冬の夜に名古屋コーチン×味噌煮込みうどん。
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山本屋総本家 タワーズ店の特徴
名古屋名物の味噌煮込みうどんが楽しめるお店です。
もっちもちで弾力のある麺が特徴的な一品。
名古屋コーチンつくね入りで深い味わいのお出汁が魅力です。
京都駅スタート、東京ゴールの鈍行旅の道中に辿り着いた鍋焼きうどん。今回は電車旅という制限の中、駅前で行ったことのない鍋焼きうどんの店に行きました。こちらはお昼過ぎに伺ったのですが、まだまだ並んでいます。流石にアクセスが良いと名物店は待ち時間が発生してしまいますね。今回私が食べたかった鍋焼きうどんの姿ではなかったのですが、これはこれで好きな人はいるのかも？というのも少し麺が硬めでした。まぁアツアツで来るからどろどろの麺にならないように配慮なんでしょうなぁ。次からは柔らかめで注文してみようかな。味噌のお出汁についてはついつい白米をつけたくなるほどに美味しくいただけました。ちなみに私は、鍋焼きうどんのたまごはちょっと固い半熟派です。それでいうとここのは生に近い液体のたまごでしたね。訪れたのが冬なのも相まって、ものすごく濃い食べ物が食べたかったのでその夢は叶ってよかったです。
初めて食べた時半煮えかと思ったけど、このコシの強さがクセに成り再来店！親子味噌煮込みうどん１８１５円を注文今回もこのコシの強い麺を楽しみました。ご馳走様でした。
名古屋を観光した際、本場の味噌煮込みうどんを食べてみたいと思い山本総本家さんを訪ねました。食べてみての感想ですが、とにかく麺が硬かったです。麺の断面を見ると芯が残っていました。そのため、食べ応え満点です。（うどんは柔らかいものという固定概念を覆されました。）名古屋の味噌煮込みうどんを経験できたことはよかったです。※あくまで個人の感想です。
麺をもっと茹でて頂きました。残った汁にご飯を二碗！満足~
味も雰囲気も接客も申し分無いです。ただ、名古屋より西の方は饂飩の面の硬さが気になりますね。コシがあるのとは違って、生の硬さがあるので好き嫌いに分かれると思います。ただ、出しとかは意外にあっさりしててご飯頼んで食べたら美味しいと思います！日本の別れ際の味ですね！もう一度、行って食べてみたい気もします。
定番の味噌煮込みうどんを賞味させて戴きました。硬めの麺（甘みと最後までこしのある）が、特徴あると思います。地元の方はどうかわかりませんが、蓋を取皿代わりにするのが新鮮な体験でした。次回は、土手煮と他のメニューにも挑戦したいと思いました。
味噌煮込みうどんの麺はこんなにも硬いのかぁ！！っと思うくらいで、想像してたのと違う〜。ま、それはそれで。中央駅の上にあるから値段も高め。オススメではないが、他に食べるモノがないので、コレ…。
味噌煮込みうどん名古屋コーチンつくね入りお出汁の濃厚さ、甘辛いお味噌、もっちもちの麺。普段食べる大阪のおうどんとは全く異なるものです。これはこれで大変おいしい💡
平日夜に入店しました。コーチンつくね入り味噌煮込みうどんを注文。名古屋特有の濃い味噌味です。紙エプロンを貰えるので、勢いよく食べても安心です😊
| 名前 |
山本屋総本家 タワーズ店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-581-9625 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.3 |
| 住所 |
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅１丁目１−４ 13F |
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平日の夜ですが待ちました濃いめの味噌のスープ硬めのうどん熱々で、美味しかったです♪寒い時期にはとても美味しく感じると思います😊名古屋コーチンの親子をいただきました。鳥の味も美味しかったです♪