昭和レトロと瓦そばの美味。
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八兵衛の特徴
山口の名物瓦そばを使用し、カリカリ食感が特長です。
厚焼き卵がたっぷりとのった豪快な逸品が楽しめます。
自家製の細めで柔らかい手打ち蕎麦が絶品です。
たまたま通りかかった際にレトロ感に惹かれ、気になったので寄ってみました。お昼の時間ギリギリでしたが、開けてくださいました。鴨南蛮そばと、肉そばを注文。細麺でコシもあり、鴨の臭みはなく、肉厚で美味しかったです。支払いは現金のみ。お会計時にはクジを引かせてくれ、息子は100円が当たり大喜び！面白いシステムでした。何よりお店の方が気さくで、人の温かさを感じる事ができ、また近くを通った際は是非寄ってみようと思いました。
11時半入店。先客無し。後から3組。テーブルが3.4セット。おばちゃんお二人できりもり。定食1200円(税込)をオーダー。暖かい卵焼き、かき揚げ、むすびといなり、そして蕎麦。蕎麦は、かけorザル。冬でもザルOKというスタイル。全体的に旨い。まとまりもあったが、問題はツユ。このツユは独特の臭みというか、薬品臭が鼻につく。つゆをしっかりしてほしい。ツユの変化に期待します。
12月31日の開店時に伺いました 開店前に既に10名以上のお客様がお待ちです一巡目に座れて大瓦そば(2人前)と天ぷら盛り合わせを注文しました美味しく頂きましたが、ごめんなさい、オペレーションが機能してなかったですね増員含め調理2名、フロア3〜4名のスタッフが居られましたが指揮官不在でオーダー順も調理順もその管理もグダグダでしたロスと手待ちをなくせば同じ時間でもう2回転くらいするんじゃないでしょうか特殊な状況なのは理解しますが勿体無いと感じましたそばまで1時間と10分 天ぷらはその10分後です。
大瓦そばを注文した。一般的？な茶そばの瓦そばではなく、普通の細蕎麦で作られた瓦そばです。瓦は最後まで熱く、そばがしっかり焦げており、この瓦を使って調理された物だとわかります。肉が多めなので中高年だったらお腹いっぱいになります。妻共々大満足でした。
昭和レトロな雰囲気ムンムンでした✨ほぼ開店と同時に入店。数分もすると満席になりました。頼んだのは大瓦。初めて「瓦そば」と言うものを食します。私達の直前に家族連れが入っていた事もあり提供には少し時間は掛かりましたがそれもワクワク感を上げてくれました😊「おこげが美味しい」とお父さんに教えて頂きいざ実食です! 確かに! パリパリで美味しい! 汁も濃い目で私好み。人生初めての瓦そばは大満足でした✨ お店を出たら既に2〜3組待ちでしたので、時間にはゆとりを持って来店される事をオススメします。
八兵衛さん 防府のLunchで行きつけの洋食屋さんが2軒ともお休みで お店を探していたところ たまたま前を通り 瓦そば の看板が見えて伺いました。瓦そばを戴きました。他のお店の茶そばの瓦そばと違い お店で蕎麦粉から手打ちをされた本格的な信州蕎麦の瓦そばで すごく美味しかったです。お出汁もとても美味しいです。下関の元祖のお店より断然美味しいです。お年寄りのご夫婦で頑張ってらっしゃいます。お店のBGMは1960年代の昭和歌謡です。お元気でこれからも美味しいお蕎麦を食べさせて戴きたいですね。また伺いたいです。支払いは現金のみでした。
現金のみ駐車場あり▪️鴨そば 1,200円定食（1日10食）は売り切れのため、温かい鴨そばをいただきました。蕎麦は二八かな？細めで少し柔らかめ、鴨は臭みもなく柔らかく美味しかったです。全体的に優しい味でした。次回は冷たいお蕎麦もいただきたいです。瓦そばも気になりました。店内は演歌が流れていてのんびりとした雰囲気でよかったです。接客もよかったです。
山口の名物の瓦蕎麦を食べました😉👍️🎶瓦を暑くコンロで焼いた上に蕎麦を置くのでカリカリになって、それが美味しいんです😁もちろんその上には、たっぷりのネギ・牛肉・ノリが載って、ここでは錦糸卵でなく厚焼き卵が載ってたのが美味しかったです😉👍️✨
防府辺りで、瓦そばが食べたくなって、口コミを見ていきました。評判通り、美味しいのですが、待ち時間は覚悟しておいた方がいいです。ちょっとお歳のご夫婦で、やられてて、おじいさんの手打ち麺だそうです。細めの美味しいおそばでの、具が多めの瓦そばでした。
| 名前 |
八兵衛 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0835-21-3399 |
| 営業時間 |
[金土日火水] 11:00～14:30 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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初めて行きました。鴨せいろ（1500円）をいただきました。そばは、新そば、歯応えがあり、そばの香りも口に広がり、量もそこそこでした。鴨はいい味付けで、思ったより量がありました。だし巻き卵もいい味付けでした。この美味しさ、量で、このお値段、お得感大ありでした。