筋子巻きと刺身盛りで青森を満喫！
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三九鮨の特徴
新鮮なネタのボリューム満点な刺身盛合せは、見た目も味も大満足です。
筋子巻きや雲丹巻きなど、絶品の巻物が揃っており人気です。
大将が魚の説明をしながら提供するスタイルが、長年愛される理由です。
YouTubeの某動画を見て気になっていたお店です。カウンター席と座敷席がありますね。まずは、ビールとごぼうの唐揚げ、青森産もずく酢。ごぼう唐揚げは、ビールのすすむ一品。青森産もずく酢がシャキシャキでめっちゃ美味い！〆に気になっていた巻物3種盛りを。うに、さば、筋子の3種です。間違いない美味さでしたが、筋子は、僕には塩っぱく感じたかな…安東水軍という地酒とともに美味しく頂きました！
平日の19:30頃に4名で伺いました。事前に予約の電話をし19:00に予約をお願いしたら、忙しいタイミングなので30分前か後ろにズラして欲しいと言われ、19:30に予約をしました。繁盛店なのが伺えます。カウンター6席ぐらいと、お座敷4名テーブル×2、普通の4名テーブル席×2ぐらいありました。ここは、雲丹とすじこの細巻きが有名という事で、早速注文。追加で、鯖の細巻き、牛蒡の唐揚げもオーダー。写真の通り、圧巻です。女将さん？に話を聞いたら、大将が長年研究してこのスタイルになったそうです。雲丹は決して良い雲丹とは言えませんが、値段とこのボリュームを考えれば申し分無し。すじこ巻きは塩味がキツく感じましたが、酒のアテにはピッタリで、価格もこれでいいの？という感じです。どちらも東京なら3倍はしてもおかしくないクオリティーでした。けっして綺麗なお店とは言えませんが、長くやられていて味のあるお店でした。青森市に行った際は是非行ってもらいたいです。ご馳走様様でした。
ユーチューブを見て来店。人気店のため予約必須。※予約なしの方はほぼ断わられていました。体調不良のため筋子、うに巻はパックに詰めてもらいました。刺身はとらふぐやヒラメなど普段見ないものが安く食べられます。田酒を飲みながらつまむのが最高とイメージして来店したのてすが今回は断念。女将さんも気に掛けてくれ感じの良い方でした！
名物の筋子巻きを食べに入店。昔ながらのお寿司屋さんとはまさにこのこと。握りのネタは日によって異なるらしく、お寿司が出てくる時に今日のネタを説明してくれた。普通だと名前と特徴を言っておしまいになるのだが、魚の図鑑を出してくれてどの様な見た目なのかも教えてくれた。また行きたい！
SNSで見かけてから絶対に来店したいと思い始めて早7年、やっと来店することができました。見た目のインパクト 味 共に最高巻き物はウニ、筋子、鯖、サーモン、梅しそを頼みましたそしてごぼうの天ぷらが絶品🥢わざわざ来た甲斐がありました電話で要予約です！
食い倒れの旅第22弾 観光名所が多いのにインバウンド少なめで快適な青森県編夜の2件目に訪問場所は青森駅から少し歩いたところにある青森県庁のすぐ近くにあるあずまし横丁の通り沿いにあります。で、このお店だけど青森旅行する前にYouTubeで美味しいお店を調査してた時に、紹介されてた巻き寿司が断面萌えでかなり美味しそうだったのと、カウンターでサクッと食べれるから1人で行っても大丈夫そうだったので伺ってみた。頼んだのは、ウニ巻き 1300円すじこ巻き 500円サバ巻き 300円烏龍茶 200円で、出てきたお寿司だけど写真で見た通り、、、中身がめちゃくちゃ詰まってるように見える！これはテンション上がる！！そしてウニは、リーズナブルな価格に反してウニの変な感じが全くなくてちゃんとトロトロになってるし、品質も良いし食べ応えもある！あとワサビの効かせ方がちょうど良くてしつこくさせてないのも良い！！すじこも塩味キツめだけどちゃんとイクラの旨みをダイレクトに感じてたまらない味わい！！！最後にサバ巻き。結局はこれが旨えぇ！！！！笑サバの旨みがギュッと詰まってるし一緒に入ってるガリがまた合う！！これはリーズナブルなのに激うま！普段使いとしての巻物はコレがベスト！いわば、、、どんなキレイなセクシー女優よりもそんなにキレイじゃなくて垢抜けてないのになんとなく知り合いに似てるセクシー女優の方がずっと見てしまうのに近い感覚wそれぐらいに親近感があるのに旨い！！笑高級な寿司って感じではなくてあくまで町寿司のレベルではあるけど、この価格でこれだけ美味しいって凄い！！！これは回転寿司では真似できない技術なのに価格は回転寿司レベルってのがまた嬉しい！！町寿司の最高峰は青森にあったのか！？？それぐらい凄く良かった！！！
事前に予約をして行きました。こじんまりしたお店で、私達は小上がりのテーブルでした。つまみに、ニシン炙り物、上にぎり、ウニ、筋子、サバの3種の巻物、サーモンの巻物を頼みました。3種巻が有名ですが、本当に筋子、ウニ美味しかったです。２人でお腹いっぱいになりました。高級な寿司ではないですが、満足出来ます。予約無しだと平日でも難しいと思います。電話がずっと鳴っていましたが、遅い時間の予約はドタキャンが多いみたいで、断わっていました。予約出来ない人もいるので、予約した限りは連絡してキャンセルすべきですね。お値段もリーズナブルです。
ジャイアンツファンの大将との軽妙洒脱な会話、丁寧なお魚紹介、そして昭和年間の寿司屋をタイムスリップさせたかのうような雰囲気が私は好きです😆休日来訪なら予約必須、予約無しで来たお客さんが何組も断られてました😬色んなものを頼みましたが、酒飲みとしては筋子の巻物は必須かなぁ🤔地のものをつかった寿司に巻物、刺身に合わせて日本酒をあおる、まさに昔ながらの寿司屋のあるべき姿です。好々爺感溢れる大将も、私としては行きたくなるポイントの一つです😆
筋子巻など落ち着いて飲める町寿司のお店。
| 名前 |
三九鮨 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
017-723-1148 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:00～22:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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初訪問。オーナーは白身魚に拘りがある模様で刺身一人前はほぼ白身でした。10種の説明を図鑑と共に受けましたが、頭に残っているのは“柳の舞“だけです。定番の3種海苔巻きも頂きましたが一人ではやや重でした。お店の後継はいないらしく、巻きの技術と味の伝承は無い模様。寂しいです。