安曇野で堪能！
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湧水飯釜 大王庵 (本わさび飯)の特徴
テレビ番組で紹介されたわさび丼が人気です。
大王わさび農場内で新鮮な擦りたてわさびを堪能できます。
健康的な食材でご飯おかわり自由を楽しめるお店です。
休日に行ったので周辺道路は大渋滞で、わさび農園に到着するまで１時間以上、店内満席のため入店まで１時間程度かかりました。席に案内され、本わさび飯を注文。周りを見てもほとんどの人が本わさび飯を注文してました。数分で食事は提供され、わさびが１本ついていました。自分でわさびをスリスリして白米にのっけて醤油を垂らしていただきました。本わさびがイイ感じでツンときて鼻に抜ける香りが最高でした。辛い物が苦手な自分は何度か咽ました（笑）まわりでも多くの人が咽ていました。
大王わさび農場内のレストラン10月祝日だったので昼前早めにはいったのですが1時間ぐらい並びました湧水釜飯と生ワサビを堪能辛かった！けど美味しかったです名物ワサビソフト（プレミアムな方）を食べたかったけど寒すぎて断念。
わさび農園に入って右手正面にある建物で、日曜日の1時前に並びました。行列の割には意外と回転良くて、３０〜４０分で着座です。店内は思った以上に広く、注文の品も想像以上に早く提供されました。念願のわさび丼？を注文しましたが、自分でわさびをすりおろす必要があります。値段的に観光地価格かな？と思いましたが、わさびが約半分提供されているので妥当な金額かなと思いました。作り方の説明書きがあり、不安はないです。隣がドイツ語を話すカップルでしたが、器用にわさびをすり食べていましたが、わさび大丈夫みたいでした。
●250902大王庵 わさび園の中にあるお食事処です。平日のお昼に訪れましたが、大行列の人気ぶりです。かなりの行列でしたが、当日２５０本限定の生わさびを擦ることができました。本わさび飯１５００円（税込）は、擦りたてワサビの鮮烈な香りと辛みを味わえます。吸い込み厳禁です。咳き込む刺激が鼻を抜けます。薬味を足しながら、少しずつ食べるといいです。ワサビ田サーモンのとろろ飯２１８０円（税込）は、ワサビのみから、薬味の追加、サーモントッピングとひつまぶしのような味変を楽しめます。とろろを掛けると、全体がマイルドになります。追いワサビいってしまいます。どちらも、ワサビ園のここでしか味わえない美味しさでした。
10時半頃、列に並ぶと15組目位でした。この日は本わさびが400本との事で、それ以降の方はチューブのわさびになるそうでした。チューブでも美味しいのでしょうが、やっぱり本わさびをすりおろしてみたいですよね。11時に開店し一回転目で着席、念願の本わさびご飯を頂く事が出来ました。すりたてのわさびは辛味が柔らかく風味豊かな味わいでした。ご飯に酢漬けの茎わさびをちらし、削り節、海苔、刻みねぎをのせ出汁醤油をかけた後に本わさびをのせる順番だそうです。手順通りに作り食べると堪らなく美味しく、近所だったらまた食べに来たくなる味わいでした。
本日のわさびの入荷数を確認してから列に並びましょう。日曜日に訪問し、まずまずの列が出来てました。本日のわさびの入荷は200本超。１時間ほど並びました。名物のわさび飯と蕎麦のセットをいただきました。ご飯は100円でおかわり出来ます。おかわりしたら、かなりお腹いっぱいになりました。見た目よりご飯の量は有りますので、おかわりせず、１杯でトッピングを使い切った方がおすすめ。お蕎麦も美味しかったので、セットがおすすめです。最後に、お蕎麦を注文したら、必ずそば湯をもらいましょう。必ずです。
大王わさび農場内にあるレストランへ☺️テレビで出ていたこともあり、気になっていたわさび飯を頂きました。お昼時だったため、40分ぐらい待ちましたが回転はいいと思います。ご飯の上に自分ですりおろした生わさび、わさびの茎、薬味をのせ、醤油をかけて食べます。わさびの辛味と甘みがしっかり感じられて、思った以上に美味しかったです。従業員さんは忙しくても、テキパキ明るく接客されていて感心しました。
■本わさび飯 ¥1500・安曇野産コシヒカリ・味噌汁・生わさび・わさびの茶の甘酢漬け・安野名物 虹鱒唐揚げ・薬味北アルプスの雪解け水、その湧水から炊いたご飯が頂ける大王庵さんまず運ばれてきたわさび一本をすりおろします！この時点でワクワク♪炊き立て熱々のご飯の上にわさびの茎の甘酢漬け、かつお節やきざみねぎ、海苔などをトッピングその上にすりおろした生わさびをたっぷり乗っけます!!!醤油をかけて頂きまーす✨わさびがツーン！！めちゃくちゃおいしーい!!!!わさび好きにはたまらない逸品（๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘）✨
2025.8訪問、テレビ放送されたとの事が理由か分かりませんが1時間半程並んでしましました。 回転は早めなのでサクサク行列も進みます。自前でわさびをすってご飯と共に。、生だから味わえる、ツーンとしたわさびの味。
| 名前 |
湧水飯釜 大王庵 (本わさび飯) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-82-2118 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
日曜日の11:30前に訪問。待ち時間なしで入店できましたが、直後から行列ができていたので、狙い目は11:30前の入店だと思います。わさび味噌ラーメンを注文。ベースは札幌系を思わせるコクのある味噌ラーメンで、そこにわさびバターと小さな根わさびが添えられています。わさびバターはスープに一気に溶かしてしまうと風味が弱くなるので、少しずつ削るようにして、具材と一緒に食べるのがおすすめ。わさびの香りと味噌のコクが程よく重なって、印象に残る一杯になります。商品画像では根わさびが写っていなかったので、実際に添えられていたのはうれしいサプライズでした。正直、ラーメン専門店ではないので期待値は高くなかったのですが、良い意味で裏切られ、おいしくいただけました。