濃厚博多豚骨の味復活！
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博多とんこつ 山下商店の特徴
２０年のファンが通い続ける、伝説のラーメン店です。
豚骨ラーメンの味復活に感動した口コミが多数あります。
バリカタのラーメンが楽しめる券売機が設置されています。
博多豚骨の名店の味を引き継いだお店です。駐車場も店内も広々でスタッフ数も多く、車で行きやすいお店です。今回は気になる二郎系の豚そば(200g)(1050円)を券売機で注文しました。背油マシ、ニンニクマシ、野菜マシで分厚いチャーシューは味の染み具合も柔らかさもバッチリで、野菜の食感も文句無しです。しっかり背油とニンニクを絡めながら食べ進め、麺に到達です。麺はワシワシ系というよりコシのある極太麺なのが特徴的でした。豚そばも専門店に引けを取らない、しっかりメインを張れる満足度でした。
あの山下商店のとんこつラーメンを再現したお店です。豚そばもありますよ。朝限定の煮干しラーメンもあり朝ラーも楽しめます。
(2025年6月6日)この店舗で食べた料理は魚介ラーメンのチャーハンセットを食べました(1150円)スープは濃厚で麺は細麺です。高菜がテーブルに有ったので少し高菜を入れて高菜チャーハンにして食べました。
2025年 040杯目🍜2年ぶりの訪問です。2年前と営業時間が変わって 朝６時から15時までとのこと。７時に訪問結構お客さんいますし入ってきます。岡山の朝ラーメン文化があるのでスタイルの変更したのか？早朝から豚骨が食べれるのはありがたい。豚骨と朝セットでレアチャー塩ネギ丼をポチッと PayPayで精算日曜日の朝なのに若い女性がテキパキホールを担当してその子が配膳。2年前 ここの豚骨は、正直、普通かな程度噂です北区の本家 山下商店の方が濃くて旨い！と聞いてて気になりまくりながら行けてませんでした。今日は、山下商店 連島店と本家 山下商店の食べ比べツアーに出るので近く朝から食べれるこちらから来ました。話それましたが着丼後スープを飲むと 「旨い‼️」 旨すぎる‼︎明らかに2年前とは濃度が違う。2年前は、どちらかというと一風堂系な感じでしたが現在は博多で分かりやすく言えば 「だるま系」呼び戻しかなぁ？ 豚頭の量が増えたか？とにかく豚骨が濃くなりカエシも変えたのか塩味も上がってる気がする。違ってたら、恥ずかしい事この上ない（笑）今現在で 岡山の豚骨店 山下商店連島店と、とんとんもかなり豚頭増やしておいしくなってたから肩並べた。他のお客さんは二郎系を頼んでる方々ほとんどでしたがこんな旨い豚骨スルーしてするとは、勿体無い。自分みたく前のイメージのままの方も多いのかもね。辛子高菜は旨いけど、少し酸味が目立つ前後するけど味は似てるけど本家の方が美味かった。ご馳走様でした😋さぁ本家 山下商店へGO🚗#岡山ラーメン#岡山県ラーメン#倉敷市ラーメン#倉敷ラーメン#倉敷市連島ラーメン#博多とんこつラーメン山下商店#濃厚豚骨ラーメン#岡山グルメ#朝ラーメン。
豚そば 大アブラ普通 ニンニクマシマシ ヤサイマシマシボリュームたっぷりな二郎っぽいラーメン鶏胸肉と豚バラ肉のチャーシューはボリュームがあって、とても柔らかく煮込まれ美味しいこちらの店舗は琥屋さん等を運営されている企業さんと同系列らしく、琥屋 伊島店さんの『豚そば』と同じようなツルっとした中太麺でしたよくある二郎インスパイア系のゴワゴワした極太麺ではありませんでも琥屋 伊島店さんとは違って、モヤシにちゃんと火が通っているしマシマシの量が多いお伺いしたのが早い時間で…若い男性が１人で注文を伺い、調理、配膳、店舗メンテナンスとテキパキとこなされて頑張っておられました。美味しかったです、ごちそうさまでした。
