自家製麺のあっさり豚骨、優しい味わい。
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ラーメン大将の特徴
40年続く、宇部市の地元民に愛されるラーメン屋です。
自家製麺のツルツルのど越しが魅力的な豚骨ラーメンです。
大将セット930円でラーメン、おにぎり、餃子を堪能できます。
コテコテドロドロのラーメンが多い昨今、あっさり豚骨とても美味しかったです。スープ全部飲み干しましたが底は辛かったのでよく混ざってなかったのかな？笑うまく、説明できませんがプロ根性の麺屋じゃなくて暖かみのある味に店員さんがとても嬉しく思いました。半チャーハンセット頼みましたがチャーハンは主張する味！福神漬けも、美味しかったです。主張する福神漬けでした。しょっちゅう行くと思います。
昔からあるので、何回も行きました。ラーメンは豚骨スープで濃いくもなくあっさりなのです麺は自家製みたいで少し硬めかな。けど麺とスープが絡んで美味しいです。おにぎりセットがオススメです。おにぎりが２つ付いて、おにぎりの具はおかかです。おにぎりとラーメンでおなかいっぱいになります。昼は人が少し多いいですが、夜は人があまりいないので、夜によく行きます。昔ながらのラーメン店です。おしゃれなラーメン店もいいですが昔ながらのラーメン店も雰囲気が落ち着いて、私は好きです。また値段も手ごろかな。おにぎりラーメンセットで６００円やしおにぎりとラーメンと餃子のセットは１０００円ぐらいでした。餃子も美味しいよ〜チャーハンは好き嫌いかな（笑）何度でも行っても飽きないです。
宇部ラーメン全店制覇の旅vol.12。ラーメン半チャンセット 880円（10食限定）未訪問だったらーめん大将さんにようやく行けました「手作りラーメン」の文字が長閑な田んぼ畑の中で目立っています。宇部ラーメンでは木嶋製麺所の柔めの中太麺を使用するお店がスタンダードなため、自家製麺のお店は貴重！昭和を感じさせる黄色い屋根のお店に入ってみると、店内はカウンター席と喫茶店の様なソファー席（テーブル席）でこちらも昭和感がエモいご家族経営でしょうか？ご夫婦と娘さんの3人で切り盛りしている様子。昼限定10食のらーめん半ちゃんセットをオーダー。お冷はセルフサービス。数分で着丼です！宇部ラーメンらしい豚骨の香る、茶白濁色のスープ✨飲んでると豚骨の旨味、醤油のキレを感じるザ・宇部ラーメン！しかしながら口当たりがマイルドな印象で、飲みやすい優しい味わいになっています自家製麺はちゅるちゅるとした食感が良く、柔めの茹で加減も抜群で美味しい❣️期待を大きく上回る美味しい宇部ラーメンでテンションが上がります！！更にチャーシューも手作り感のある柔らかジューシーな煮豚で美味しい香りのあるメンマもメチャクチャ良いアクセントになっていて美味しいですね！このラーメンが単品600円は凄い。値段まで昭和のまま？炒飯は家庭的な印象でほっこりする美味しさ限定10食に間に合えば絶対頼んだ方が良いお得メニューです！遅めのランチタイムでしたが、お客さんの波は途切れず常に半分くらいは席が埋まっています。地元の方に愛される素敵なお店でした！子どもも気に入ったようで再訪確定です！ご馳走さまでした！
長年営業している老舗で、麺は自家製麺のラーメン。麺は柔らかめ、スープは昔ながらの豚骨。ここのチャーシューが特に好き。店の雰囲気もラーメンも落ち着く感じがする。チャーハンも人気でうまい。写真はこの日食べた麺ランチ。
土曜日の14時に訪問。入口を入りカウンターへ、壁に貼られたメニューから、お昼限定のラーメン半チャーハン880円を注文。豚骨醤油味のスープに自家製麺、麺は柔めでモチとした感じ、チャーシューとメンマも味が良く美味しいラーメン。しっとり系ではない美味しいチャーハン。個人的には、美味しくて居心地が良いラーメン屋さんでした。
