洋菓子の夢が詰まった、ここにしかないお店。
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パティシエとして大阪やフランス、神戸の洋菓子店「patisserie AKITO」などで修業を積んだオーナーさん。古民家を改築し、新しい空間と懐かしい空間が見事に調和した店内は、自分の作ったお菓子を直接お客さんに届けたいという思いから、実際に作っているところを見られる「アトリエ」のようです。フランスの伝統的な焼菓子を中心に常時7～8種類を提供しており、テイクアウトはもちろん、店内でいただくことも可能です。イートインの場合は温めなおして一番おいしい状態で提供してもらえるという嬉しいサービス付き！！フランスでの修業時代、シェフに教わったレシピを元にした「カヌレ・ド・ボルドー」は、外はカリっと、中は驚くほどにしっとりととろけるような食感。「ガレットブルトンヌ」はオーナーさんが焼菓子の中で一番好きだというメニューで、自分の理想を詰め込んだものだとか・・・オーナーさんが姉と一緒に初めて作った“思い出の味”の「フィナンシェ」は、リベイクすることにより一層香りが高まります。ふちが少しカリッとしていて中はしっとりふわふわ！ほかにも店内では期間限定でプレートスイーツも提供されるとか・・・ちょっぴり懐かしく温かみのある店内で過ごす穏やかな時間は最高です。
| 名前 |
atelier どり〜 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-5723-0601 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
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こんなところに、こんな素敵なお店があるとは今は誰も思わない。だけれども、数年もすればここにドリーがあると、誰もが知るようになるだろう。美味しいお菓子、素晴らしい店主、随所に心のこもったアイテムを散りばめて。情熱が伝わってくる。