上品な味わい、手打ち蕎麦。
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手打ちそば 徳の特徴
鴨南蛮そばや天ざる大盛りが絶品で、ぜひ試すべきです。
南木曽の山あいに佇む、風情あるお蕎麦屋さんです。
手打ち蕎麦のこしが強く、特徴的な美味しさが自慢です。
天ざるそばをいただきました。まず、出てくるそば茶が美味しい時点で外れ無しと確信しておりましたが、実際でてきた蕎麦はシンプルかつ王道のざる蕎麦でコシもあり、つるつるいける美味しい蕎麦でした。また天ぷらも種類が豊富で揚げたてなのはもちろん素材もよいので美味しかったです。ちょっと量が少ないかな？と思いましたが食べてるうちに十分満腹になりました。
たぬきそばをいただきました！そば美味しかったです通り沿いにあるのでお店は見つけやすいのですが、駐車場は4、5台停めれるかな？ってくらい座敷とカウンター席があり、予約もできるみたいですそばの種類は普通1人でやってみえるみたいですが、感じのいい店主さんでしたPayPay使えますジャムもレジ横にあり気になりましたお店は10時半からやってます。
土曜日昼１時頃、通りがかりに入る遅い時間の為他客おらず。カウンター席と座敷があり室内に蕎麦打ち用の部屋がある冷たいそばか熱い蕎麦で選択。本日は鴨南蛮蕎麦鴨肉４〜5切入ったつけ汁蕎麦はコシのある細く美しい蕎麦ネギとワサビの薬味と漬物付き他にも天ぷら蕎麦や鬼おろしなど是非また来たい。
美味いです。あまり短絡的な評価はしないのですが、この一言につきます。天ざる蕎麦を美味しくいただき、恥ずかしながらざるを1枚追加してしまいました。万人に好みはあれど、一度は食べてみることをお勧めします。
夜は飲み屋さんになるのかな。お酒がたくさん飾ってあります。入口横にそば打ちするお部屋。手打ちなのかな。かなり細いお蕎麦、かみごたえは少し柔め、お出汁は甘め。訪問時は店主らしき方のワンオペで、少しバタついていましたが、親切丁寧。苦も無く待てました。
2025年4月18日に訪問鴨南蛮そば 税込1000円 と 天ざるそば 税込1500円 をいただきました。とっても味わいのある美味しいお蕎麦でした。温かいそばもざるそばも天ぷらもすべて美味しかった。
鴨南蛮そばを注文。山の中なので夏でもエアコンなしで、風があれば涼しいです。
ドライブの途中で見つけ立ち寄りました。週末の１４時過ぎでしたが混雑なく、スムーズに入れました。お店は喫茶店のような造作ですが、そばもあります。「鴨南蛮そば」をいただきましたが、細い麺でおいしいです。
天ざる大盛りを頂きました。細切りの蕎麦だと麺が短い所も多い中ここのは長さもあり喉越しも良く美味し。ワサビはもう少し欲しいかな。天ぷらはサクサクですが、ころもがほんのちょっぴり重いかな。でも天ざる大盛りで1500円と格安。美味しいお蕎麦がリーズナブルに頂けます。
| 名前 |
手打ちそば 徳 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-9301-1635 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 10:30～15:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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上品な味わいのお蕎麦が楽しめるお店手打ちそば 徳でお蕎麦をいただきました。お蕎麦は香りが良く、のどごしも良くて、とても上品な味わいでした。シンプルだからこそ、手打ちならではの美味しさをしっかり感じられます。落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくり美味しいお蕎麦を楽しめる素敵なお店でした。近くに来た際は、また立ち寄りたいと思います。