白壁別邸の特徴
古民家を改築した素敵な雰囲気が自慢のお店です。
2021年オープンの白壁別邸でひつまぶしを楽しめます。
沖縄民謡が流れる独特の店内BGMが特徴的です。
今回正面入口ではなく、裏手駐車場のところに忍び口とゆう隠れ家風の入り口から入り、鯉が泳いでいる池が見える個室に案内されました。14名でゆったりとした部屋でコース料理を堪能しました。18時から２時間ちょっとおしゃべりとお酒、美味しい料理、うなぎに感激です。11000円のコースについてるはまぐりとわかめのしゃぶしゃぶはぷりぷりで大きく出汁も飲み干しました。お刺身は、ヒラマサと中トロとアオリイカでした。個人的には白焼きがとてもおいしかったです。小うなぎ丼かひつまぶしを選べるのですが、私のうなぎ丼はふっくらした身が3切れ乗っていて、お隣の方の選ばれたひつまぶしもおいしそうに見えました。お腹いっぱいになりました。個室料は必要ですが、小さなお子様連れの方が他のお部屋にいらっしゃいました。
IGアリーナでのライブ前にランチで行きました。(IGアリーナまでも車だと10分くらいだったかと)駐車場は店の前に数台分あります。大きい車だと少し停めずらいかもですがアルファードとかも停まってたのでまぁ大丈夫かと！店の門をくぐると鯉が泳いでる池があり、何とも雰囲気が良いです。写真はうな重(上)とポテトサラダ(鰻が入っているのですがいつも食べてるポテトサラダとは違うやんごとなき味でした)クリームチーズとウナギの春巻きとやらも美味しかったです。間違いなくビールに合います。鰻は炭焼きで表面がカリッと焼けていて本当に美味しかったです。ボリュームもしっかりあるので、ひつまぶしのおかわりは諦めました。ネットでも予約出来るので、行くなら予約した方が良いです。予約もしていたので席に着いて食べて出るまでに1時間って所でした。
炭焼 うな富士 白壁別邸は、名古屋を代表する鰻の名店の1つで、非常に高い評価を得ています。特に、歴史的な街並みに溶け込む「元料亭」のような重厚な店舗建築と、青うなぎを使用した独自の焼き加減が、接待や特別な日の食事として選ばれる理由となっています。評価のポイント* 味のクオリティ:* 食べログの口コミでは、皮目がパリッと香ばしく、身がジューシーな「うな富士流」の焼き加減が高く評価されています。* タレは名古屋らしい甘めの味付けが特徴です。* 雰囲気・環境:* 日本庭園を眺められる元料亭の建物を改装しており、落ち着いた空間で食事ができます。* 個室も完備されており、ビジネス利用（接待）や家族の記念日にも適しています。* 混雑度・予約状況:* 人気店のため、特に連休や繁忙期は予約なしでの入店が難しく、予約が必須とされています。* 一休.comレストランなどのサイトからオンライン予約が可能です。利用時の注意点* 価格帯: 厳選された特大の青うなぎを使用しているため、一般的な鰻店よりも高めの価格設定です。* 時間制限: 予約プランによっては「60分制」などの時間制限が設けられている場合があります。
【炭焼 うな富士 白壁別邸（名古屋）】｜香ばしさと上質な空間を楽しむ、名古屋の人気うなぎ店名古屋・白壁にある、落ち着いた雰囲気の中でひつまぶしを楽しめるお店。何度訪れても満足できるクオリティの高さがあり、炭火で香ばしく焼き上げられた鰻は、外はパリッと中はふっくら。甘辛いタレのバランスも良く、しっかりとした焼きの香りが食欲を引き立ててくれます。出汁はあっさりとしながらも旨味がしっかり感じられ、最後まで飽きずに楽しめる印象でした。ボリュームもあり、しっかり満足感を得られるのも嬉しいポイント。箸休めのきゅうりとキャベツの塩昆布和えも美味しく、おかわりができるおもてなしも印象的でした。外観からすでに雰囲気が良く、暖簾をくぐると広がる庭園や鯉のいる景色がとても風情があり、住宅街にあるとは思えない特別な空間。店内も個室や庭を望める席などがあり、シーンに合わせて使えるのも魅力です。店員さんの接客も丁寧で、細かなところまで気配りが行き届いており、安心して食事を楽しめるのも印象的でした。予約は必須で、特に人気店のため早めの予約が安心。提供までは少し時間がかかりますが、先に箸休めが提供されるため、会話を楽しみながらゆったり過ごせるのも良いポイントです。お昼の時間帯は落ち着いた雰囲気で、家族での利用が多い印象。駐車場もしっかり用意されているので、車での来店も安心でき、家族での利用にも向いていると感じました。夜は未訪問ですが、営業している場合は庭の雰囲気などもまた違った魅力がありそうで気になるところです。家族での食事や記念日、大切な人を連れて行きたいお店だと感じました。⸻🔹 エリア：名古屋（白壁）🔹 ジャンル：うなぎ / 和食🔹 雰囲気：上品 / 落ち着き / 特別感🔹 利用：記念日 / デート / 会食 / 家族🔹 価格帯：やや高め🔹 おすすめ：ひつまぶし🔹 予約：必須（早め推奨）🔹 訪問：ランチ🔹 駐車場：あり。
予約をして伺いました。入口から声掛けがあり予約の旨を伝えるとインカムで素早く対応して頂きました。席に着くまでのお店の方の案内、声掛けも感じが良かったです。テーブル席でしたができれば足元に荷物を置く篭が用意されていると尚良いかと思いました。食事がでてくるまでは決して早くはありませんが、ファストフード店ではないので、庭を眺めつつ待っているのがまた良いかと。食事の方も鰻その他全て美味しく頂き、ご飯は無料でおかわり自由とあり大変満足です。ご馳走様でした。ありがとうございます。