この店の米は異様にパサパサしています。丼物と炊き分けているのかもしれません。以前、ﾁｬｰｼｭｰ丼の時はこんなじゃなかったのに。これだけパサついてると、喉に詰まりそうになるし、ラーメンがせっかくイケても台無しになると思いました。飲食店でこんな米を出して繁盛してるとこあんまりないんじゃないかな。朝は ６時からオープンしてるようです。逆に夜はやっていません。とても清潔感のある綺麗な店内でした。店員さんも感じ良かった。にんにくは、業務用に加工されたものではなく、本物を潰していれるのが1番だと感じました。
暑い夏は熱いラーメンで乗り切りましょう！ やって来たのは連島「山下商店」さん、蕃山町のお店は何度も訪れていますがこちらは初訪問になります。12時40分頃の訪問で店内満席、券売機で購入してウエイティングボードに記入、待合席で待機．．．3分程でカウンター席に案内頂きます。注文は「とんこつ味玉ラーメン」、待つこと10分掛からずに着丼、”ありがとう海苔”は中央に配置されています^^ スープは濃厚なとんこつ仕様、粘度もありますね、山下商店スープです！麺は細麺ストレート、硬め指定でちょうどいい感じ、細いですがコシもあります。チャーシューは円形渦巻き、脂バランス良好、厚みもあります。味玉は丸ごとドボン、中はいい感じの半熟、他の具材は木耳・焼き海苔・青ネギになります。祇園テント時代からだと20年超えの当店、高島時代が一番濃厚だったと思いますがその時代を彷彿させる味わいでした(*^^*)
提供時間が遅すぎる。混んでもないのに遅すぎる。尋常じゃない。家族でラーメン3種類食べました。まず普通の豚骨はよくある味。極とん寄り。豚そばは二郎系で太麺モヤシ山盛り。汁は薄味のしょっぱい感じ。豚そばの味噌は内容は同じで甘めの濃い味噌味。あと、食券買ってから名前を記帳して記帳の順番によばれるんだけど、先に記帳する人がいて抜かされた感じになる。
２０年ほど前からファンだった山下商店さん出汁を変えてからまだ伺ってないのですがあの豚骨を受け継ぐお店ができたとあっては行くしかないﾊﾗｶﾞ( ¯⌓¯ ) ﾍｯﾀ券売機で購入したのは、当然ラーメンバリカタ！替え玉、半替え玉、そしてきくらげ背脂が浮かぶスープは脂、香り、コク、旨味全てがストロングあの味を彷彿とさせます、極細麺の食感も楽しくきくらげの量も同じ(^^;;多い多い‼︎大蒜、高菜、紅生を用意していざ替え玉！お願いすると、ナンと！u003d͟͟͞͞(꒪ᗜ꒪ ‧̣̥̇)替え玉と半替玉の同時サーブ‼︎それはないだろうと思いながらも黙食スープが少なめで替え玉は一玉がよろしい感じでした！高島の時は替玉３玉がデフォでしたが細かいところはさておき、もっと琥家さんよりのお味かなって思ってましたがしっかりいい時の山下商店さんの味を感じられて良かった元々山下さんも味は一定ではなかったですからね！今後も期待です( ฅ́0`*)ﾎｯ≡3
| 名前 |
博多とんこつ 山下商店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
086-444-3233 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 6:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ブラックラーメンのチャーハンセット頂きました スープはこってり系です濃厚な博多豚骨スープにマー油のパンチが効いてていいですね 味は結構あっさりです 濃いめが好きな方には卓上に生ニンニク ゴマ 辛子高菜 替え玉用にスープのタレがあるので味変も楽しめます 麺はもちろん加水率低めの細麺です チャーハンは味しっかりめで しっとり系のパラッとした奴でチャーシューゴロゴロでいいですね ご馳走様でした😋