黒マー香ばしさ最高！
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麺や玄龍の特徴
こってり豚骨ラーメンと細めんの絶妙な組み合わせが魅力です。
相性抜群のチャーハンをぜひとも味わっていただきたいです。
オーナーは男前で、料理の提供が迅速に行われます。
ラーメンを頂きました。麺は細めのストレート、加水率低めです。硬さ 普通で頼んだのですが 茹で加減はジャスト、ただ湯ぎりが悪かったのか 若干粉っぽさが残っていました。吸水率がかなり良いのか後半ではかなり やわ麺になっていました。スープは見た目かなり濃さそうな色合いですが、かなり飲みやすかったです。ラード油、背脂を一切使ってない為とのことです。罪悪感が半減して嬉しいですね。
オーナーさんは男前で、仕事が捌けてます。現在は何でもかんでも一人でされてる様子で、片付けが追いついてない様子。学生さんで、愛嬌があり気さくな女性アルバイトがいれば、面接をしてみてわ!
キャパ16名位の小規模店舗です。4年振りに訪店しましたが、今回は、レギュラーのラーメンに、半チャーハン（正確には、ミニチャーハン）を付けてもらいました。麺は、28番手位の極細麺、スープは、あっさりしょう油とんこつ、とでも表現できるでしょうか。ラーメン600円プラス200円と安価でしたが、9/3に値上げしたばかり、とのことで、随分辛抱してきたのですね。オーナー単独の運営なので、チャーハンは、下ごしらえしたものの、炒め直しでしたし、オーナーのキャップ類未着用も衛生的ではありませんが、麺類の競合店が多い23号線のロードサイドでは、頑張っておられる店舗だと思います。食後に口回りを拭く物がなく、せめて箱ティッシュ位は、置いて下さいね！
初めて伺ったお店玄龍さん！お昼すぎに行ったんですけど駐車場いっぱいでギリギリ停めれました(ᴗ͈ˬᴗ͈⸝⸝)大将1人でまわされてるみたいでカウンターに座って見てたんですけど手際よくて思わず「すごっ！」って口から出ちゃいました😅麺は細麺で硬さも硬めんで丁度よくスープは醤油が少し濃いめの豚骨スープ！チャーシューは薄くてトロッとして美味しい( *¯ ꒳¯*)ふと食べたくなる味でしたね(ᴗ͈ˬᴗ͈⸝⸝)美味しかったです！ご馳走様でした( *´꒳`*)੭
好みは人それぞれです。麺が少しかたかったけど美味しかったです。
こってり豚骨、細めんです。セットで焼飯。美味しくて比較的安価で満足しました。ごちそうさまでした。
黒マー 香ばしさ最高です。
美味しいよん😋麺もこのみの細麺、スープもちょっと塩味の効いたこのみの味なので、毎回楽しみ🤗煮卵トッピングで美味しくいただいてます。☺️
醤油豚骨系のしっかりした味。久留米のラーメン激戦区から少し離れているので目立ってはいないが、十分勝負できる味です。セットメニューの種類が多いのも高ポイントです。周知されれば人気店になるのかも？
| 名前 |
麺や玄龍 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0942-26-8655 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.6 |
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好みにもよりますが、普通のラーメンかな？オーナーが1人で切り盛りしていて昼時はどうしてるのかな？人雇ったほうが回転率あがるのにな。