【鰻づくしの余韻が残る、白壁の夜】白壁の落ち着いた町並みに溶け込む「炭焼 うな富士 白壁別邸」。暖簾をくぐった瞬間から、これはただの鰻屋じゃないぞ、と腹が鳴る。今回は白焼定食と小うなぎ膳。まず白焼。タレに頼らず、炭の香りと鰻そのものの脂で勝負してくる潔さ。外は香ばしく、中はふわっと柔らかい。醤油やわさびで食べるたびに、鰻の旨みがじわじわ広がる。ご飯はおかわり可能で、つい箸が進む。小うなぎ膳も侮れない。量は控えめかなと思いながら注文したが、十分満足できる。一品一品が丁寧で、お刺身まで付いてくる。全体の満足感は高し。さらに嬉しいのが、サービスのきゅうり。これがまた良い箸休めで、おかわりできるのがありがたい。静かな空間で、鰻と向き合う贅沢な時間。ああ、こういう夜があるから、また明日も頑張れるんだ。【An Evening in Shirakabe, Lingering with the Afterglow of Eel】Nestled quietly into the refined streetscape of Shirakabe, Sumiyaki Unafuji Shirakabe Bettei immediately makes my stomach growl the moment I pass through the noren. This is no ordinary eel restaurant—I can tell right away.This time, I ordered the shirayaki set meal and the small eel set. First, the shirayaki. No sauce to hide behind—just charcoal aroma and the natural richness of the eel, pure and confident. Lightly crisp on the outside, wonderfully fluffy within. Each bite with soy sauce or wasabi lets the deep umami of the eel slowly bloom. Rice refills are available, and before I know it, my chopsticks won’t stop.The small eel set shouldn’t be underestimated either. I wondered if the portion might feel modest, but it was more than satisfying. Every dish is carefully prepared, and it even comes with sashimi. The overall sense of fulfillment is impressive. Then there’s the complimentary cucumber—an excellent palate cleanser, and refillable too, which I truly appreciate.In this calm, unhurried space, I spend time simply facing the eel. A luxurious moment like this… yes, this is exactly why I can give my best again tomorrow.
七五三のお参り後に昼食へ伺いました。急な予約時間変更にも対応頂けて大変助かりました。子ども連れでしたが個室の利用で気兼ねなく美味しい料理が楽しめて良かったです。子供は金色の器と鯉への餌やりで殿気分を味わえ喜んでいました☺︎お世話になりました、ありがとうございます。
うなぎは外パリ中ふわ。ひつまぶしや鰻重も魅力的だったけど、欲張り女子は色々なものを少しずつ食べたい。どれも美味しかった！茶碗蒸しが特に美味しかった。中庭の景色を眺めながら贅沢な時間を過ごすことができた。個室を予約すれば、忍び口という裏手の入り口から入れる。非常に満足です。
肉厚の鰻です。お店も庭に池、鯉が泳ぐ素敵な雰囲気です。御夫婦、お友達、会社のご接待の方が多かった。お昼時は沢山の方が来られるので時間を外して訪れるのでなければ予約をオススメします。お味もお店の雰囲気もとても贅沢な鰻屋さんです。
| 名前 |
炭焼うな富士 白壁別邸 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-325-4788 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 10:45～14:30,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
ここより美味しいうなぎのお店があまり見当たらない。うなぎの肉厚具合や焼き加減、タレの味など全てが素晴らしい。大人数の対応もできるので会や接待でも使いやすい。後世に繋いでほしい名店です。