銀座ベルビア館8F、本格中華料理。
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中華料理レストラン 涵梅舫 銀座店の特徴
銀座ベルビア館の8階に位置し、美しい店内が魅力です。
著名人にも人気の本格的中華、満漢全席の予約も可能です。
蒸し茄子のにんにくソース添えなど、絶品料理が揃っています。
八宝菜と海老とクワイの甘味噌炒めを頂きました。クワイの食感がザクザクでとても美味しい。八宝菜は塩味でやつぱり旨い。
銀座ベルビア館に入っているかなり本格的な中華料理屋さんです。コースを頂きましたがどの料理も皆とても美味しかったです。ただ、店員さん何人かがホール内でふざけあって喋っているのが気になりました。
銀座並木通り・銀座ベルビア館8Fにある中華料理のお店。自然のおいしさを最大限に引き出した滋味深い味わいと、 見た目にも美しい鮮やかな色彩の料理は、丁寧な職人技が光る。 本格宮廷料理を得意とする名店でありながら、 オーナーシェフの張さんのポリシーで価格はお手頃なのが嬉しい。 夜のコースは、5000円～3万円の様々取り揃えられており、4500円・6000円のランチコースもお勧めだ（いずれも税サ別）。化学調味料を使用しない古来の調理法による料理はどれも美味で、健康的な感じがする。
銀座のLOFTが入っているベルビア8Fにある中華料理屋さん。平日のランチタイムに利用してきました。ちょうどお昼時に行きましたがそこまで混んではなくて、すぐに入ることができました。店内はテーブル席メインで、ある程度グループ利用が想定かもしれません。いわゆる家族で訪れたりするようないい雰囲気の中華料理屋で、綺麗な店内でゆっくりできます。平日はビジネスランチセットがいくつかあるほかにも、単品物から様々に用意されています。今回はジャージャー麵を注文。本場中国北部発祥のジャージャー麺なので、いわゆる韓国のアレとは違うタイプです。麺は平たく、具材と醬油ベースの味噌を好きな分量、器に入れて混ぜて食べます。辛さはないです。セットなのでここに卵とスープ、またデザートの杏仁豆腐もつきます。コスパは結構いいと思います。今度は麻婆豆腐なんかも食べたいなと思います。中華料理屋の一つの選択肢としてどうぞ。
本格的中華料理店で店内は綺麗で高級感があります。麻婆茄子を食べましたが、結構大味でした。ランチはご飯おかわりできます。
どれも皆美味しかったです。上海人の家内は「魚香茄子」と言ってますが、麻婆茄子で茄子をきっちり揚げていて、麻婆ではなく、麻婆と酢豚の間の様な甘酢で、相当辛いのです。魚の風味もあって、とにかく美味い。他のも皆美味い!あと、トンポーロー。これも嫁のオススメ。海老のマヨネーズ風味は風味そのものより揚げ方が軽い。ふわっとサクッと、です。あと、なんちゃらというお魚の唐揚げ。
一年に一度、要予約の満漢全席を食べました。満漢全席とは清朝時代の満州族と漢族の宮廷料理で、熊の手やラクダのコブなどの高級食材を使って当時の味を再現しているそう。珍しい食材が食べられるだけではなく、美しい飾り切りやクラシックでハイレベルな料理の味も楽しめました。今回のお値段は1人あたり何と60,000円…！それ以上の価値があるのは間違いないです。美食家の方は是非チャレンジしてみてはいかがでしょうか。
食べたもの↓細切豆腐温かいソース和え980円蒸し茄子のにんにくソース添え980円マーボ豆腐1500円五目やきそば1200円焼き餃子660円長芋、ミルク入り巻きあげ660円細切豆腐は存在自体がとても好きなやつ。むぎゅっとした噛み応えのある豆腐がもうたまらん。温かいソースて書いてたけど、スープやなコレ。まあでも旨いからヨシ。蒸し茄子は長いのが3本。細かく切れ目が入っており、醤油と辣油ベースのソース。上からにんにくチップがたっぷり。マーボ豆腐は土鍋グッツグツで来た。挽き肉はええ感じに焦げがあり、ちょいジャンク感。シビシビはそこまで無くて、食べやすい辛さ。やきそばは魚介たっぷりでうま。餃子は一人前5個やけど、すんごい羽根広げて来た。にんにくがしっかり効いてて旨い。デザートに謎の長芋。すんごい控えめな甘さで、デザートだったのか自信がない。個人的にはココナッツジュース(別注文のドリンク)と一緒に食べると、甘さが増幅されて美味しかった。お値段少し高めやけど、場所を考えるとむしろリーズナブルなのかも。
銀座ロフトがある銀座ベルビア館の8階にある各界の著名人にも愛される中華宮廷料理の名店に行って来ました。今回はランチ時間帯に行ったのでリーズナブルなランチメニューから『南瓜鶏丁 南瓜と鶏肉炒め(1200円)』を注文。ランチにはメイン料理以外にライス、前菜、スープ、デザートが付いてきました。南瓜鶏丁はカボチャが大きくホクホクで甘めのソースとプリプリの鶏肉との相性抜群で美味しかったです。ランチメニューは全体的にリーズナブルでボリュームも満点でオススメの中華料理店でした。
| 名前 |
中華料理レストラン 涵梅舫 銀座店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-3566-8078 |
| 営業時間 |
[日土] 11:30～15:30,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座２丁目４−６ ベルビア 館 8F |
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美味しくて安くて綺麗で空いていて、みなさんの接客もいい、土日に貴重なあまり教えたくない中華です。混むと困るので。有楽町駅から徒歩3分くらいで立地も最高です。ランチには前菜と卵スープ、デザートの杏仁豆腐がつきますが、これがセットとは思えない美味しさ。卵スープはシンプルなのにとても美味しいです。ビジネスランチとありますが、土日もやってくれています。値段はピンキリですが、材料の値段で安くても美味しい。もちろん高いのも美味しい。特に私は魚香茄子が好きです。魚と書いてありますが、実際はひき肉と茄子の甘酢あんかけです。茄子はしっかり油を吸ってジューシーですが全く油臭くなく、茄子の良いところが引き出されておりご飯が進む味です。漁村豆花も見た目も華やか、豆腐ですがご飯が進んで美味しいです。そのほかアラカルトのよだれ鳥やちまきなど、何を頼んでも美味しいですから、安心して利用できるお店です。また伺います。