新しい海老味噌の風味！
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ラーメン哲學の特徴
白神ねぎ味噌ラーメンは、ネギ好きにはたまらない絶品メニューです。
新しく移転した店内は、明るくて清潔感がある素敵な雰囲気です。
伊丹名物のこがし味噌チャーシューが、こってりだけど飽きさせない美味しさです！
モールに移転後初めての訪問メニューも増えていてお客さんも増えているようです。席で注文し後会計のシステムです。煮干し正油ラーメンの大盛りを注文、平日は大盛り無料になつています。店内はカウンター7席、テーブル席と小上がり席が5席あり比較的広くお昼前後でも待ち時間は少ないです。スタッフも多くラーメンも5分弱で着丼、煮干しの香りがするスープは程よい量の煮干しの正油味でうまい！具はメンマ、チャーシュー、ネギが乗って麺は普通のちぢれ麺です。立地から土日は混雑することも、平日の利用がおすすめですね。ご馳走様でした。
えび味噌あっさりと煮干し醤油を注文、煮干しやエビの魚粉がたっぷり掛かってるような感じでした。定員さんがとても丁寧で明るい接客で好感が持てました。夏なのに熱々の炒めし食べている人が居ました。美味しそうでした。
2025年7月現金だけです。(⊃\u003e~\u003c⊂)ご馳走様でした。⁽⁽꜀(.ω. ꜆)꜄⁾⁾醤油は、きりたんぽ鍋のスープな感じでした。ちょい辛味噌は結構美味かったです。ギリギリ水なしで行けるレベルです( ᐛ )
秋田への出張中、平日の20時過ぎに訪問しました。ラストオーダーは20時30分みたいです。この時間でもお客さん多数居て家族連れの方も居たり賑わっていました。人気店なんですね！この日は空腹だったので迷わずデカ盛りこがし醤油をオーダー。その間にもお客さん入って来てこれは当たりのお店だな！と感じました。提供も早く手際の良さが分かります。他のテーブルにもササッと配膳されていきます。デカ盛りこがし醤油はモヤシもネギも麺もボリュームがあり厚めのチャーシューや極太メンマがトッピングされています。個人的に麺は硬めが好きなのですがまさにドンピシャで好みの固さ。熱々だしモヤシもシャキシャキしていてベチャついていません。一緒に行った同僚はデカ盛りこがし味噌をオーダーしましたがネギが苦手でネギを別皿にしてもらいそのネギを私がトッピングしたので写真ではネギが山盛りになっています。普通にデカ盛りこがしの味噌が醤油をオーダーしネギをトッピングすればデフォでも満足なネギの量ですがさらにボリュームあるかも知れません。写真には載ってませんがイタ飯というご飯もののメニューもあり結構オーダーしている方が居ました。次行く機会があったら食べてみたいです。値段も味もボリュームも満点な哲學さんでした。もっと評価が高くても不思議ではないお店だと思います。
評価低めですが、味噌ラーメンのスープ（コッテリ）はよく出来てると思います。ガツン！と来ます。麺はもうちょっと存在感欲しいです。チャーシューが大きいのはいいんですが。冷たいまま乗せないで欲しいです。
ここの海老味噌ラーメンは美味しかった！あっさりとこってりを食べ比べたんですけど、どちらも美味しかった、、けど、私はあっさりが好みでした。他のラーメンも美味しそうでした、また近くを通ったら寄りたいです！
本日はこがし味噌ラーメンを注文、ネギともやしがたくさん入っていて、味も美味しかったです。エビ味噌ラーメンもおすすめです。時間帯でこみ合いますので、ご注意を。
ショッピングモール内、アクロスにあるので駐車場は広い。豚骨などメニューが豊富だが、味噌の種類が多い。熟成の八丁みそ。
味噌系が評判のお店ですが、こちらは煮干し醤油＋白神ネギトッピング。ほんのりと煮干しの風味が効いた、所謂中華そばといった雰囲気がなかなかです、細麺ともマッチ。ミル付の黒胡椒と粉の白胡椒も置いてあり、味の調整も自在。餃子は皮が厚めでモチモチ。温かいうちに食べましょう。ラーメン自体がもっとアツアツなら☆5ですが、ネギトッピングのせいもあるのかな。
| 名前 |
ラーメン哲學 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0185-52-5594 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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閉店ギリギリでも快く迎え入れて頂ける優しいラーメン店元々全国チェーン店のラーメン店が有った時は頻繁に来てたけど能代市に縁がなくなり、いつの間にか違うラーメン店になってて訪れたけど、ラーメン自体も美味しかったです(個人的感想です)近くに行った時はリピートしたいです店内に段差が有るので、水を取りに行った時は足元に注意しましょう。