小浜の隠れた高級寿司、祝いに最適！
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鮨 離れの特徴
座敷での食事が楽しめて、気配りのあるスタッフが魅力です。
結婚記念日にぴったりな離れコースが用意されています。
全国の新鮮な魚を使用した、豪華な盛りだくさんの料理が楽しめます。
いつも座敷で頂きますが、板前さんや店員さんが常に気をかけてくれるので、注文もしやすく、飲み物もすぐに提供してくれます。
夫婦でお誕生日をお祝いするために予約しました。インスタからも気軽に予約ができ、予約はスムーズでした☺️個室で離れ+コース。個室の雰囲気よかったです！！ただ、今日は外が寒くて少し寒かったです。お寿司など新鮮な素材を使われてるので、暖房などの調整は難しいとおもうのですが、掛け物などあると嬉しいと正直思いました。お店の方は優しく、とても丁寧に対応してくれます。お食事は、黒毛和牛やトロ、そのほかも素材にこだわっておられるものばかりで満足できるものでした。（男性のよく食べる方やと少しまだいけるぞ！っておもうかもしれません）良い記念日になりました！また利用させていただきます！ありがとうございました👏👏
誕生日や結婚記念日などで数回行かさせてもらいました！お寿司はもちろん、小鉢や揚げ物など全ての料理が美味しいです！また、お店もオシャレで雰囲気も良くいつもお腹と心が満たされます☺️大切な人達を連れて行きたくなるお寿司屋さんです🍣✨
記念日はいつも利用させてもらっています。築地で修行されたという店主。小浜と築地の食材を使った料理でどれを食べても絶品‼︎個室もありゆっくりできますし、清潔感もあってオシャレな店内なので若い世代の方でもデートに利用もできると思います(^ ^)要予約のコース料理のみですがいつも帰る頃にはお腹いっぱいで大満足です！お昼もお持ち帰りで利用できます！！
お料理にはひと手間が必ず加えられており、美味しいです。器も蔵出しの若狭塗漆器や、染付のお皿を使っていて、歴史と文化の香る若狭らしさを感じます。仕込みには余念がなく、例えば白身の場合はきれいに仕事をするのはもちろん、ネタの寝かし方も上手です。シンプルではありますが、盛り付けに季節の香りが添えられていたり、お出汁の使い方にもひと工夫があったりして、派手ではないものの楽しさが秘められています。清潔で、良質の木材を用いた内観は、大人の食事処として落ち着いた雰囲気を持ち、接待やデートなどの会食に最適です。店主は築地で鮨屋修行をした方で、実は洋食も得意といった隠れ技を持っています。小浜漁港からの地魚と、豊洲市場から仕入れる幅広い食材は、鮮度と食べごろのつぼをおさえた良質のもので、何度か通って食の好みを知ってもらえれば、きっと心地よい食事体験ができるでしょう。まだまだ知名度が低い隠れ家ですが、週末だけでもランチ営業してくれたら、きっともっと多くのファンができること間違いないと思います。
とても清潔感があり、店主の人柄も誠実で気持ちの良いお店でした。美味しくいただき楽しい時間を過ごすことが出来ました。ありがとうございました。
仕事の接待で寄せていただきましたお昼ご飯でしたが、大変美味しいお寿司でしたまた特にアオサの茶碗蒸しが美味しかったです。アオサは海苔の佃煮のやつな味付けで、はじめて口にしましたが、またぜひ食べてみたいと思いました。雰囲気も良く、普段使いと言うよりは特別な日などに是非利用したいと思えるお店でした、
結婚記念日に離れコースをご予約させていただきました。本当に、何をいただいてもおいしく、飲み物も種類豊富で妻共々、大変満足させていただきました。また、スタッフさんのご対応やお店の雰囲気がとても良く、気持ちよく過ごさせていただきました！7月にもまたご予約させていただく予定です☺️
洋食店から和食、寿司店へ新装開店したばかり、5,000円と8,000円のコース料理があり先付けから焼き物、椀物、天ぷら、寿司と高級店なら倍以上の価格はすると思われる盛りだくさん、元々店主は和食職人であるらしい、具材も全国の魚を使い小浜では珍しい垂涎の品もあります、素晴らしい味付けで旨いの一言。表は格子の塀が有り隠れ家の様な様相で正に離れです、予約が必要です。
| 名前 |
鮨 離れ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0770-64-5768 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒917-0078 福井県小浜市大手町５−２０ 七福タウン 003 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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前から小浜で気になっていた『鮨 離れーHANAREー』さんへ初訪問。完全予約制の江戸前寿司のお店です。コース料理ですが価格帯も5500円からで今回は8800円のコースでお願いしました。色んな酒肴が出てきてお酒を楽しんだ後に握りが出てくる組立てです。・湯葉・お造り（真鯛と中トロの漬け）真鯛は酢橘等で味がついていて醬油を付けずに。鯛の旨味が感じられて美味しい。中トロの漬けも初体験で美味しかった。どちらも山葵を乗せて食べても美味しく頂けました。・冷やしとうもろこしと枝豆・鰻と胡瓜の海苔巻き鰻が美味しいのはもちろんですが、細く切った胡瓜が食感のアクセントになってかなり良かった。・茶碗蒸し海苔がびっしりと乗った茶碗蒸しは味だけでなく香りも良くてホッとします。・黒毛和牛のヒレ肉黒毛和牛のヒレ肉のステーキ炭火で焼いたお肉はやっぱり美味しい。脂の乗りが丁度良くて食べやすくて良かった。・いくらご飯小さな器の中に酢飯といくらが。酢橘を絞ってあるのか酸味があってかなり好きな味です。・シラサエビとズッキーニのマヨソースプリプリの食感が堪らない。・握り鮪の赤身漬け真鯛牡丹エビ連子鯛中トロサーモン帆立貝鉄火巻き鰻少し酸味の効いたシャリがお寿司の味を引き立てていて、江戸前寿司なのでしっかりとした仕事がされていてどれも美味しい。・最後に汁物のお椀これは大満足。お店も綺麗で内容からしてもリーズナブル。また行きたいお店です。