柳井市の鶏塩ラーメン！
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麺や のぉくれの特徴
ランチで楽しむあっさり鶏塩ラーメンは680円で大人気です。
定番になった担々麺やトマトラーメンも絶品のメニューとして好評です。
食券スタイルで、麺の固さを選べるのが嬉しいポイントです。
ランチ利用です。カウンター席と座敷席があるお店です。期間限定らーめん（煮干し）＋ごはん・唐揚げ３個セットをいただきました。煮干の香ばしさがガツンと来た後に、旨味が濃くスッキリと澄んだスープが舌を楽しませてくれます。麺はツヤがありきれいです。つるりと舌ざわりが良く、弾力も楽しめます。チャーシューは厚みがありお肉の美味しさが口の中いっぱいに広がります。唐揚げは薄いころもがサクサクと心地良く、お肉がやわらかくジューシーです。
鳥塩ラーメン680円。スープあっさり、鳥とネギはナイスコンビ。特筆すべきは、鷄チャーシュー。スモークされててよいアクセント。トータルおいしかった。だが、この店の名物は担々麺なのだと後刻知った。笑。
開店直前につき、数人の待機列の後ろに並びましたまもなく店員さんに案内され店内へ、食券を買うと席を指定されます白（鶏塩ラーメン）を頼みましたが、まずスープをひとすくいキラキラと鶏油が浮かんでおりほのかな塩味、美味い！この時点で店内はお客さんでいっぱいで外でお待ち下さい、なんて言われてましたちぢれ細麺をすすりながら時折レンゲでスープを飲む、美味い最後にもう一回、と食べ終わりにスープを飲むと最初のインパクトはない鶏肉の燻製？の香りが強すぎるかなあと。
白とチャーシュー丼の小を頂きました！白はあっさりしてて食べやすく乗ってるチャーシューもしつこくなく美味しかったです！チャーシュー丼の小は小さい茶碗なので小腹に入れるにはちょうどよくて、チャーシューも炙ってて美味しかったです！
平日12時30分頃利用しました。入りやすい駐車場です。10台停めれます。食券を購入、席に案内されて約5分で配膳。スタッフの方も愛想が良く、良いサービスを提供していただきました。しょうゆラーメン、美味しかったです！また利用させていただきます！
元々柳井市の中心街にあったお店ですが今の位置に移転してきました。とてもいいラーメン屋さんだと思います。自分はあまりラーメンにはこだわりもないのですが、最近は年のせいか、インスタントラーメンなどに入っている化学調味料を口にすると舌がピリピリするようになりました。しかし、ここのラーメンはそんなこともなく、優しい味です。出汁は魚ベースで、ほんのり魚の香りがします。自分は醤油ラーメンを頼みましたが、それでも魚の出汁がしっかり効いていたように思えます。麺は細麺でネギなどもしっかり入っています。最初、量が少なくて足りないんじゃないかと思いましたが食べ終わるころにはお腹いっぱいになりました。ちなみに替え玉もあります。先ほど優しい味、と書きましたが刺激が欲しい人ようにテーブルにラー油や柚子胡椒、ニンニクのチップなども用意されており、お好みで刺激を調整できるのも嬉しいですね。お魚の香りをもっと楽しみたいという人のために魚粉も用意されています。唯一欠点を言うならば、お店が狭いので昼間などお客さんが多い時間帯はなかなか入れないところでしょうか。駐車場も狭いですがお店の裏にも駐車スペースがあります。
このお店で私的に一番メニューはしろやあかやくろではなく季節メニューから定番に変わった担々麵です。担々麵といってもココナッツやいろいろなスパイスの味がする無国籍担々麵です。遠い山口市から食べにいきます。是非山口店もつくって下さい。お願いします。
休日だったせいか、とても並んでおり、20分程待ちました。トマトラーメンをいただき、パスタのような味わいです。タバスコ、辣油、胡椒等調味料があり、自分好みにかえることができます。
しょうゆイチオシ(旨い)麺が旨い。旨い麺に合うのはやはり醤油か。そしてチャーシューも旨い。黒、白は気分転換にどうぞ(その程度)
| 名前 |
麺や のぉくれ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0820-23-6100 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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初めての訪問。夕食でした。イリコの薫りがするスープで美味しかったです。少し価格が高いなと思いましたが、思いの外ボリュームがあって満足しました。次は別のメニュー頼んでみます。