伊香保名物！
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五代目 花山うどん 伊香保石段店の特徴
伊香保店限定の石段あい盛りは、特別な味わいを楽しめます。
館林本店直伝の鬼ひもかわは、クセになる極上の食感です。
平日ランチの人気店で、混雑時は約1時間の待ち時間があります。
当日寒くて温かいものを求めて地場の水沢うどんを食べようと思ったのですが石段街周辺にはお店が見つけられませんでした。次善として以前とあるマンガの影響で幅広な岩手のぺろっこうどんとラーメンを取り寄せたことがあり、それに似た桐生のひもかわうどんと食べ比べしたくなって訪問しました。花山うどんさんは館林の本店のほか都内にもあるそうです。店頭の整理券発券機で入店受け付け、スマホで前に並んでるグループ数や待ち時間の目安がリアルタイムで分かります。今回は13組63分待ちでした。近隣を散策しつつ、店内に待合スペースは無いので時折車が進入してきてはそれを避けないといけない激狭な店舗前で震えながら順番を待ちました。ようやく店内に通されてメニューブックを見ると、店頭に掲示してるものと体裁が異なり少し混乱しました。私は上州麦豚のかけを鬼ひもかわ麺で注文しました。とても温まり美味かったです。料理はすぐに提供されたしすぐ食べ終わったので、異常な待ち時間は注文に手間取っている客が多いのではないかと思いました。決済には現金のほか交通系ICとVISAかマスターカードのクレジット決済を受け入れているようでした。
2025年10月訪問。高崎駅からバスで約1時間、自家用車なら約40分。伊香保温泉の石段263段、その左手に構える一軒。観光地らしく石段をモチーフにしたメニュー構成だが、完全に「味」で勝負してくるのがこの店。名物の紐のように幅広いうどんは、つるりとした喉越しともちもち感が心地よく、胡麻だれとの相性が抜群。観光地価格・観光地クオリティとは一線を画す、しっかりとした完成度。あまりの美味しさに自宅用のお土産も購入。妻も大喜びで、旅の満足度が一段上がった。伊香保温泉を再訪するなら、間違いなくまた立ち寄りたい一軒。
自分は埼玉出身なので、コシがある武蔵野うどんが好きなんだけど、こちらのひもかわ、鬼ひもかわともに柔らかめでした(寒かったので温かいの食べたから余計柔かった)コシは無いけど黄金、白銀の2種のかけ汁はとても美味しかったです。舞茸天は美味しかったんだけど舞茸がなぜかわからんが冷たかった。
着したのは12時半ごろでしたが、整理券を取るとまさかの100分待ち😂。それでもQRコードで状況が確認できるので、近くのお店を歩きながら順番を待つことにしました。効率よく温泉街らしいゆったりした気分で過ごせました。戻ってみると新規受付は終了していて、人気店であることを実感。名物の鬼ひも川うどんは、目の前に置かれた瞬間に思わず息をのむ太さで、初めて見る迫力でした。一口すすれば「ぷるん」と「もちっ」が同居する独特の食感で、これまでのうどんとはまったく違う体験ができました。温かいものはやさしい旨みが広がり、冷たいものはそのコシがより際立ち、どちらも捨てがたい良さがありました。温泉街の思い出と一緒に、心に残る良い時間になりました。
石段の湯と往復するうちに、お昼時になったので、外待ちしていた群馬県渋川市伊香保町「五代目 花山うどん 伊香保石段店」さんで、15分位外待ち。群馬県館林市の本店他、館林アゼリアモール店、この伊香保石段店、ほか銀座と日本橋と羽田にも店舗があります。麺は「鬼ひも川」と「ひも川」から選べますが、ここは店員さんにおススメを教えて頂いて、冷たいめん「鬼釜(群馬県産麦豚使用)鬼ひも川」1,300円、大盛200円をチョイス。「うどん日本一を決める大会で15万人のお客様に選ばれ、三年連続優勝したメニューです。」「鬼ひも川」は二代目橋田藤吉さんが考案し、花山うどんが大正時代～昭和三十年代まで販売していた、とても幅が広いひも川うどん。五代目橋田高明さんの手で５０年ぶりに復活。美味しい食べ方の冊子もあり、初めの一口は鬼ひも川だけで、群馬県産小麦の甘味を味わう。次に鬼ひも川と具材を下からよくかきまぜて、出汁醤油と絡めて、もちもち感と素材の旨味を味わう。更に半分ほど食べたら、本わさびを入れて混ぜて食べる。その通りにして、美味しく頂きました。
