名東軒の徳島ラーメン、懐かしの味！
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支那そば 名東軒の特徴
常連客に愛される、名東町の隠れた名店です。
スープは濃い見た目かつ、実はアッサリとした味わいです。
番地81のこの場所は、徳島ラーメンの源流を感じることができます。
某SNSのコメント欄で徳島県民の方に教えてもらったお店。オープン10分前で10人以上の行列。駐車場に停まってる車は、私以外徳島ナンバー。観光客ってより地元に愛されてるお店。テーブル席と座敷。我々4人だったので座敷へと案内される。ホールスタッフの女性感じの良い接客。⚫︎小肉玉子入り 900円鶏ガラ、豚骨をじっくり炊き上げた所謂茶系になるんだけど見た目と違って醤油のキレのあるスッキリ旨味のあるスープ。麺は中細ストレート麺。柔めで喉越し良くスープとの絡み抜群。甘辛く煮込まれた豚バラ肉は、他所と比べて少し厚め。卵黄絡めてオンザライスで昇天(ό‿ὸ)ﾉ徳島ラーメンはライス必須ですな(^_−)−☆とま〜客層は、若いガテン系のお兄さん達から、マダム、お年寄りまで幅広く王王軒のようなコッテリではなくスッキリしてるので老若男女に愛されてるんでしょう。正にソウルフードな一杯。地元民が言うことは間違いない♪ごちそうさまでした( *´ސު｀*)
平日の昼過ぎに訪問させていただきました。なんとか待ち時間なしで入店することができてラッキーです。こちらのお店、数十年ぶりの訪問で、さすがに味も思い出せないままで気にはなっていましたが、用事で近くまで来たついでに寄らせていただいた所存です。肝心の中華そばのお味ですが、見た目とは裏腹にあっさりした醤油ベースのスープに柔らかめの麺が良いですね。こちらの創業者が広東で修行されたとのことで、その影響ですかね。私は子供の頃から中華そばといえば広東で育ってきたので、柔らかめの麺でも気にならない…というか懐かく嬉しいくらいです。この店の雰囲気も、中華そばの味も、このままでいてほしいですね。また寄らせていただきます。
平日12時過ぎ同タイミングで数組入り、1番最後だった為5分ほど待って座敷に案内されました！徳島ラーメンを探していて口コミを見て来店しました！他の方が書いているように醤油ベースのあっさりでした！コッテリも好きですがこちらも美味しくいただきました！
ランチタイムには行列ができていて、人気店なのが分かりますね。店内は昔ながらの雰囲気。旅行客だけでなく、常連さんがわいわいと食べていて和やかだなぁ。テーブルと座敷があって、子ども連れでも入りやすいお店ですね。厨房を覗いてみたら、ガスだけど羽釜で炊いていた。昔ながらのスタイルで作られているんですね〜。「大肉玉子入（900円）」は濃い醤油色をしたスープに厚めの豚バラ肉やシナチク（メンマ）、もやしなど、食べごたえのある具が並びます。中央の生たまごが艷やかでいいですね。スープはちょっと塩気が強い醤油味。奥さんが言うには以前はもう少しマイルドで食べやすかったとのこと。個人的にラーメンがあまり得意ではないので塩分が気になったけど、生たまごのお陰で少しまろやかになって食べやすかったかな。厚めの豚バラが柔らかくチャーシューとも違う味わいで美味しかった。麺はやや細めのストレート麺で、コシはあまりなく噛めばぷつっと歯切れがいい。スープとの相性が良く麺でスープを持ち上げて一緒に味わうという食べ方が正解なんだなと感じた。ネットで調べたら2025年8月から店主体調不良のため臨時休業とあったけど、訪れた2025年11月現在は昼だけ営業していた。味が少し変わってしまったのも店主の体調の影響なのかもなぁ。永く続いてほしい名店だけど後継者はいるんだろうか。また徳島に来たときに食べたいな。
TikTokで他の徳島ラーメンが紹介されていると必ずコメント欄で「いや名東軒でしょ。」と言われていたので気になって訪れました。地元の方に根強い人気があるようです。平日のランチ帯を超えた昼1時間半くらいに行きましたがまだ満席😵💫外には4人だけ並んでいたので後ろに並びました。10分ほど待ち相席で座り、小肉玉を頂きました。事前に見たとおりメンマは筍、バラ肉は3.5mmくらいの厚め、ド真ん中に綺麗に卵が乗っていました🥰筍というのが珍しくてポイントたかいですね。シャクシャクで美味しいです。スープは見た目よりあっさり、他の徳島ラーメンよりも醤油特有の酸味が香るスープでした。麺が伸びやかなのはデフォなのかな？しっかりとした麺が好きなので麺だけあまり好みではなかったです🥲とにかく濃い徳島ラーメンが苦手なのであっさりとした名東軒さんのスープはとても好みでした。名東軒推しが沢山いるのも納得です🥰
赤系の徳島ラーメンです。この系統のラーメンとしては、あっさり目でしょうか？美味い😋メニューは、ラーメンとトッピングとライスと飲み物のみです。基本的に透明の仕切りがある4人掛けテーブルで相席になります。店舗前の駐車場は、微妙に停めづらいので、店舗すぐ西の第二駐車場の方がラクです。
ずっと行きたかった名東軒さんに初訪問🍜開店前から並んでました❗席はカウンター席が無いので相席になりますね😅ラーメンは王道の徳島ラーメンで懐かしいあっさりと食べれる味でした🍜老舗の名店と言うことで常連さんが多いし相席は苦手な人は開店時とお昼時は避けたほうが良いかと思いました。
初めて日本ハムの元投手でした武田久投手の御両親がされてる拉麺屋に行かせてもらいました。雰囲気もよく今までの拉麺の中で一番でした。味が絶妙で本当に美味しいかったです。二郎系や家系も食べてきましたが凄い絶妙な味付けで美味しかったです。あと野球の試合を初めてみたのは武田久投手だったと思い出に浸れました。
濃厚な見た目に反してあっさりと飲みやすいスープが良い周りがみんなご飯を頼んでたので、つられて追加してしまいました笑美味しかったです。
| 名前 |
支那そば 名東軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
088-631-0698 |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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11時オープン1130について並びました。ただ回転が早いので20分くらいしか待たなかったです。テーブル席4人が4つと座敷がある。合席もします。味が濃いのでご飯を合わせて食べるといいのですね。みなさん。そうされてました。私はお腹がいっぱいなので小肉のラーメンのみにしましたが問題なかったです。初めて食べた徳島ラーメン！美味しかったです。接客も地元の人らしい素敵な方でした。地元の方も多そうだったので地域に愛されているラーメン屋さんなのだと思いました。