諏訪の湖畔で味わう、柚子香る塩そば。
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塩そば専門ユイシキの特徴
湖畔に位置する塩そば専門のラーメン店です。
無添加・無化調の塩そばが特徴的でコク深い味わい。
旅行中に訪れやすい珍しいラーメン屋です。
【塩そば】あっさりとしていて、細麺が少し素麺のような食感ですが、柚子が多く入っていて女の子は喜びそうですねこの薄くスライスされたチャーシューは素晴らしい出来ですね【湯葉おむすび】手に取ると崩れて落としてしまいそうな危うさがあります。不思議な食感の湯葉おむすびですが、中身がてんむすのようにムッチリとしていて美味しい【無添加キムチ】無料で好きな分だけ取って良いとされているキムチ今まで食べたキムチの中で一番優しい味辛味がほぼ無いので子供でも食べられるでしょう。
ユイシキさん、これまで、食べるのに夢中で写真撮るの忘れて🤳たぁこの界隈で塩味と言ったら、ここですかね。スープを味わえる優しい塩加減で、トッピングもチャーシューもサッパリしていて旨い。着丼を待つ間にキムチをつまむ🤏のも、いいアクセント。本日は、少々趣向を変えて、梅塩ラーメン🍜、これも取り合わせがいいです。
ユイシキさんはいつ来ても安定の美味しさです。塩､味玉そばにチャーシューをトッピング。ミニ炙りチャーマヨ丼。また来ます有り難うございました。味玉は温めてあってふわトロ､おススメです！
湖畔にある繊細でコク深い塩そば(たぶん塩味の中華そば)のお店。様々な味がうまくバランスがとられたスープで、お腹も心もいっぱいになります。長野県の大きな諏訪湖周辺にあるこちらのラーメン屋さん。諏訪は味噌ラーメンや中華そばが有名ですが、塩ラーメンというよりは、繊細でコクが深い塩そば(繊細な作りが中華そばを連想したため)を出します。スープは、コクは豚骨スープのようなコクが口に少しの時間広がり、様々な食材の繊細な味わいが口に残響のように広がります。麺はストレート麺で、スープとの相性が良く、麺の味とスープの味がうまく絡みます。トッピングの半熟卵の作りは芸術的で、卵の中身は黄金のような黄身がトロッと絶妙な味でオススメ。塩味だからさっぱりかというと、コクと焦がしネギ油で少しコッテリ目。大食いでない男性でも並盛り(普通盛)で十分お腹いっぱい。あー、満足！無料で食べれるキムチが名脇役で、ラーメンを食べ進める途中にピリッとした味が箸休めになり、ラーメンを飽きずに最後まで食べ切れます。お店の雰囲気は店員さんの丁寧な対応で良し👍お店の作りもコンセプトがしっかりしていて居心地が良かったです。駐車場は、いくつかの店舗含め20台程度。休日は12時ごろから待ち時間が発生する可能性あり。
無添加・無化調の塩そば専門のラーメン店。コクのあるスープに、アクセントとして土佐直送の柚子の皮が入ってていて、とても美味しい‼️また、この柚子はオーダー時に抜いたり追加したりと、好みに合わせて変えられるのも嬉しい。盛付けもとても美しく、御店主様のラーメンへのこだわりが見て取れる。豚めしも気になったけど、今回は無添加餃子を追加で頂きましたが、この餃子も自分好みのあっさり系でとてもGOOD！オーダー後の待っている間に、キムチのサービスがあるのも、またGOOD！(写真取り忘れました)また何度もリピートしたいお店です！
平日のお昼過ぎに来店。運良く待たずに座れました。塩そば餃子セット(ライスなし)ライスはいらないし普通の餃子を注文したら、ぎょうざセットの方がライス無しもOKなのでお得ですと教えてくれました。無添加だからか雑味がない優しい味で美味しかった乗ってる水菜が少し長くて食べずらかったけど、柚子が口に入ると爽やかで美味しさ倍増多分切ってある柚子だから香りは飛んでたから入ってるの分からなかった。柚子を増やせるの知らなかった～豚めしのミニがあったら食べてみたかった辛いのが苦手な私でもキムチは食べられましたPayPay使えます。
塩そば(ラーメン)専門店の味に期待しての訪店。スープの中で中太ストレート麺がキレイに折り畳められていて、丁寧な仕事振りが伝わる。味は塩気がキツめであっさりではないものの、クドさのない、はっきりとした味わいで美味しく、最後までスープを飲み干せた。ラーメンも美味しいが、豚めしが気になる。次回のお楽しみに取っておこう。
諏訪へ旅行に来て、ラーメン屋を探してたときに塩そば専門ってことで珍しいと思い来店。昼時で混んでましたが、外で待っている間メニューを渡してくれて、事前に注文出来ます。味の方はですが、スープは専門店だけあって塩味の中に色々なスパイスの味があり深みがありました。飲んでて飽きなかったです。スープに浮いてる焦がしにんにくも良かったです。煮卵は、驚くほど濃いって感じでした笑サービスとして、自家製のキムチがセルフ無料で置かれてました。辛さ的には程よい感じでしたね。人生で食べた塩ラーメンの中でも一番だといっても過言ではないくらいおいしかったです！！また、諏訪に行ったら是非立ち寄りたいです。
| 名前 |
塩そば専門ユイシキ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0266-88-9021 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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塩そば 960円tpメンマ 110円ライス小 130円ギョーザ 440円近くに来たので久々の訪店。メニューはシンプルに塩そばにメンマトッピング、無料サービスのキムチを食べながら待つ。塩そばがやってくるとまずスープを飲む。うん、やはり美味しい。そして麺線が美しい。無添加・無化調だからスープが舌に優しく、ツルツルの麺とスープが絡みまた美味しい。キムチが美味しかったのでテイクアウトしました。近くに来ることがあればまた寄ります。ごちそうさまでした♪