ランチで利用しましたが45分位待ったと思います。お出汁に浸ったモチモチひもかわうどんがごまだれととても合っていて美味しかったです。次があるならばガッツリ大盛り頂きたいです。
うどん、押し寿司も普通に良かったのですが天ぷらと和のプリンが段違いで美味しかったです基本的に合盛りor伊香保御膳を注文する方が多そうだったので油の酸化が少ないからか臭みなどもなくまた歯ごたえ、食材の香り共に素晴らしかったですそれと和のプリンも同じく香りと食感、味どれも良かったです。
月曜日の１１時過ぎに入店。ちょうど最後の一席に座れました。すぐにお目当てのひもかわうどんと鬼ひもかわうどんのセットを注文。海老の押し寿司もセットにしましたが、これも美味しかったです。ちょうどオープンして注文していた方達の料理が出始めたところで、うどんが出てくるまで時間がかかりましたが、石段を登ってきてかなり暑くなってきたので、ゆっくり涼むことができたので逆に良かったです。2種類のつけ汁も楽しめるので旅のお土産話としてもおすすめです。満席だとライン登録で順番待ちの状況も教えてくれるので利用するのもいいかと想います。
🌿 伊香保名物！鬼ひも川うどんの最高峰幅広モチモチ麺 × 風情あふれる石段街の名店伊香保温泉の石段街を登った先にある【五代目 花山うどん】ここで味わう 「鬼ひも川うどん」 は、旅のご褒美にふさわしい一杯🥢 注文したメニュー✅ 伊香保御膳（温） 1,550円（税込）→ ほっこり温まる優しい2種出汁！しいたけの香りがふわっと広がる至福の味✅ 伊香保御膳（冷） 1,550円（税込）→ つるんとした喉越しが最高！キリッと冷えた鰹＆ごまのつけ汁でさっぱり🎐📝 ここがすごい！鬼ひも川うどんの魅力① 圧巻の極太麺！ モチモチ＆ツルツルの新食感✨② つけ汁との絡み抜群！ 旨みがしっかり染みる③ 天ぷらはサクサク＆香ばしい！揚げたてがたまらない🤤伊香保観光なら絶対ここ！「うどん好きなら一度は食べたい」そんな特別な一杯ボリューム満点の御膳で、旅のエネルギーチャージ💪
| 名前 |
五代目 花山うどん 伊香保石段店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0279-26-8066 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 10:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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うどん天下一決定戦3連覇という実績に惹かれ訪問。鬼ひも川・うどん 食べ比べセットを注文。二種のつけ汁（醤油つゆ・胡麻つゆ）があり、味変可。幅約5センチの「鬼ひも川」は、見た目のインパクトはもちろんだが、驚異のツルもち食感となっており、薄いのにコシがしっかりあって、喉越しが最高。またうどん屋であることを忘れさせるような高級感のある黒の器が、白く輝く麺をさらに引き立てていて映え度100点。ひと口食べると、麺の表面が驚くほど滑らかで、噛むともちもちした弾力があり、小麦の甘みが口いっぱいに広がる。通常うどんは、鬼ひも川に比べてより「コシ」をダイレクトに感じられ、喉越しを重視するならこっちも最高。山葵と生姜、ネギを使い分けることで、濃厚な胡麻つゆも最後までさっぱりいただけます。