田んぼの中の隠れ家、出雲そば！
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かくれ庵の特徴
田んぼの真ん中にひょっこり現れる、隠れ家的な蕎麦屋です。
割子そばと釜揚げ蕎麦のみ、シンプルなメニューが魅力です。
縁側から大山の景色を楽しみつつ、蕎麦を味わえる贅沢です。
出雲蕎麦☆松江から出雲大社に向かう前にやっぱり出雲蕎麦を食う事に。徳島の社長が連れて行ってくれた店が『かくれ庵』さん。こんな所でやっているの？という感じの民家のお店。蕎麦は「割子そば」と「釜揚げそば」のみ。ご婦人1人で切り盛り。オーダー取りと提供。会計以外は姿が見えない（笑）。趣味でやられている様なお店でした。ご馳走様でした☆
こちらで美味しい出雲そばをいただきました😊初めて利用させてもらいました。土日はとても混むお店とのことでしたが、平日の訪問でしたのですぐに入店できました。こちらに行くには少し分かりにくいのでグーグルマップでカーナビをセットすることをオススメします。民家のように見えるので近くに来たら写真にある看板を探してください。著名人も来られているようで、場所的にもまさに隠れ家的なおそば屋さんです。「釜揚げそば」と「割子そば」の２種類があるみたいでしたので、両方頼んでみました。（もちろん二人で)私は釜揚げそばをいただきましたが、そばを箸で持ち上げると海苔の風味かフワァっと込み上げできました。釜揚げそばはまさに釜揚げ状態でそばつゆを足して食べる感じです。私はちょっと濃いめが好きなので全て入れて食べました。お茶もいただきましたが、湯呑みもよく見たらとても素敵でした。また寄らせていただきたいと思います🙂
割子をいただきました。太めに仕上げた、やや繋ぎ粉多目に思わせる麺で、茹で加減が難しそうだと感じました。少し歩くと宍道湖の船着場が風情を見せる場所に、ポツンと蕎麦を提供しておられます。美味しくいただきました。
2025.8出雲空港から車で１０分ほどのところにありました。オープンと同時に私達を含めて３組入店。お店の方は大変そうでした；メニューは割子そば（冷）と釜揚げそばのみのお店で割子そばを注文☆のどかな景色を見ながらの割子そば美味しかったです！
蕎麦を食べるならココって決めた店があるが今日は天気も良いしたまには違う店をと点数の高かった店に かくれ庵 名前の通りこんなとこに蕎麦屋？ってくらい周りは田んぼ まさに出雲の雰囲気！さて、お蕎麦 手打ちの少し太いしっかりした蕎麦 香りはあまり感じなかったがコシのあるお蕎麦 出汁は昆布香る美味しいお出汁 釜上げには少し薄かったが割子にはバッチリ！ここは釜上げと割子のみ 割子は５枚がセット 私はどの店も釜割しか頼まないから釜上げと割子５枚はムリかなぁったら、２枚にしてくれた！おばぁちゃんが優しく眺めもよくまた来たい店。
店名の通り隠れ家です。グーグルマップを頼りに進むと本当にこんな所にお店があるの？と不安になる頃に着きます。お店は出雲の昔ながらの農家の造りで日当たりの良い縁側のある座敷で田んぼに集う野鳥を眺めながらお蕎麦を頂きます。メニューは昔ながらのシンプルな割子と釜揚げの2種類のみです。値段も安いので両方頼みましたがどちらもとてもおいしかったです。ご主人が蕎麦を打ち、奥様が切り盛りされているそうですが、親戚の家にお呼ばれした感覚です。
昔ながらの日本家屋で、外の風景を眺めながらちゃぶ台で食べる割子蕎麦。最高の時間でした。打ちたてで美味しい蕎麦が食べられます。5段の割子蕎麦を注文しましたが男性なら余裕で食べ切れます。
釜揚げそばと割ごそばをいただきました。この2種類しかメニューがない潔さ！釜揚げはそばの味がしっかりとあり出汁の味も良かったです。割ごそばも食べやすく美味しかったです。両方とも一味をかけると更に美味しかったです。田舎の民家がそのままお店になったような感じで雰囲気も良かったです。お店のお母さんも気さくな方で良かったです。
R6年9月17日12:00島根の蕎麦屋巡り2日め2017年の出雲のそばソムリエの紹介があった出雲の『かくれ庵』さんにお伺い斐川平野の広大な田んぼや畑に囲まれ中、ナビ無しでは辿り着くのが難しいポッンと一軒家的なお店です。割子か釜揚げこの2品のみのメニューで、初めての方なら割子でと奥さんが言われて、割子(700円)でお願いしました。打ちたて太目の蕎麦は香り良く挽きぐるみで歯応えががあり、田舎蕎麦独特のザラ感もありとても美味しい蕎麦で醤油の濃いめなつゆでした。また、薬味は香りのいい海苔と小葱が初めからONされています。このお店の蕎麦は啜るタイプではなく噛んで味わうタイプで大変美味しくいただけました♥♥♥♥♥価格もgoodで接客もgoodで料理はvery goodな庶民的な隠れ家名店です!!釜揚げを食べに再訪したいです。
| 名前 |
かくれ庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0853-62-5128 |
| 営業時間 |
[土日月火水金] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ややわかりにくい場所ですが、行ってみる価値はあり！とてもおいしい出雲そばが食べられます。蕎麦の風味がしっかりしており、おだしも負けてない。また、周りは田んぼで落ち着いた景色もご馳走だと思います。営業時間が短いので要確認です。