宇部駅近辺で午前の営業を終え、こちらのお店へ来ました。宇部駅から国道2号線へ向かう途中にあり、以前から気になっていました。今時のラーメン屋の外観は「気合い入ってます！」と言わんばかりの雰囲気を押し出しているお店が多く感じますが、こちらのお店は外観からして「ほんわか」してます。お店に入りカウンターへ着席。席にメニュー表はなく、カウンター越しの壁に貼られたメニューから選びます。ラーメン半チャーハン¥880を注文しました。待っている間、メニューを眺めていると一人前のサイズは「やきめし」とあり、ラーメンとセットの半分サイズは「チャーハン」と表記されていますが、きっと同じ物でしょう(笑)ラーメンは大将が作られ、チャーハンはお姉さんが作られています。チャーハンを作るお姉さんの姿は全身でリズムを刻みながら一所懸命に鍋を振るわれています。見ていて何だか微笑ましい。待つこと5分も経たずに提供されました。早いですね！先ずラーメン。スープは豚骨ですが、今時のラーメンは背脂たっぷりとか、濃厚とか、魚介出汁だとか、何か突き出たウリがありますが、こちらのラーメンには何か突き出たものは感じませんが全てが丁度良くまとまった感じで美味しいです。毎日食べても飽きそうにない味です。今時のラーメンが尖った感じなら、こちらは円いラーメンといった感じがしました。チャーシューもメンマも良い味です。チャーハンもパラパラで美味しい。付け添えの福神漬けと一緒に食べるとこれがまた美味しかったです。入った時から退店するまで満席になることはなかったのですが、入れ替わり立ち替わりお客が来られますので常連に親しまれているお店なのでしょう。この道を通った時には、また是非寄りたいと思います。
宇部市大字横井のラーメン大将さんです。出張の道中に黄色の建屋でかなり目立つ雰囲気が気になっていたラーメン店です。駐車場は広いです。 但し白線がないのである程度間隔を開けて駐車になります。店内はカウンター席とテーブル席があります。お冷やはセルフサービスとなっていますね。はじめて訪れた店なのでラーメンと半チャーハンセットを注文をしました。席の横に「ラーメン半チャーハン お昼10セット限定」と書かれてまして・・・限定食だったんですね一。先ずラーメンがテーブルに届きスープを一口「少し濃いめで どストレートの豚骨」ですね。麺は自家製麺のようです。少しコシが足りない麺なので注文の時に「かため」で注文すると良いと思いますね。チャーハンは昭和の懐かしい味!チャーハンではなく、“焼きめし”と言いたいパラパラ感が丁度良い全体的に価格も安く昭和を感じさせてくれる嬉しい味付が良い。
宇部市大字横井のラーメン大将さんです。出張の道中に黄色の建屋でかなり目立つ雰囲気が気になっていたラーメン店です。駐車場は広いです。 但し白線がないのである程度間隔を開けて駐車になります。店内はカウンター席とテーブル席があります。お冷やはセルフサービスとなっていますね。はじめて訪れた店なのでラーメンと半チャーハンセットを注文をしました。席の横に「ラーメン半チャーハン お昼10セット限定」と書かれてまして・・・限定食だったんですね一。先ずラーメンがテーブルに届きスープを一口「少し濃いめで どストレートの豚骨」ですね。麺は自家製麺のようです。少しコシが足りない麺なので注文の時に「かため」で注文すると良いと思いますね。チャーハンは昭和の懐かしい味!チャーハンではなく、“焼きめし”と言いたいパラパラ感が丁度良い全体的に価格も安く昭和を感じさせてくれる嬉しい味付が良い。
あっさりしていて美味しいです！こってり好きには物足りないかもしれませんが、飽きのこない安定した味。家族でされていて、接客も感じよく、何度もリピートしています。
| 名前 |
ラーメン大将 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0836-41-2490 |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 11:00～20:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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10年くらい前だっただろうか、仕事中どうしてもラーメンが食べたくなり立ち寄りました。車が停まってなかったので、正直悩みましたが、とにかくラーメンが食べたかったので入店！若かりし頃だった私はラーメンと焼き飯を注文。久しぶりのドストライクで、感動しました！ラーメンと焼き飯がこんなに合うなんて…ラーメンはあっさり豚骨で、焼き飯はなんか懐かしい味！ただもう両方一緒には食べれなくなったので、ラーメンか焼き飯かにしています。市外に住んでるのでなかなかいけません😭そして本日、年越しラーメンを買いに行きました！初めてラーメンをテイクアウトしました。もちろん焼き飯も😃年末は俺が大将だ🤣