ふわふわ天使のほっぺ、驚きの味！
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SHIMIZU CHEF.LABの特徴
可愛いお姉さんが試食を笑顔で提供してくれました♡
天使のほっぺのオーガニックショコラが特にお気に入りです。
ふわふわでモチモチの黒糖クルミパンが絶品です！
食パンを買いました。確かにモチモチずっしりしているけれど、ホームベーカリーで米粉をいれて作ったときのような出来上がり。小麦粉の香ばしさだったりはあまり感じられず個人的には期待はずれでした。ミミの美味しさもあまりなかったです。ただ、モチモチだけを求める方には良いと思います。甘さ加減もちょうど良かったですし。お店で薄くスライスもしてくれるんでしょうか？もし可能であれば、サンドイッチ等でもう一度試してみたいです。もちろん美味しいけれど、期待値は超えられなかったという評価ですね。ここより他に好きなパン屋さんがあります。
【SHIMIZU CHEF.LAB 本店&セントラル】▷ 天使のほっぺ プレーンキューブ 600円（税込）食パンの概念が大きく変わる「天使のほっぺ」は、名前負けしないくらい本気でふわふわ、もっちもち🥺袋から出した瞬間から、小麦と天然酵母の優しい香りがふわっと漂ってきて、「ただのパンじゃない」感がすごい。噛むたびにやわらかさとしっとり感が広がって、トーストすると外はほんのり香ばしく、中はさらにモチモチ。耳までやわらかくて、普通の食パンとは別物だと感じたよ。原材料がシンプルなのに、旨味とコクがあるから、バターをちょい乗せするだけで満足度高め🔥店は勝どき駅から歩いてすぐ。月〜日曜の 10:30〜17:00 で、月曜が定休だから行くときはそこだけ注意。テイクアウト専門で座席はないスタイル。パンの販売は小窓越しで、必要以上に肩肘張らず、でもちゃんとした“パン屋さんの味”を詰め込んでる感じ😊休日の午後とか、ちょっと時間あいたときにフラッと寄るのにぴったり。焼きたてパンの香りに包まれて、帰り道で袋を開けるときの高揚感…最高だよ。シェフの経歴がほんとにすごくて、大阪吉兆・銀座レカン・クイーンアリス・麻布キャンティとか、和・仏・伊・中・パティスリーまで一通り“トップレベルの現場”で修行してきた食のオールラウンダー。パンの修行では“パンは欧米人の主食。料理を理解しろ”と本気で料理の基礎から叩き込まれた職人さんだからこそシンプルなのに味の奥行きがあるパンを提供してる。独立してからは食品開発の研究所まで立ち上げて、加水率140％・小麦酵母・白砂糖不使用で作る「天使のほっぺ」を開発。離乳食として口コミで広がったくらい“身体に優しいパン”を徹底してるのが印象的。そして何より、創業時からすべてのパンを「湯種製法 × 高加水」で仕上げてるのがこの店のこだわり。余計なものを使わず、水分量の多い生地を丁寧に扱って、“唾液で溶けるような食感”に仕上げてるのが他にはないポイント。————————店舗情報—————————▶︎公式Instagram:@shimizuchef.lab🚃最寄: 勝どき駅 徒歩約3〜4分📮住所: 東京都中央区月島3-32-1⏰営業時間: 火〜日 10:30〜17:00💤定休日: 月曜🔌コンセント: — / 📶Wi-Fi: —※食べログ参照———————————————————————オススメ度 ★★★★★【シチュエーション（◎○△×）】テイクアウトのみのためなし。
ずっと気になってたお店♡近くで気になって見てたら可愛いお姉さんが試食を笑顔で渡してくれました♡食べて見たらふわふわでほのかに甘くておいしーってなって速攻かい家で食べました♡他の商品もまた買いに行きます♡
グルテンフリーのベーカリーショップ。店頭に窓口があるので、そこで注文会計する。各種クレカ、キャッシュレス取り扱いのみ。現金払い✖。グルテンフリーなのに、ふわふわモチモチ食感のブレッド達。凄いです！ 定期的に料理教室もやっているようです。やはり、営業時間の早めに訪店した方が商品も潤沢。
PayPayが使えました。月替わりほっぺ（天使のほっぺ ネーブルホワイトチョコ）と天使のほっぺ オーガニックショコラ キューブ型と塩パンあんチーズを食べました。どれもモッチモチで大満足です。グルテンフリーカカオカヌレと天使のほっぺ クランベリークルミカンパーニュも買ってあるので、食べるのが楽しみです。シミズシェフラボ通信が有り難いです。翌日クランベリークルミカンパーニュを食べました。やっぱりもちもちでした。美味しい!
