滋賀県近江黒鶏の激レアチキン南蛮。
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すず広の特徴
滋賀県の地鶏を使用した、激レアチキン南蛮が絶品のお店です。
古民家の心地よい空間で、地元食材を存分に楽しめる定食屋です。
高島の無化調料理や手作りのタルタルソースが味わえる特別なランチセットです。
肉の柔らかさ、漬物、味噌汁、味噌が美味しい。お米までも美味しい。田舎の祖母の家を思い出せる落ち着ける古民家の畳の部屋で食事。丁寧な対応のお兄さんと面白いご主人？が笑顔で迎えてくれる。午前11時しか予約できませんが、待てる時間がないなら予約は必須。開店前から外は街の列でした。
【リピーター確定の美味さ‼️】田園地帯に囲まれた丘に建つ場所から眺める風景に魅了されると同時に、初めて食べた地鶏の近江黒鶏の美味さに衝撃旬の筍ごはんを注文しつつも『白ご飯の上に乗せてタレ焼き丼をされると更に美味しいですよ😋』とアドバイス←←コレは次回しますタレ焼きと小鉢の料理はどれも新しい発見の連続かつ美味い‼️タレ焼きはお肉と特に脂が噛めば噛むほど弾力があり、ジューシー旨味が口に広がり食べた後も"余韻"が残ります次は単品でジビエ料理も興味があるので追加注文しようと思います帰り際に何処から来たの？とご主人に尋ねられたので言うと『隣の県なら月１回で来れるね😆』と仰られましたが、それでも月１ないし定期的に食べに行きたいので、またその際は電話予約して伺いますので宜しくお願い致します。心満たされる料理久々に感動しました。
激レアチキン南蛮定食を頼みました。お肉の火加減がレアということでした。鳥刺しやたたきが好きな私にとってはドストライクでした。タルタルソースも玉ねぎの食感と少し酸っぱめのソースがとてもマッチしていて美味しかったです。ご飯の量がやや多いので、少なめをおすすめします。おかわり無料なので、足りない時は足せます！！
今までいろんなお店に食べに行ってるけど、過去一でした！！！炭火焼きを頂きましたが、すっっっごく柔らかくて小鉢も美味しくて何もかもが最高でした！店主さんも明るくて親しみやすい感じで、スタッフの方もニコニコしてて対応も早かったです！帰る時、店主さんとお話させてもらった時も嬉しかったし楽しかったです！絶対また来ます！！普段は口コミはしませんが、口コミしたくなりました！5/17にまた行きました！！前回と同様に炭火焼きを注文しました！前回と同じ友達と行きましたが、友達は牛乳豆腐、私は猪のせせりポン酢追加で注文しました！牛乳豆腐もすごく手間がかかっていると伺いました。そりゃ美味しいわ！って感じです。猪のせせりポン酢はいい意味で思っていた味ではなく、すっっっごく美味しかったです⭐︎猪好きな方はぜひ食べてみてください！前回伺った時、男性の方がトレーニング中？みたいでしたが、今回はその男性が接客してくださいました。すごく丁寧で親切でした！店主さんの人柄がスタッフの方にも伝わってる感じでした。また必ず行きます！！
滋賀でランチ、初訪問！お店の雰囲気は古民家でゆっくり食事ができます。今回は激レアチキン南蛮定食と近江黒鷄たれ焼き定食をオーダー。まずご飯🍚がつやつやで美味しい！3種盛の食材も琵琶湖や山を感じさせるマスやジビエメニュー、汁物も八丁味噌で味わい深く、鶏メインのお料理も本当に美しく、季節の皮付きヤングコーンにも感激！タレが非常に美味しい！そしてボリュームありです🍚🍚🍚他のメニューも気になるので再訪予定。滋賀ではおすすめのお店です。
箱館山界隈では数少ないランチ処で近くまで行ったときに立ち寄りました！古民家風の建物で内装も民芸風の設えで掘り炬燵のあるお部屋に通してもらいました。メニューもいろいろありましたが名物のレアチキンと炭火焼の定食を注文！どちらの定食もめちゃくちゃ美味しかったんですが地物の白米もとても美味しくておかわりしちゃさました！御夫婦のどちらからも料理や地元のお話など聞かせてもらい楽しいランチとなりました！また、訪れたいですね！
