節の旨味を楽しむ三節ラーメン。
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まるちょうの特徴
初めての鮭節を使った三ツ節ラーメンが絶品です。
朝7時から営業しており、朝ラーが楽しめるお店です。
三種の魚介だしが絶妙に調和したラーメンが特徴です。
優しい店員さんと美味しいラーメン(三ツ節ラーメン頼みました)あっさりで旨い魚出汁スープは飲み干せるほど旨い！混んでたので提供までは少々時間かかりましたあっさりしすぎで物足りないのか…すぐ近くにある山岡家に行きたくなりました。脂中毒者のたわごとです笑。
朝9時前頃入店。先客2名。券売機で食券（醤油ラーメン）購入、カウンターへ着席。平打ち太麺を口頭でお願いしました。漬物がセルフでサービスされます。程なくして着丼。美しい。シンプルながら、どんと存在感あるチャーシューに青い葉物に白いネギ。麺の中に隠れている味玉。器もしっかり温められており、温度キープ。麺はフィットチーネばりの太平打ち麺。ふるふるとした食感最高。スープの旨味がバタフライ泳法ではなく、平泳ぎのような感じで伝わってきます。とにかく旨いのです。価格はしますが、チャーシュー厚みあるものが3枚、煮卵まるまる一個入りとなので、お得感あるかと思います。是非啜っていただきたい一杯です。大変美味しくいただきました、ご馳走様でした。
青森ラーメンと言えば煮干し🍜イワシ、サバ、カツオの3種の削節の旨味と醤油ベースのスープで仕上げた三つ節ラーメンと煮干しの旨味を引き出した塩ラーメン、醤油ラーメンなど無化調で提供されてます。朝も7時から営業されてて朝ラーを楽しむファンも多い人気店。私はランチで立ち寄らせていただきました。◆にぼ塩ラーメン麺は平打ち麺にしました。温麺は、150gあります。平打ち麺は全粒粉入り。全粒粉が大粒で見た目パスタみたい。スッキリとした上品なスープに平打ち麺がしっかりと絡まり、めちゃおーいしーぃ❤️麺もコシがありモチモチ♪さすがは自家製麺。煮干し系と言えばニボニボ濃厚で魚くさいイメージがあったんだけどとても澄みやかなスープ。だけどしっかりとしたコクがあり旨味たっぷり❤︎いつもラーメンは、スープを半分くらい残してしまうんだけど完食！ラーメン作ってる時も1杯1杯とても一生懸命に丁寧に作られている姿に情熱を感じました。お店の大将も手伝いの方も来店時、帰る時もいくら忙しくても丁寧に挨拶してくれて気持ち良いです。
気になっていて初めて来店しました。にぼ醤油ラーメン、細麺、平麺が選べて、私が好きな平麺にしました。チャーシューが柔らかくてビックリ。スープはあっさりですが、にぼしの出汁がしっかり出ていて、飲み干してしまいました。美味しかったです。
ようやく訪麺できました、かなりご無沙汰のまるちょうさん。全粒粉の平打ち麺、にぼ塩で。美味しかったです🤤
先日行った時は三節ラーメンを食べたので、今日はにぼ塩ラーメンを食べました。どちらも旨味が強く、丁寧に出汁を取っているのが素人のおれでもわかるラーメンです。麺は細麺と幅広の全粒粉麺（自家製麺）があり、個人的には自家製麺派です。お店の雰囲気も明るく安心できます。
ラーメンまるちょうに初来店煮干しラーメン(大盛)とパイカ丼(小)を注文食券を購入し店員に渡すと麺の太さを聞かれ今回は細麺を選択。まずはスープを口に運び熱さにビックリ😳湯気が出てないので油断。煮干しの旨味が出て美味しい😌麺の硬さも丁度よく旨い。パイカはトロトロコッテリとしてライスにピッタリ。丁寧な仕事=美味しいに繋がってる感じがしました。次は違うラーメンを食べに行きたいですね。
評価が高いお店。人気の三ツ節ラーメンを食べました。麺は太麺か細麺か選べます。初めてなので分からず太麺をチョイス。細麺にすればよかったと後悔。印象はうどんのお出しを太麺のパスタですする感じ。
人生初の「鮭節」！！濃くて味がしっかりしており、めっちゃくちゃ美味しかったです😊出汁好きの人はたまらんと思います！おかみさん？もとても優しく、気さくに話しかけて頂きました🥰平麺と細麺が選べます！全て手打ちらしいです！平麺は全粒粉が入っていて、卵は使ってないらしくアレルギーのあるお子さんでも食べれるとか😋添加物も極力使わないようにしてるらしいので、そこも嬉しいポイントでした！出汁を味わってほしいからという理由で、トッピングは全て別皿！しかもそのお皿も温めてあって、こだわりをとても感じました！たしかにトッピングを入れた後では一口目の味わいは無くなってしまうので、十分堪能してからトッピングを入れる事をオススメします👍あとはプルプル皿のお肉が超絶美味しかったです😍また行きます！！！
| 名前 |
まるちょう |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土日月火木金] 7:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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