神楽坂の和牛フルコース、心揺さぶる感動！
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Nose to Tailの特徴
クロッサムモリタや岡田前で活躍した夫妻が独立した焼肉店です。
2021年11月にオープンしたフルアテンドの焼肉屋さんです。
東京メトロ飯田橋駅から徒歩3分とアクセスも便利です。
お肉への愛とお客様への愛に感動！English version below.以前に来たのが二年以上前でその時に予約を取って帰って以来の来訪この二年間で色んなお店を食べ歩き経験値が上がったこともありこちらのお店の良さがさらに分かるようになりました！品数も多くお酒も多くいただいたので詳細なメニューは割愛しますとにかく「お客様に美味しいお肉を食べてもらいたい」という気持ちが本当に伝わってきますここでしかできない食体験とおもてなし感があると思います他ではなかなか見ることのない銘柄物の日本酒やお酒も飲み放題ですサービス精神あふれるご夫婦での掛け合いも楽しみのひとつやっている方も楽しんでいるんだろうなと思いますおいしかったです！ごちそうさまでした！！This was translated using AI, so please excuse any errors.Title: Blown Away by Their Love for Meat and Devotion to Guests!It’s been over two years since my last visit—I actually booked this table on my way out the door last time!Having spent the past two years exploring various restaurants and "leveling up" my palate, I’ve come to appreciate the brilliance of this place even more.The course was so generous and the drinks were flowing, so I’ll spare you the technical details of the menu.The bottom line: you can truly feel their genuine passion and the simple desire for "guests to experience the best meat possible."It’s the kind of unique dining experience and Omotenashi (hospitality) that you just won't find anywhere else.What’s even more incredible is their "All-you-can-drink" selection, which includes rare, premium brands of Sake that are hard to find even in specialty shops.Part of the charm is the playful banter between the husband-and-wife duo. Their spirit of service is infectious, and you can tell they are having just as much fun as the guests!Absolutely delicious. Gochisousama-deshita!!
今回、たまたま知り合いからのつてで、やっといきたかったお店に行けました！これで12000円とは、めちゃくちゃ神です！ワインとのペアリングもついていて、最高！テールスープ2日煮込んでいるさっぱりした塩味がきいている①ほほ つらみお肉を見せてもらえれて、大満足しおでたべてだし醤油と大葉ネギをまいてたれがめちゃ美味しい①日本酒とのペアリングおおみね 山口②鍋島鍋島のしんしゅ ワインを意識している②オードブル・自家製ビーフジャーキー熟成粉を持っている4日かかる工程ポテトサラダに一緒に合わせて食べる・熟成肉の小籠包2ヶ月たたないとお肉が出てこない味がついてない1番に食べてほしいスープが熟成肉の出汁肉肉しいまぁまぁくさみありビーフジャーキーすごいブルーチーズ味のポテトサラダ、、・牛肉のホルモンで、鶏肉の真似にしたホルモンも、しびれのチキン南蛮黒酢を使ってタルタルソース目を閉じたらチキン南蛮ホルモンですね！タルタルソースが美味しい・肉味噌チーズとラズベリーすんごい甘くて美味しい！ごはーんって感じ、肉味噌のイメージ・上は特上カルビが乗っている生で食べたらおいしいカルビが焼き過ぎてまずくなる。カルビは生で食べて欲しい。1まいめ円はそのまま2枚はわさびを乗せてそのまま食べる。柔らかくてめちゃ美味しいめちゃくちゃやわらかくて、生が1番美味しい・カキと昆布じめにした牡蠣のカルパッチョこれもさっぱりで美味しい！初めての経験深い味もでている・チョコのテリーヌとお肉を合わせている。牛肉も生クリーム、牛の膵臓が上がっている。今10%かの柄と言われている部分。合わせて食べてくださいチョコレートのとろみと生クリームが牛なんてありえないレベル③山形県いもにさといも牛肉の出汁のポタージュ。牛の時雨にが入っている。9ごぼう③じこん濁り酒で、珍しく甘くて飲みやすい④うぶすなと何かがあわさったものうぶすなぁーすきだなぁー④焼肉・千屋牛のじゅくせい うちももしっかり焼く噛み続ける匂いが美味しい④太田牛神戸サーロインバナナとなんかのソースレアとミディアムレアのあいのこで焼く⑤ご飯に乗せててたべるガリバタと海苔をりあわせて食べる中肉うしろあしを使い、なんだか珍しいドキドキ、 まろやかでまったり⑥鳳凰びでんぜいらく 飲むヨーグルト白いうつわのたれにたっぷりつけたらご飯にバウンド×2往復ホルモンだけをいれてご飯を食べるの禁止らしいです・ちあ牛 うちもも・サーロイン焼き時間7分！ダーティーステーキ〜牛タンロースランプハラミ全部のお肉がお値段以上でした・おといえっぷのお蕎麦そばの殻ごとひいたおそば、これは初体験・牛だしのお蕎麦はへぎそばで出汁の味が濃くがあって深くて美味しい食べたことのない麺の種類で新鮮お腹いっぱいになって帰りました〜ご馳走様でしたー。
