焼むらかみの美味しい白子と絶妙な焼き鳥。
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焼 むらかみの特徴
焼むらかみでは、鶏が美味しい！特に天草大王のももが楽しめます。
平日夜でも女子忘年会にぴったり、雰囲気もとても良いお店です。
カウンターのみの店内で、一本一本丁寧に焼き上げた焼き鳥を堪能できます。
路地に静かに佇む焼き鳥店「焼むらかみ」。シンプルな外観に、ちょこんと覗ける小窓がなんだか可愛らしいです。小窓から覗いて空いてそうでしたのでフラッと立ち寄りました。大将は名店「焼き鳥 たにぢ」出身。串を焼く前に霧吹きでしっとりと潤いを与え、焼いてる途中に焦げをハサミでカットして丁寧に焼き上げていきます。こちらで外せないのは、鶏界の横綱「天草大王」。120日以上かけて育てられ、最大90cmという迫力のボディ。その肉質は驚くほど柔らかくて、噛めばジュワ〜ッと旨みが広がる。地鶏の概念をくつがえすジューシーさ。名脇役の数々。つくね、ちょうちん…もう全部主役級！つくねは紫蘇入りのコロンとした形。甘辛タレが絡んで、ナンコツのコリコリ感と紫蘇の爽やかさが絶妙なバランス。一口ごとに食感が変わるので、飽きる暇がありません。そして、運よく出会えた「ちょうちん」。皮をかじると、中からとろ〜りと卵黄があふれ出して、まさに“鶏の宝石箱”。じんわり広がる甘みが、心をほどいてくれます。静かで清潔感のある空間で、じっくり味わう“焼きの時間”。内装は至ってシンプル。でも清潔感があって、落ち着くんです。カウンター10席というちょうどいい距離感も心地よく、大将の所作を間近で見ながらゆったり串を楽しめるのがたまりません。
女子忘年会で利用とても雰囲気よく居心地が良いお店でした鶏が美味しい!!また行きたいです😊
美味かったよ まんぷく〜❗なんと今日から「白子」が食べれた 美味。
すごくきれいな店内で大将が丁寧に焼き鳥を焼いてくれます。感じの良い店員さんがオーダーを聞いてくれてとても雰囲気も良いです。カウンターだけのお店なので団体より２人での来店をおすすめします。天草大王、最高でした！再来店したいお店です。
平日夜に伺いました。オールカウンターのお店。初めてだったのでお任せで5本コースをお願いしました。一本一本丁寧に炭火で焼き上げたとても美味しい焼き鳥でした。うずらも今まで食べたことがない、とろけるような食感でした。追加で頼んだナスも最高でした。締めにラーメンとそぼろご飯があるようでしたが、ラーメンを頼みました。こちらも鶏のだしが出ていてあっさりなのにコクがある、飲みやすいスープが美味しかったです。
カウンターのみのお店です。大将の感じもめっちゃ良いです。焼き鳥1本1本丁寧に焼かれてます。個人的にサビささみ好きでした。あと生ビールも薄いグラスに冷えたビール注がれてて大変美味しかったです。
English notation is also below!!食べるの大好き🦍です！🦍 loves to eat!オシャレなお店の本格焼鳥。しかも、広島で天草大王が食べられる。どの串も美味しかったが、特に好みだったのが「抱き身」「つくね」「手羽先」でした！・抱き身皮に包まれた胸肉、柔らかく美味しい。・つくね焼く直前に串に成形していくので、ふんわりジューシー！・手羽先骨を抜いてくれているので、食べやすくジューシーさが増してる。今回いただいたものたち・媛っこ地鶏たたき・絹厚揚げ・天草大王もも・抱き身・地鶏つくね・せせり・手羽先・さび焼・かわ・はつ・はつもと焼鳥ってやっぱり美味しいね。ご馳走様でした！Authentic yakitori from a stylish restaurant.Moreover, you can eat Amakusa Daioh in Hiroshima.All the skewers were delicious, but my favorites were the ``dakimi'', ``tsukune'', and ``chicken wings''!・Hugging bodyBreast meat wrapped in skin, tender and delicious.·TsukuneIt's shaped into skewers just before baking, so it's fluffy and juicy!・Chicken wingsThe bones are removed, making it easier to eat and juicier.Things I received this time・Himekko chicken tataki・Silk fried tofu・Amakusa Daioh peach・Hugging body・Free-range chicken meatballs・Seseri・Chicken wings・Sabiyaki·river·first time・HatsumotoYakitori is definitely delicious.Gochisōsamadeshita!!
天草大王もも、かわなど数本食べたけど焼き加減絶妙でした。とりわさ、たたきも美味しかったです。次はうずらと野菜も食べようと思います。
何度電話しても出ない。店に行ったら営業はしてる。中はいっぱいで、カウンター10席のみ。忙しい時は電話は鳴っても無視するみたい。要予約なのに。直接行っても入れないので、おそらく常連さんがメイン。誰かの紹介じゃないと難しいかもしれません。
| 名前 |
焼 むらかみ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-258-5950 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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おしゃれ+美味こんな焼き鳥屋、広島にも増えてきましたおっさん2人、迎えるは気さくな若き大将岩国蓮根が気になりまずはチョイスその特徴はお穴が9つ、普通は8つどの酒にも合いヘルシーで美味しい牡蠣昆布焼き最高の出汁と焼き加減次回はじっくり焼き鳥を楽しもう。ご馳走様でした。