志摩の家系ラーメン、ネギが絶品！
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横浜家系ラーメンあおぞら家の特徴
志摩で家系専門といえば、ラーメンのあおぞら家です！
ネギラーメンが特におすすめで、全ての味が絶品です。
豚骨醤油ラーメンが美味しく、好みに合う一杯を提供。
志摩で家系専門といえばここ！人によって好みはあるかも知れませんが、家系ラーメンのクセになる味は最高ですワンオペなので、少し時間がかかる時もありますが、時間帯を考慮して伺ったら良いかと思います。
ネギラーメンを頂きました。味は良い。但し、トッピングのネギが若干、硬く食べ辛かった。切り方と素材をもう少し吟味、工夫すれば更に旨さを増すだろう。今後に期待かな。
全てが好みの味！唐揚げも美味しかったしラーメンも熱々でスープも美味しく麺も好みで最高でした！
ランチで利用。醤油のMAXラーメン(1,100円)とライス、餃子を注文しました。(普通のセットもありましたがMAXラーメンがオススメとあったので単品で)麺の硬さは普通にしましたが、硬めでも良かったなと思いました。太麺なので食べ応えはあります。チャーシュー、味玉、ウズラ、ほうれん草、海苔に加え、テーブルのトッピングにあったタマネギも追加。味玉は染み染みでご飯に乗せてスープを少しかけ、海苔で巻いて、、。最高。海苔は6枚、チャーシューは3枚。このチャーシューもまたコッテリでライスとの相性抜群でした。味変もニンニク、生姜、豆板醤、ゴマ、お酢など、自分好みにできるのも良かったです。
豚骨醤油を頼んだけど普通に美味しかったラーメンは人の好みに左右されやすいから評価が分かれやすいが自分的には好きで近くに寄ってすぐに入れるならまた来たいかな。
友人と初来店でしたが塩辛すぎて食べるのが大変でした。食べる途中、何度も残そうかなと思いましたがせっかく作ってくれたので失礼かと思いなんとか食べ切りました。風味とかではなくてただ塩辛いスープという感じ。自分の口には合いませんでした。ラーメンの上にのっているネギとチャーシューは美味しかったです。具材が冷たかったですが自分は好きです。友人は冷たい具材は苦手と言っていました。
横浜家系ラーメンとは？豚骨醤油＋鶏油＋太麺にうずらの卵とほうれん草に海苔をトッピングしたものが基本。あおぞら屋さんのスープは豚骨の味も香りも薄くて、ざらついた食感。たぶんですが豚骨スープの加水が多過ぎるのでは？と思われます。かえしの醤油ダレもキッコーマンの様にとげとげしく辛すぎに感じました。これもたぶんですが煮きり醤油がじゅうぶんに煮きれてないか？生醤油のままなのか？と思いましたね。．．．．口コミに多くあった辛すぎる原因は豚骨スープが薄くて醤油ダレが濃いからかもしれません。また醤油ダレが器の底に溜まっていて底にある麺が黒く染まっていましたからタレとスープは混ぜて無いようでした。麺を茹でる様子を見ていましたが、投入したままでほぐしてはいなかったです。．．．．これが粉っぽい食感の原因かも？です。叉焼はとても歯切れが良くて市内ラーメン店では一番に美味しかったです。
横浜家系というのをよく知らないのですが、一度食べてみたくて寄りました。店に入る前に自販機で購入しないといけなかったので、基本っぽいラーメン 醤油ではなく今回は塩を注文。硬さ普通、味を濃くしてもらいました。普通に美味しいと思いますが、また近いうちに食べたいかと聞かれると、「NO」かもしれません。一昨日大阪で食べたラーメンが衝撃的に美味かったことが影響してるかもしれません。すいません。
よし！赤い看板な店の外観、これぞ家系！明るい店員さんと明るい店内！これだけでも充分！味もバリエーションも、卓上の調味料玉ねぎ無料、最高です。(卓上調味料に柚子こしょう足してください)…と思ったら不定休？電話に出てくれない。大減点。
| 名前 |
横浜家系ラーメンあおぞら家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-8883-4190 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.3 |
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よく訪れる家系ラーメン屋さん。一口、濃厚なスープを飲んだ瞬間に日頃の疲れがぶっ飛びます😆笑トッピングの種類も豊富で来るたびに組み合わせをアレンジしながらいただいてます！次はいつ行けるかなぁ。