名物山岡スクリューで驚きの食感！
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讃岐麺処山岡の特徴
セミセルフスタイルで注文するユニークなお店です。
極太麺と中細麺の食感が楽しめる人気の讃岐うどんです。
地元テレビでも紹介された、話題のうどん店です。
雪が散らつく日に40分ほど待ちました。本当に寒くて限界でしたが待った甲斐がありました！温かいおうどん食べたかったけど山岡スクリューは冷しかできないとのこと。夫が頼みました！子供は肉うどんで私はメニュー忘れたけどトロロとカツオ節が乗ってるぶっかけみたいなおうどん。本当に美味しかったです。山岡スクリューもキレイ！！お出汁は甘めで太くてコシのあるおうどんとマッチしてました！本当に美味しかった！もう少し暖かくなったらまた行きたいと思います。
「山岡スクリュー」と呼ばれる独特の盛り付けが特徴的な有名うどん店。「金卵ざる饂飩」はその特徴的な盛り付けに卵が映える一品。何しろ山岡の特徴は麺にあり、太く、長く、そして粘りとも言えるほどのコシがある。一本が非常に長いため、スクリュー盛りにすると解くのが非常にめんどくさい。正直スクリューは映えのためだけであって食べづらいだけであった。麺を噛むと、表面は柔らかく、中は柔らかいのだがグニュっと弾力を感じる。まるで「餅」の様な感覚。そして全体を通して非常に瑞々しい。出汁はいりこベースでかなり甘い。舌がビリビリするレベルで甘い。濃厚な卵の味もこの甘味の前には薄まってしまうので、卵ソリッドで食べるか出汁をつけて食べるかの二通りで味わうと良い。シャープな歯切れ麺と淡麗さを求めるなら別のお店の方が良い。かなり独特な味わいを堪能できた。「小」で380g、「大」で760gになるのでサイズチョイスは注意したほうがいい。美味い！
香川旅行 3日目 【讃岐麺処 山岡】名物のざるうどんを注文「山岡スクリュー」はねじれた見た目が何とも不思議なインパクト満点でコシが凄くツルツル喉越しスッキリした麺がたまらなく美味しかったです。キリッとした甘めのつゆをまろやかにしてくれる卵の存在がなんとも嬉しい😊今回の旅で食べた中で1番コシがあって食べ応え満点でした！また行きたい！！！#香川旅行 #うどん県 #讃岐麺処山岡 #香川県 #香川グルメ #麺処山岡 #うどん #讃岐うどん #UDON #饂飩。
行列が凄かった。席をみて、お客さんが座れるようにうどんの提供速度を調整していた。大を選んだが、量が多かった。けど、肉が染み込んでいて、また麺も自家製で凄く美味しかった🎶
一口すすってみると、麺は予想以上にもっちり、噛みごたえたっぷり。讃岐うどんらしい“コシ”をしっかり感じつつ、太さがあるので噛むごとに小麦の甘みが広がります。肉は甘辛く煮込まれていて、山芋のとろみと絶妙に絡み合い、温かい出汁とうどんのバランスも良好。温かいぶっかけならではの“優しいまろやかさ”も感じられました。開店時に並んでいたのでついついいろいろ買ってしまいました。
長い長い麺に、もちもち食感麺の太さにバラツキがあり、ぶっかけの出汁は甘めでした長いうどんを切れる様に、メニューによってカッターが付いています。祝日14時ごろ駐車場へ到着駐車場は空きがありました。外で30分ほど並びました日差しを遮るものが無くツライ注文は自分で注文用紙に記載し会計を済ませて、番号を渡された席で待ち番号を呼ばれると自分で取りに行くスタイル生姜、天かすなどの薬味はうどんを渡される場所からは見えないトッピングで味変しながら食べたい人はしっかり店内を見ることをオススメお土産うどんをかなりオススメしているようで、専用の袋に入れられて準備されています。店内を薄暗くしているからか？正直、清潔感が足りないように思います。待ち時間が長ければ長いほど店内を観察するので、うどんだけでなく、清潔感にもこだわって欲しいです。
お店に入ったら右手にメニューが有り、その下にオーダー用紙があるので先ずは記入🖊️山岡スクリュー希望の場合も記入するみたいです。もっちもちの麺がすごい😋濃い卵黄と相性最高でした🫡てか安い☺️
いつもお客さんが多いが駐車場は案外停めれます。店員さんが誘導してくれるので安心。ザ・おとこ麺(コシが強く太麺)です。男麺が好きな方は満点のうどんです。
店内入ってすぐ壁のメニュー表を見て注文表に書いて注文するスタイルの讃岐うどんのお店です。注文したのは、卵醤油うどん冷 小サイズ小サイズでもたっぷりだからお腹いっぱい！このお店は太麺、細麺、平麺の日があるそうです。この日はもちもちの太麺で表面はもっちり柔らかくコシもしっかりあって食べ応えあり！天ぷらも美味しかったです。
| 名前 |
讃岐麺処山岡 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土日] 9:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
最もコシのある讃岐うどん、との呼び声高いうどん屋さん。中尾彬を彷彿させるネジネジのビジュアルは唯一無二です。(山岡スクリューと言うらしい)週末はいつも長蛇の列となっていますが、雨の日の10:30に行くと待ち無しで入れました。コシが強いというより餅みたいな食感‼️麺も太く、急いで啜ったら喉に詰まりそうでした。麺も尋常じゃない長さなので、うどん用のカッターで自分で切ってから食べるシステム‼️大盛り(800円)は他のお店の特大くらいの量と満足ですが、つけ汁が薄くなってしまうので小の方が良いと思います。