雲州平田駅近く、おまかせ最高！
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料理以久満の特徴
雲州平田駅からすぐアクセスが良く、便利です。
カウンターで楽しむおまかせ料理は至福の体験です。
懇親会での利用にもぴったりな落ち着いた空間です。
約1年ぶりの以久満さん。事前に、お造りと天然いのしし鍋を注文しました。まずは、お造り。久しぶりにこんなにおいしいお造りを食べましたね。言う事なしです。そして、天然いのしし鍋。あまりのおいしさに唸りましたね。締めには、いのしし肉の旨味たっぷりの汁に、そばを入れて、卵でとじて…いや〜、うますぎでしょ！実は昔はよくいのしし鍋を食べに来ていたので、懐かしさもありました。変わらないおいしさ…ありがとうございます。地元の酒持田本店さんの日本酒が9種類あるほか、県内では有名な安来市にある吉田酒造の「月山」も2種類あります。ということで、月山2種類と酒持田本店さんのヤマサン正宗のオススメを順番に堪能しました。飲み比べをしたら、味の違いがはっきりと分かって面白かったです。食べてもよし！飲んでもよし！気の知れた仲間と最高の夜を過ごすことができました。以久満さん、本当にありがとうございました。
宿泊した宿の夕飯がこちらでした。コース料理ですがどれもとても美味しくまた、地酒とのペアリングも楽しくいただけました。幼児を連れてでしたがまさかの幼児用にミニお寿司セットまで造っていただき感動でした。お食事も飲み物も、奥様とのお話もとても楽しかったです。また、お忙しい中、宿までお送りいただいてしまい申し訳ありませんでした。本当に何から何までありがとうございました。
懇親会で利用しました。正直平田にこんなに美味しいお店があったことに驚きです。お寿司はネタも大きく、どれも味は抜群。また通わせていただきます。
雲州平田駅近くの日本料理店。カウンターで気楽に地元産の魚などを楽しめます。
雲州平田駅近くの料理屋さん。特上寿司にお任せコースで注文。刺身、ボタン鍋にその他3品程。刺身はマグロ、バトウ、アカミズでモチっとした食感で旨味あり、少し寝かしてある感じ。ボタン鍋は人数分を小鍋で提供。クセ無く処理された猪と、絶品のだし汁。思わず完飲してしまいました。やや小ぶりな寿司は、固めのシャリが主張しています。どれも美味しくいただきましたが、特に芽ネギはシャキシャキした食感と爽やかな辛みが印象に残りました。ごちそうさまでした。
カウンターでのおまかせが最高です。東京で修業されて4代目となる大将の江戸前は本当に美味しい。味はもちろん、見た目や工夫は、圧巻です！
| 名前 |
料理以久満 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0853-62-2248 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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料理以久満さんに伺いました。落ち着いた和の雰囲気が心地よく、ゆったりと食事を楽しめる素敵なお店です。まず、お造りがとても新鮮で、盛り付けも美しく目でも楽しめました。一切れ一切れにしっかりとした旨味があり、素材の良さを感じました。そしてイノシシ鍋。初めていただきましたが、臭みも全くなく、まろやかな出汁としっかりした肉の旨味が絶品でした。野菜もたっぷりで、身体が芯から温まるような優しい味わいでした。さらに握り寿司もいただいたのですが、こちらも本当に美味しかったです。シャリの程よい温度と握り加減、ネタの鮮度と種類、どれも申し分ありません。特に地魚を使ったネタが印象的で、地元ならではの魅力を感じました。全体を通して、料理一品一品に丁寧な仕事が施されており、店主のこだわりと真心が伝わってきました。また必ず伺いたいと思える、素晴らしいお店です。