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| 名前 |
鮨 離れ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0770-64-5768 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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良い店になって欲しいので辛口コメントさせていただきます。刺身のマグロの脂のりがいまいち、刺身の盛り付けが小皿に刺身だけで味気ない。フグの唐揚げは揚げすぎで茶色くなってる。唐揚げの粉？が市販の味がする。ポン酢がひたひたすぎて味が濃い。全体的にわさびの香りがしない。一品一品くる間の時間が長い。皿が安くさい。見栄え的に緑を添えた方がいい。客層が高級店で40〜50代を獲得したいのか、安くでお寿司ご食べれますで、30代くらいをターゲットにしているのかコンセプトがわからない。白子とノドグロ？は美味しい。お品書きがないのに、説明もないから何なのかわからない。お寿司屋さんに来てインスタとかをあげたいのに、「離れ」とわかる箸袋や、メニュー表がないから映えない。店の雰囲気はすごくいい。オシャレ。個室だけど上があいているので、会話は他のお客さんに気を使う。できればお見送りは最初の方だけでも玄関まで見送って誠意を見せた方がリピーターは増えやすい。一期一会を大切に、カウンターのお客さんとだけ話すのではなく、一言挨拶でも個室には来た方がいい。以上が感想です。お客様目線になればもっといい店になると思うので頑張ってほしい！！