京都名物カルネとパン。
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志津屋 四条烏丸店の特徴
人気バラエティ番組で紹介されたカルネが有名で、お土産にも最適です。
地下鉄四条駅構内に位置し、便利なアクセスで観光客にも喜ばれています。
ボリューム満点のビーフカツサンドやミックスサンドもおすすめです。
地下鉄四条駅の改札を出てすぐ、コトチカ内にあるお店で「北海道メロンパン」を購入しました。移動の合間に立ち寄りやすく、いつも良い香りに誘われます。今回購入したメロンパンは、外側のクッキー生地が非常にサクサクしており、一口食べるとメロンの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。中の生地はふんわりとしていて、軽やかな食感なので、おやつにもぴったり。駅ナカで本格的な味わいが手軽に楽しめるのは本当に助かります。
昔から好きなパン屋さん"SHIZUYA"。烏丸駅にあるSHIZUYAは学生のころよく帰り道に寄ってた。SHIZUYAと言えば、カルネ。カルネはハムと玉ねぎが入ったシンプルなサンドイッチで美味い。個人的にはペッパーカルネが好き。メロンパン、明太子フランス、志津屋ビーフカレーパンは王道に美味しい。子供用には、ラングドッグ、北海道メロンパン、つぶあんドーナッツ、たっぷりクリームパンがオススメ。
リニューアルされてから初めて伺いました。店内が全体的に明るくなり、商品を選ぶエリアは通路が広くなったように見えました。デザイン的にも少し若者向けカフェ風になったようです。(充電可能エリアもできていました)・匠のサーモンサンドセット(1,100円)イートインでシーフード系サンドをいただけるお店は少ないので嬉しいです。ぷりぷりなサーモンと卵、レタスの組合わせがおいしいです。少しパンに焼け目がついてるのが歯応えばっちりです。17:00以降はないメニューだと思うので、お求めの場合はご注意を。※改札中にあるので、乗車されない場合は改札にいらっしゃる駅員さんにお声がけをすると許可証がもらえます。※地下なので、電波はよくありません。
・志津屋のビーフカレーパン・ニューバード(カレー風味のウインナードーナツ)・たっぷりクリームパンをテイクアウトしました。＊クリームパンが美味しいかったです。パンも柔らかくて食べるとクリームがこぼれそうになりました。＊ニューバードは可もなくソーセージの食感も普通です。＊カレーパンは普通に美味しいかったです。志津屋と言えば「カルネ」が有名ですが他にも美味しいパンがあります。
4月 うーん7月 志津屋のカルネについて あれはプロシュートとブリーの味がすると話したことあるけどどうかな？面白い視点ですね！志津屋（SIZUYA）の名物パン「カルネ」が、**プロシュート（生ハム）＋ブリー（白カビチーズ）**に似ていると感じたというのは、意外だけど納得できる感覚です。以下に考察してみます。⸻🥖 志津屋のカルネとは？• 京都発祥のパン屋「志津屋」の看板商品。• フランスパン（やや柔らかめ）に、• ロースハム（加熱ハム）• スライスオニオン• マーガリンがサンドされたシンプルな冷たいサンドイッチ。⸻🧀 プロシュート＋ブリーの味に似ている理由（考察）1. プロシュートのような「塩味・熟成感」• カルネのハムは薄切りでしっとりしており、やや甘みと塩気が強め。• マーガリンとオニオンが加わることで、脂と旨味が広がり、• 舌触りや味の奥行きが、プロシュートに似た「熟成肉っぽさ」を感じさせることがあります。2. ブリーのような「ミルキーでリッチなコク」• マーガリンの乳脂肪分とパンのもっちり感が相まって、• 白カビチーズのようなまろやかさ・クリーミーさを連想させることも。• 特に常温に戻したカルネをゆっくり食べると、そのコクが引き立ちやすい。⸻🍽️ 実際の味覚の重なり（あくまで比喩的ですが）カルネの要素 似ているもの 感じられる理由薄切りハム プロシュート 塩味＋しっとり食感マーガリン ブリーなどの白カビチーズ ミルキーな油脂感・広がるコクオニオンの辛味 ブリーに添えるシャロットやペッパー 軽い刺激としての共通点⸻🗣️ まとめ志津屋のカルネは、「プロシュートとブリーの味がする」という表現はとても詩的で的を射ていると思います。実際には全く違う食材なのに、塩気・脂のコク・風味のバランスが、あのヨーロッパ的な軽食のニュアンスを想起させるのかもしれません。⸻お好みでブラックペッパーや白ワインなどを合わせると、さらに「生ハム＆白カビチーズ的な雰囲気」が増すかもしれませんね。ご希望なら「カルネ風アレンジレシピ」もご紹介できますよ！
◾︎塩パン 170円◾︎ふんわりオムレツサンド 620円◾︎ミニカスクート 250円カルネかカスクートならカスクート派！ミニがあるのも有り難い。塩パンはたまに膨らんでない時があるから要注意だけどちゃんと焼けてる日は美味しい⑅︎◡̈︎*ふんわりオムレツサンドは玉子が分厚く食べ応えありʚ◡̈⃝ɞ
京都の有名なパン屋さん。至るところに店舗や自販機があります。値段も良心的でコスパがいいです。どのパンも普通に美味しいですし、種類が多いです。
京都のパン屋さんと言えば、私は志津屋さん推しです。ここのカルネが大好物です。トースターで少し温めて食べるのがポイントです。想像を超えてくる美味しさで、初めて食べたときは感動したものです。シンプルなパンなのにどうしてこんなに美味しいんだろう？カルネが自宅で作れるバターみたいなのがお店で売ってるので今度買ってみたいと思います。志津屋さんは京都内に15店舗以上あるので、いつも自分のいる一番近くを検索して寄ったりしています。ＴＶで紹介されたことのあるサンドイッチもコスパ良くとても美味しかったですし、カルネといつもプラスでなんらか菓子パンを買って帰ります。オススメの老舗パン屋さんです。
カルネもいいけど、私はやっぱりカスクートが一番ですね。でも、少し高いかな、原材料費が上がっているから仕方ないのかもしれないけれど。夜には売り切れてしまうので通った時に買っておきます。これから涼しくなるのでよかった。
| 名前 |
志津屋 四条烏丸店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-343-6710 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 7:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒600-8412 京都府京都市下京区二帖半敷町地先 京都市営地下鉄四条駅構内 |
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京都で有名な京かるねだよと教えて貰って訪れました。せっかくなので京かるねを購入。京都府民に愛されているパン屋さんだそうで、とても楽しみでした。京かるねの構造は本当にシンプルで、パンにハムと玉ねぎがサンドしてあります。普通に素朴で美味しいパンでした。やばい美味しいという程ではなく、普通に素朴なパンだなと感じました。特にパサつきもなく頂くことができました。パン自体は噛みごたえがあり美味しかったです。他にもパンの種類が豊富ではありましたが、惣菜パンコーナーのサンドも少し気になりました。口コミを見ていると店員さんの接客についてのコメントを度々見て怖いと思っていましたが自分の担当の方は笑顔で接客してくださり良かったです。チェーン展開されているみたいなのでまた機会があれば買おうかなと思います。ご馳走様でした。