とにかく店主の肉に対する愛が半端ない！店名が「Nose to Tail」（鼻から尻尾まで）というだけあって、牛一頭を余すとこなく料理しようという心意気が素晴らしい。特に、熟成肉のおいしさは、ここで初めて知ったかもしれない。新鮮な肉と食べ比べすることで、その味わい深さを感じることができる。そして、ごはんのうまさよ！粗塩だけでもうまい！そのごはんの上に、焼きたての肉を乗せてくれる。肉の甘い脂とガーリックバターが相まって、幸せの絶頂になる。お酒は、最初はこだわりのラムコークを頂いた。うまっ！こんなうまいラムコークを飲んだことがない！それ以外は、基本、日本酒の銘酒を楽しむ。だが、ここではウィスキーを絶対飲むべし。八寸の中にある「自家製ソフトジャーキー」や「テリーヌ」などと最高に合う！また、途中「小腸」の後、白桃ヨーグルトのお酒が出てくる。不思議とヨーグルトを飲むと口や胃の中がスッキリ！リセットされるではないか。とにかくボリューム満点で、腹がはち切れんばかりになるが、肉もごはんもお酒も大満足の夜となった！◆熟成肉おまかせコース（ドリンク込み）税込17,600円・テールスープ・ツラミ刺し・八寸・あんかけスープ・サーロインと熟成肉・トモサンカク・小腸・内腿・サガリ・ランプ・厚切り牛タン・音威子府（おといねっぷ）そば・デザート◆場所飯田橋駅より徒歩５分◆店内カウンター12席スタイリッシュな空間◆支払クレジットカード◆予約２年以上待ち。
店名 のーずとうーてーる場所 神楽坂神楽坂通り沿いビルの好立地にこちらの人気店がありました店内は、カウンター席のみ、１３人で満席なくらいのイメージ牛肉好きとしては、スゴく気になっていたお店で、予約枠を持っている方にお声をかけて頂き、初訪問！！全員一斉スタートライブ感満載で、オススメコースのみ！お酒、お食事代込みで17,600円という神コスパ！どんなお肉が登場するかが、ワクワクでしたこちらのお店は、日本酒とウイスキー、ジン、に特化されており、ワインやシャンパンが一切無しというのが、また新しくて良き！！お肉のペアリングには、大将こだわりの日本酒が出て来て、その他、ビールやハイボールなどはチェイサーです、と言っていました（笑）まずは、ビールで乾杯からスタートテールスープ２日煮込だものつらみ刺し日本酒おおみね 微発砲と共に鍋島の新種と、前菜プレイト自家製ビーフジャーキー４日かけたポテトサラダと小籠包、熟成肉牛肉のチキン南蛮肉味噌ラズベリー生の特上カルビ柿の上にカルパッチョチョコレートの上に白いフォアグラクリーム膵臓ここまで↑ワンプレート里芋のいも煮里芋のクリームと牛しぐれ白い濁りじこん太田牛神戸サーロイン千屋根牛熟成うちもも肉うぶすな熊本日本酒いちぼガーリックバター中肉、後ろ足外もも雨蛙小腸ホルモン岡山県、千屋根牛うちもも太田牛神戸牛サーロイン備長炭にてダーティーステーキタンわるかわ赤身ランプハラミおといねっぷ蕎麦牛蕎麦牛スープ出汁とにかくたくさんの量が出てきてお腹はち切れそうでした！お酒も銘酒がたくさんで日本酒好きにはたまらないお店でした大将の軽快なトークとカワイイ笑顔エンタメみたいに楽しいディナーでした♪
クロッサムモリタや岡田前で働かれてた夫妻が独立！ステーキを直接炭で焼き上げる『ダーティステーキ』は圧巻！今や予約2年半待ちだって！
レビューの星が足らない、、最初から最後までお肉のフルコースを堪能する事ができる。お店を切り盛りされているご夫婦の『肉愛』を感じながら、おしゃべりをしながら、出された牛をモグモグ。お料理に合わせてお酒も選んでいただき、また珍しいお酒に感動し、牛をモグモグ。『野菜って何？ここは牛屋だぜ！』
平日19時30分の部で訪問しました。カウンターのみです。席を半分にわけて入れ替えていました。全席だと提供するのが大変だと思うので合理的ですね。ライブ感に溢れ、また店主のこだわりに圧倒されました。肉だけでなく、自家製のトニックや幻のウイスキーなど飲み物も充実しています。米や蕎麦もおいしくて、最初から最後まで楽しめました。
2021年11月にオープンしたフルアテンドの焼肉屋さん。頭から尻尾まで余すことなく食べ切るがコンセプトのコスパ最強のお店。
「Nose to Tail」は、東京メトロ飯田橋駅より徒歩3
| 名前 |
Nose to Tail |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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有難いことに何度伺わせていただいているか分かりませんが、毎度、肉・酒・ご飯に感動するお店。かなりお腹いっぱいになりますが、翌日また食べたくなってる不思議笑。ご飯も、ご飯だけでどんどん食べてしまうほど、美味しい。オーナー夫妻のお二人は営業以外の日、国内外様々な場所に飛び、五感を用いて日々研鑽を重ねていらっしゃいます。肉好き、酒好きな人と訪れたい、素晴らしいお店です。いつもありがとうございます。