魅惑の山岡スクリュー麺！
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讃岐麺処山岡の特徴
セミセルフスタイルで注文するユニークなお店です。
極太麺と中細麺の食感が楽しめる人気の讃岐うどんです。
地元テレビでも紹介された、話題のうどん店です。
高屋神社の帰りに伺いました。昼過ぎでしたが、運よく駐車場も空いており待ち時間なしでした。店内に入ると、メニューの写真を見てオーダー表に記入するシステムで、天ぷら類は自分で取って会計へ。席を確保して、饂飩の出来上がりを呼び出しベルで待つ。饂飩は、讃岐独特のコシがあって食べごたえ抜群。出る時には、駐車場待ちがあり人気なんだなと。
愛媛の知り合いに流行ってるらしいと聞いて行ってみました。平日のランチタイムの店内は８割くらい席が埋まっている感じ。待ち時間はなしです。麺は弾力のあるタイプで、私にはタピオカでんぷんを使ったような食感に感じました。個人的には、小麦の風味やコシをより感じられる麺のほうが好みです。出汁も少し雑味を感じましたが、これは好みが分かれる部分かもしれません。ごちそうさまでした。
西讃ならではのコシ強太麺に目がないので、ずっと行きたかったお店。卵醤油うどん小をいただきました。讃岐うどんとはまた毛色の違ううどんのように感じました。麺肌は凸凹が目立ち、なめらかさはあまりありません。卵やだし醤油がよく絡むメリットはありますが、表面の水っぽさが少し気になります。顎が疲れるほどのモチモチ剛麺ではありますが、讃岐うどんならではのコシの強さとはまた違うタイプなので好みは結構分かれるかなと思います。個人的には入店待ちがあるならリピなしです。同行者のかけうどん温と肉うどんも味見しました。かけの出汁は九州のうどんみたいに強烈に甘いです。この甘さが肉うどんにはよく合っているので肉うどんはおすすめかな。こういううどんもあるのか、と驚きがあっただけ面白い経験でした。（アクセスと混雑具合）土日の開店20分前に到着。駐車場の埋まりは半分くらいで開店待ちは20人ほどでしたが、開店5分前には満車になり警備員さんが誘導に立たれていました。駐車場から出る際に国道の車列をコントロールしてもらえてとても助かりました。
山岡さんは、綺麗な渦巻きスクリュー麺が人気のお店❢❢スクリュー麺は、ほんの10秒ぐらいで完成、芸術的⚆⚆！・金卵ざる饂飩 冷大・山芋卵醤油饅飩 冷大コシの強い極太麺は、かなりの剛麺！！剛麺ながらモッチリしていて食べやすく美味しい◎入り口の太鼓は、スゴくおいしかったら叩くんだって♡叩きまくりました！！余談ですが金卵饂飩を食べたあと「銭形砂絵（寛永通宝）」を見るとお金持ちになれるんですか？ソッコー向かいましたw久しぶりに見た銭形砂絵も綺麗でした！
初めての訪問ですが、出汁を味わいたくて、かけうどんにしました。（お腹に余裕があれば肉うどんにしてます。）人気のざるうどんはまた夏にでも来たいと思います。モッチモチの麺で私の好みです。出汁はかなり甘め。松山の鍋焼きうどんを思い出す感じの甘さ。これも私の好みでしたからめちゃくちゃ美味しかった。高評価をつけた上で、マイナス面を言うと、ネギは自分で入れることができません。少なすぎ。もう少し入れてほしい。店外で待つ人数は7人だったけど、食べるまでに40分ぐらいかかりました。
最もコシのある讃岐うどん、との呼び声高いうどん屋さん。中尾彬を彷彿させるネジネジのビジュアルは唯一無二です。(山岡スクリューと言うらしい)週末はいつも長蛇の列となっていますが、雨の日の10:30に行くと待ち無しで入れました。コシが強いというより餅みたいな食感‼️麺も太く、急いで啜ったら喉に詰まりそうでした。麺も尋常じゃない長さなので、うどん用のカッターで自分で切ってから食べるシステム‼️大盛り(800円)は他のお店の特大くらいの量と満足ですが、つけ汁が薄くなってしまうので小の方が良いと思います。
雪が散らつく日に40分ほど待ちました。本当に寒くて限界でしたが待った甲斐がありました！温かいおうどん食べたかったけど山岡スクリューは冷しかできないとのこと。夫が頼みました！子供は肉うどんで私はメニュー忘れたけどトロロとカツオ節が乗ってるぶっかけみたいなおうどん。本当に美味しかったです。山岡スクリューもキレイ！！お出汁は甘めで太くてコシのあるおうどんとマッチしてました！本当に美味しかった！もう少し暖かくなったらまた行きたいと思います。
「山岡スクリュー」と呼ばれる独特の盛り付けが特徴的な有名うどん店。「金卵ざる饂飩」はその特徴的な盛り付けに卵が映える一品。何しろ山岡の特徴は麺にあり、太く、長く、そして粘りとも言えるほどのコシがある。一本が非常に長いため、スクリュー盛りにすると解くのが非常にめんどくさい。正直スクリューは映えのためだけであって食べづらいだけであった。麺を噛むと、表面は柔らかく、中は柔らかいのだがグニュっと弾力を感じる。まるで「餅」の様な感覚。そして全体を通して非常に瑞々しい。出汁はいりこベースでかなり甘い。舌がビリビリするレベルで甘い。濃厚な卵の味もこの甘味の前には薄まってしまうので、卵ソリッドで食べるか出汁をつけて食べるかの二通りで味わうと良い。シャープな歯切れ麺と淡麗さを求めるなら別のお店の方が良い。かなり独特な味わいを堪能できた。「小」で380g、「大」で760gになるのでサイズチョイスは注意したほうがいい。美味い！
香川旅行 3日目 【讃岐麺処 山岡】名物のざるうどんを注文「山岡スクリュー」はねじれた見た目が何とも不思議なインパクト満点でコシが凄くツルツル喉越しスッキリした麺がたまらなく美味しかったです。キリッとした甘めのつゆをまろやかにしてくれる卵の存在がなんとも嬉しい😊今回の旅で食べた中で1番コシがあって食べ応え満点でした！また行きたい！！！#香川旅行 #うどん県 #讃岐麺処山岡 #香川県 #香川グルメ #麺処山岡 #うどん #讃岐うどん #UDON #饂飩。
| 名前 |
讃岐麺処山岡 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日] 9:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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地元民だけど好きなうどん屋さん♪もちもち麺の奥にコシもあっておいしい！麺は太めで食べ応えあるし好きです。いつも冷やしぶっかけを頼みます。生の白身が苦手なので紙に書いて卵抜きでも対応してくれます。つゆが甘めでとても自分好み！だけど肉ぶっかけはお肉も甘めでつゆも甘めだから、甘め好きな私でも甘いなって思うのでやっぱり普通のぶっかけが1番好きです。天ぷらもサクサクでおいしい！とり天もとりが柔らかくておいしいです。今度はひやかけを食べに行きたいです！