長谷寺参道のこだわり柿の葉寿司。
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柿の葉すし とらせ 長谷寺参道店の特徴
柿の葉寿司や焼き鯖寿司が特におすすめで味わい深いです。
長谷寺参道に位置し、参拝の後に最適なスポットです。
小さなイートインスペースでリラックスして食事が楽しめます。
参道の小さな柿の葉寿司屋さん、と思いきやここはかなりのこだわり派だった…！お代わり注文をしたくらいに美味しかったので納得です。手作りなのに魚や葉の色が自然で鮮やか。食材たちが生き生きしているように見えます。そこには、本気でおいしい柿の葉寿司を目指した職人の仕事が隠れていました。鯖は静岡県焼津産、鮭は社長自らが目で見て選定したものを使用。魚の旨みや柿の葉寿司全体のバランスを考えた「とらせオリジナルブレンド米」というこだわりっぷり！水は渓谷や清流の多い、黒滝村の天然水。あとは、大量生産ではなく、1日あたり提供数を限定にするなど、ひとつひとつ丁寧に向き合っているのが良いと思います。私たち、いっぱいおかわりしちゃったから後の人食べられたかな(笑)また、品質についても温度や湿度など外気から守るために、特注の断熱箱を使うことで、出来たての状態や鮮度を保って届けられるように配慮されているんだとか。チェーンの柿の葉寿司は、保存のための加工や利便性優先ということが多いですが、とらせは味・素材・製法・品質維持のすべてに妥協せず、そのぶん手間とコストをかけていると思います。だからこそ、魚や米の質・出来たての状態や食べたときの満足感が、一般的なものと比べてかなり高いと感じます。
紅葉を見に長谷寺へその帰りにふらっと寄ったお店ですが大当たりですね。柿の葉寿司は他のチェーン店みたいなお店より少し酢系が強めで私好みお店横で作られてるからかもしれませんが、より手作り感があって美味しいお店の人みんなええ感じの人でやり取りが気持ち良いです。焼き鯖寿司マジ旨い。わざわざ買いに行っても良いと思うお店でした。隠れ名店ですね。
持ち帰りの柿の葉寿司を購入し車内で食べました。とても味もしっかりついていて、ご飯(シャリ)も柔らかくおいしかったです。
長谷寺の参道、最後の角を大きく曲がった右手にあります。柿の葉すしと、焼き鯖すしを、店内で頂きました。持ち帰りがメインのお店ですが、店内スペースでいただくこともできます。柿の葉すしが美味しいのはもちろんなのですが、焼き鯖すしの美味しさには目を見張るものがありました。たっぷりと脂の乗った鯖が、香ばしい焼き目を付けられ間違いのない美味しさ。そして更に、シャリが美味しい。甘めのシャリには、大葉などが挟み込まれていて、鯖の美味しさを引き立ててくれている。鯖のあまり乗っていない、端の部分を食べてみましたが、シャリの美味しさが際立っていました。鯖の棒すしでは、明らかなハズレとして、みんなが避けたい部分ですが、これはこれでとても美味しい。長谷寺を訪問したなら、すべての人に是非味わってもらいたい逸品だと思いました。
長谷寺であじさい観賞の帰りに立ち寄りました。鮭と鯖の柿の葉寿司を一つずつ購入。少し塩味の強さと柿の葉の香りを感じられました。
長谷寺行ったら､是非､ここの柿の葉寿司🍃を食べてみて下さい❗️我が家も口コミを見て寄らせて頂いたのですが､他の柿の葉寿司とは一味違います。酢飯をそんなに握り込んでおらず､小ブリですがネタが肉厚で塩加減が絶妙👍食べ歩きのシメでの柿の葉寿司でしたが、もうペロリ😋でした。どうしてもっと買って来なかったのかー！車のなかで食べながらすぐに後悔。店員さんも爽やかでとても気持ちが良く､次回はもっと沢山買って､デザートに､わらび餅も買いますね😆。ごちそうさまでした。
長谷寺行ったら､是非､ここの柿の葉寿司🍃を食べてみて下さい❗️我が家も口コミを見て寄らせて頂いたのですが､他の柿の葉寿司とは一味違います。酢飯をそんなに握り込んでおらず､小ブリですがネタが肉厚で塩加減が絶妙👍食べ歩きのシメでの柿の葉寿司でしたが、もうペロリ😋でした。どうしてもっと買って来なかったのかー！車のなかで食べながらすぐに後悔。店員さんも爽やかでとても気持ちが良く､次回はもっと沢山買って､デザートに､わらび餅も買いますね😆。ごちそうさまでした。
2024/11/16美味い。店内でも食べられるし，もちろんお持ち帰りもできる。自宅用，お土産用と買って帰りました。お勧めできます。
たなか、平宗とかより断然美味い柿の葉寿司店でした！鯖とシャケを一つずつ購入して店内で食べたんですが、ネタが肉厚でもっちりとした歯ごたえ？で、いいあんばいでした。作りたてだったからですかね？ここはダークホースでした！ちなみに一つ150円です。
| 名前 |
柿の葉すし とらせ 長谷寺参道店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0744-47-8288 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 10:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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長谷寺近くの参道 柿の葉すしのお店店内でも飲食できるお店です。寒い日だったので味噌汁が身体に染みました。美味しかった。勿論お寿司もとっても美味しいです。鯖はとても肉厚でじっくりと堪能しました。