函館山の麓にある滋賀県の地鶏を使った古民家のお食事処ご飯、小鉢、そしてメインの鶏料理の全てを滋賀県の食材を扱われてます特にすず広さんの名物である激レアチキン南蛮は絶品です!普通の!?チキン南蛮の概念を軽く超えます☝️そして滋賀県の地鶏「黒鶏」を使った炭火焼きも鶏の旨味が濃くて、添えられた柚子胡椒ナシでも十分美味しいですお店の雰囲気、大将の人柄、そしてお得が過ぎる定食、満足すること間違いないお店です😋
休日のチョッと遠出のドライブ滋賀県のメタセコイア並木､比叡山延暦寺､京都のわら天神宮を廻るコース先ずは､名神道､琵琶湖西縦貫道を駆け抜けて､並木道を見学して､ランチをする心算でしたが､大津ＩＣ先頭に２０Ｋｍの渋滞に巻き込まれて､１時間以上の遅れ､並木道を後に廻して､先に予約をしていたランチを愉しむ事にしました長閑な里山の景色が広がる高台に在る､古民家定食屋｢食堂 すず広｣近江黒鶏､近江米等の地元食材や無化調､手作に拘った定食を提供するお店ですランチタイムは平日のみ予約可能の様ですが､土日祝も口開け１回転めに限り予約可能で､夜営業は､２日前までに予約が必要です案内されたのは､床の間に鶏の絵の額が掛けられ､鶏の置物が飾られた座敷のテーブル席､おしながきは画像付なので､参考にしながら､黒々炙られた”近江黒鶏 炭焼き定食”と彩り鮮やかな”激レア チキン南蛮定食”をセレクトしました定食にはメイン以外に､本日の三種盛､地米白ごはん､汁､漬物がセット､自慢の白ごはんは､一杯無料でおかわりできます・本日の三種盛 高島の原木しいたけのソース 近江黒鶏ムネ肉は肌理が細かく､しっとりして鶏の旨味が濃く､椎茸の風味のソースと合います・本日の三種盛 牛乳とうふ牛乳の風味満点で､柚子味噌との相性抜群柚子味噌をジャムやフルーツソースに代えたら､スイーツでも通用しそうです・本日の三種盛 鯖ずし海が無いのに・・・って思いましたが､この辺は鯖街道の途中､やや強めに〆た鯖と硬めのシャリがバランスよく美味しんです・近江黒鶏 炭焼き近江黒鶏はその名の通り､滋賀県を中心に飼育されている黒い羽毛を持つ鶏で､柔らかい肉質と旨みの強さが特徴との事炭火で焼かれて香ばしく､柔らかい歯応えの肉質､噛むと旨みが滲んで来るような美味しさ､添えて在る柚子胡椒を添えると旨みにアクセントが加わる感じです・激レア チキン南蛮たたき風に仕上げられて､料理名通りに”激レア”な火入れ加減ですしっとり柔らか肉質とサクッと香ばしい衣のコントラストが愉しく､１０切れ以上在るので､シェアしても食べ応え満点です・地米の白ごはん店が在る梅原地区で収穫された近江米の新米で､ふっくら柔らかな炊き加減ですが､ベチャっとはしておらず､硬め好きな自分でも美味しく戴けます一膳めはおかずで､二膳めは漬物や味噌汁で戴きました。
超レアチキン南蛮定食をいただきました！鶏のタタキのような、でもチキン南蛮で…絶妙な食感でめちゃくちゃ美味しい！タルタルソースも最高でした。味噌汁、漬物、副菜3種盛り、どれも丁寧に作られていて全て絶品！！どれも最高に美味しかったですが、副菜の3種盛りの牛乳豆腐には驚きました！！チーズケーキのような…けど甘くなく柚子味噌との相性が抜群✨白飯は、一杯無料とあったので絶対おかわりしようと思ったけど、一杯目で満足しました。笑3種盛りの鯖寿司は、シャリに昆布出汁が使ってあったのかなー？とても味わいのある鯖寿司は初めて！こんなに味わって食べた食事は久しぶりでめちゃくちゃ幸せ気分てんこ盛りになりました！！本当にありがとうございました😊🌈また必ず行きます♪あ、お店の雰囲気もスタッフさんオーナーさんのおもてなしも最高です✨最高の食事と時間を過ごせました！！
| 名前 |
すず広 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0740-33-7268 |
| 営業時間 |
[日土] 11:00～15:00,17:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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平日のランチで伺いました😊古民家で食事ができます😋田舎のおばあちゃんちに帰ってきたみたいな落ち着いた空間です👍🏻いただいた近江黒鶏の炭焼きは、抜群の食感でとても美味しかったです😋熊鍋も食べられるようなので、次回は夜の時間に来ようと思います。ご馳走様でした😊