神戸トアロードの至福鮨体験。
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鮨と、志の特徴
完全予約制の江戸前鮨屋で高級感があります。
フラットなカウンター席から大将の手元が観れます。
赤酢のシャリと美味しいネタが楽しめるおまかせコース。
2026/02/22🍣・#今日のお昼ごはん・トアロード沿いにあるお寿司屋さん『鮨 と、志』さんでお昼ごはん♪・■ランチ土日祝限定星凛（ひかり）コース■をチョイスしました☺︎お寿司をメインとしたコースです♪・☻先付け*セリとタラの芽滋賀の近江こんにゃく・☻お寿司*ハリイカ*明石の鯛*ひらめ*トロ・☻本日蒸し物*南禅寺蒸し・☻お寿司*車海老*椎茸と雲丹・☻自家製の唐墨 (追加アテ)・☻お寿司*のどぐろ*穴子・☻イカと雲丹 (追加アテ)・☻お寿司*トロたく・☻赤出し・☻お寿司*雲丹 (追加)*中トロの巻物 (追加)・☻いちご大福・・赤酢のシャリはまろやかで新鮮なネタによくあっていてとても美味しいです☺︎・目の前握ってくださるお寿司はそのまま食べれるように味付けがされています♪・途中に自家製の唐墨やいかと雲丹のアテも追加してお寿司もコース以外に雲丹(塩水雲丹)と中トロの巻物も♪・めっちゃ美味しいお寿司ばかりです♪・最後のいちご大福は出来立てほやほや♡柔らかくて軽く、中のいちごも甘酸っぱくてジューシー♪・ほんとに美味しいお寿司屋さんでした♡・・今度は夜におまかせコースをいただきたいです♪・ごちそうさまでした☺︎・・@sushitoshi.kobe・・#がーことお昼ごはん #がーことお寿司 #鮨と志 #がーことランチ。
家族での食事会で伺いました。季節のお椀物は香り高く、お出汁が体に沁みるやさしい味わい。刺身、焼き魚、毛蟹、もずくなど、季節の一品がどれも丁寧に仕上げられていて感動しました。カウンター寿司は一貫一貫に職人さんの心と技を感じ、目の前で味わう特別な時間に。日本酒の種類も豊富で、最後まで大満足のひとときでした。またぜひ伺いたいお店です。
English followsようやく神戸で一番素敵なお寿司屋さんを見つけました。結婚記念日にランチでお寿司メインの1人12,000円の星凛（ひかり）コースを予約しました。このお店は味も雰囲気も抜群のお店です。全席カウンターで大事なデートや接待に完璧です。赤酢で小麦色のシャリとお寿司のネタが絶妙にマッチしてまして、ネタも王道のマグロや大トロから一手間加えた金目鯛、イカ、車海老、穴子、ウニとどれも絶品です。生の穴子は初めて食しました。大将も気さくで感じが良く、色々とこだわりポイントを丁寧に解説してくれたので、美味しさが更に増しました。妻も大喜び。またクリスマスや記念日にぜひ利用したいです。I finally found the most wonderful sushi restaurant in Kobe.For our wedding anniversary, I booked the “Hikari Course” lunch — a 12,000 yen per person sushi-centered menu.This place is exceptional in both flavor and atmosphere. With all counter seating, it’s perfect for a special date or business dinner.The brown-tinted rice seasoned with red vinegar pairs perfectly with each piece of sushi. From classic favorites like tuna and fatty tuna to beautifully prepared kinmedai (golden-eye snapper), squid, tiger prawn, conger eel, and sea urchin — every bite was exquisite. It was my first time trying raw conger eel!The chef was friendly and explained each detail of his craft with care, which made the experience even more enjoyable.My wife was thrilled. We’d definitely love to come back for Christmas or another special occasion.
神戸・トアロードの【鮨と、志】さんへひと口食べるごとに、思わず「美味しい…🥹」と声が漏れるほど。ネタの新鮮さはもちろん、それぞれに合った絶妙なシャリと、握りのタイミングに大将のこだわりと技が光ります。"素材が語るお鮨”という感じでした🍣✨店内は落ち着きのある雰囲気で、肩肘張らずに特別な時間を楽しめる空間🌿大将もとても気さくな方で、お話も楽しく、初めてでも心からリラックスして過ごせました☺️大切な人と、大切な時間を過ごしたくなるお店。心からおすすめです🍣また必ず伺います✨
神戸にきたらまたきたい。ツマミから握り全て美味しかった。スペシャリテは椎茸の上に雲丹。お会計も飲んで食べて1人18000円くらい。おすすめです。
双の大将だったが独立され、美味しいのは知ってたのでずっと行きたいと思ってました。ようやく行けた時は嬉しかったし、やはり美味しかったです。
とても雰囲気が良いです。誕生日で利用させていただきましたが、とても良くしていただきました。赤酢のシャリはあまり馴染みがありませんでしたが、素材を引き立てていてハマりました。雲丹が美味し過ぎておかわりしてしまいました（笑）大将、ありがとうございました♪良い時間が過ごせました。
一年前に神戸トアロードにOPENした鮨と、志さんにご縁があり伺わせていただきました✨✨大将が以前いらっしゃったお店に数回伺ったことがあり、嬉しい再会となりました！以前と変わらない大将の細やかなこだわりや気遣いを感じる美味しいお料理を頂きながら会話も弾み、終始楽しい時間を過ごせました✨✨もちろん次回予約もさせていただき、次回伺うのが楽しみになる素敵なお店でした😊
お任せコース 16500円〜をいただきました。どれも美味しく、定員さんの心遣いも有難く楽しい時間を過ごせました。寿司の前にシャリを小さめにするか聞いていただき、最後までおいしく食べたかったので小さめにお願いしました。普段割りと大食いですが、シャリ小さめで満足できたので、女性はシャリ小さめでちょうど良くお腹が膨れそうです。お手洗いのハンドソープの香りがお洒落な香りで良いのですが、寿司を手で食べる際に寿司の香りがハンドソープの残り香で分からなくなってしまうので、ハンドソープは無香料がいいのかも、と思いました。とてもいいお店でした。食材で季節を感じられる贅沢。また違う季節に伺ってみたいと思いました。ありがとうございました、〈お食事〉パプリカのすり流しあまがれいマナガツオ穴子の実山椒焼きいわしの巻き物あんこうの巻き物金時草のおひたし〜寿司〜剣先イカ甘鯛いさきさわらまぐろ漬け中トロコハダタイラギ貝はまぐり椀物はもあげだし〜寿司〜車海老うに蒸し穴子赤出汁の味噌汁お茶。
| 名前 |
鮨と、志 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
078-392-6780 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通３丁目２−２ 116 |
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友人に連れられて入った瞬間から幸せな気持ちになりました。創作寿司も自ら工夫されています。新鮮で口に入るや、幸せな気持ちになるのは私だけではないと思います。大将のこだわりがここにあり‼️素晴らしい時間を過ごせた事に感謝‼️ご馳走様でした。