天使のほっぺのオーガニックショコラがお気に入りです。開店と同時に行くと焼き立てもっちもちのパンがいただけるのでとても気に入っています。キッチンも外からオープンになっていて衛生面にも気を使っているのが伺えて安心します。これからも色んな種類をトライしたいなと思います！
美味しいと口コミを見て、平日の午後16時前に伺いました。売切れの商品も有りましたが、天使のほっぺキューブプレーンは焼き立てを購入する事が出来ました。初めて伺ったので、店先で迷っていた所試食のパンを３種類頂き、頂いたキューブプレーンとカンパーニュ、どこのパン屋さんでもつい買ってしまう塩パンを購入しました。塩パンは他のパン屋さんと生地が違う感じで、塩加減も好みでとっても美味しかったです。キューブプレーンもカンパーニュもずっしりと重みがあり、しっとりもちもちして、何も付けなくても、焼いても焼かなくても美味しかったです。こちらはお店の中に入らずに、店先で購入出来るので犬の散歩の途中でも購入出来て助かります。お店レジの方も店内でパン作りをされていた方々も、とっても感じが良かったです。
天使のほっぺパンのプレーンと黒糖クルミパンを頂きましたが、めちゃくちゃふわふわモチモチでした。お店の方に、フライパンで焼くのがおすすめと教えていただいたので、ホットサンドメーカーで焼いたところ、絶妙の焼き加減でとても美味しかったです。試しにトースターでも焼いたところ、パサついてしまいましたので、やはりフライパンか、ホットサンドメーカーがオススメです。特に、黒糖クルミパンは味も食感も私好みでした。お店の方もとても丁寧に接してくださり、初めてでも安心して購入できました。こだわりの材料を使用しているのも安心です。
戴いたものなので(自分で選んでない)ですが。チョコカヌレ、チョコテリーヌ(ベリーとナッツ入っていた)天使のほっぺ(シナモン半斤だったのかな)チョコ系は私にはどちらも甘さが強く、半量でもよい感じ。一つ食べるともて余す甘さでした。カヌレは他店のカヌレのような食感は感じられず「チョコのケーキとクッキーの間のようななにか」というように思えました。天使のほっぺは焼きたてだったのかな？手提げ紙袋に他の焼き菓子と共にそのまま入っており、その下に冷めてから入れるためのビニールが少し蒸気の水滴が着いた状態で頂きました。半斤のシナモン部分が下の方まで凹んでしまっており、冷めてから普通に食パンのように切ると中央は四角くならず一枚にならない凹形。味はシナモン味。パンの味や「ふわもち」はまあ…特徴になるほど感じられず。＊＊あくまで個人の感覚です。昨今のパンがこの食感を売りにしてることが多いため違いは分かりませんでした＊＊ノーマルの食パンを食べてみたいと思いました。
| 名前 |
SHIMIZU CHEF.LAB |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[水木金土日] 10:30～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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はじめて行くには迷いましたが、本当美味しいパンです。一番好きかも。それに自分で取らないで良いのも良いかも知れません。朝一行くか予約して行くと良いですよ！食事するとこありません。テイクアウトのみです。