飛騨牛骨の旨味、極上ラーメン！
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麺匠 やまろの特徴
飛騨牛の旨味が凝縮された特製ラーメンが味わえます。
あっさりとした鶏白湯ラーメンが泡立ち、麺と絶妙に絡みます。
温泉街から少し離れた細い道沿いに位置し、駐車場も完備しています。
下呂の花火見に行った際、時間があったのでラーメン屋調べてヒットしたので行ってみたら穴場的的な場所にあった‼️まぜそばとチャーシュー丼頼みましたがどれも美味かった‼️お店の方も親切だったのと下呂温泉街のメイン場所だとお店の駐車場がある場所が少ないがお店の駐車場もあったのもプラス評価‼️私的には、下呂に来たらここオススメのラーメン屋かなぁ〜‼️後注文は、自動販売機にて食券購入スタイルでした‼️
下呂温泉にあるラーメン屋さんに行ってきました。そういえば下呂温泉の手前に製麺所がありましたね。あそこの製麺を使ったラーメン屋さんのようです。老舗で100年以上続いているのだとか。すごいですね。店内に入り食券を購入します。下呂のすぐ上が飛騨高山。こちらでは飛騨牛骨特製ラーメンがありましたのでそれにしました。1400円です。卓上に記載された案内によるとこだわりの麺は太麺でゆでるのに時間がかかるとの事待ちます。しばらくして着丼。チャーシューが垂れ下がった豪華なラーメンが出てきました。具材も豪華です。麺は太麺で、スープはそれほど濃くは無く。飛騨牛の牛骨でとれたスープはなるほどと思いつつも味は普通かな。ごちそうさまでした。
主人は牛骨ラーメン、自分は鶏白湯ラーメンをいただきました。製麺屋さんがやっているだけあって、双方とも特徴のある麺、それぞれに合ったスープで両方とも美味しくいただきました。壁に飾って合ったTシャツも販売してくれれば良いのにと思いました。
市外からランチで入店。お店の方に牛骨がおすすめと伺い天津飯とのセットで頂きました。このご時世にも関わらず、お値段もお手頃。地元にあれば年に何回かは通うと思います。牛骨はよくある豚骨のような白濁したものではなく、醤油ラーメンの延長と考えてもらうといいと思います。ごちそうさまでした。…写真の天津飯は食べかけです。
牛骨ラーメンのランチセットと魚介中華を頂きました。魚介はちょっと濃すぎるかな、つけ麺にするならちょうど良いけど。牛骨ラーメンはスープ美味しいし太麺と良くあって美味しかった。
19:30くらいに来店しました。見たところワンオペでしたので、テーブルが片付いていないところもありましたが、私たちが来店するとすぐにテーブルをセッティングし、通してくださいました。まぜそばと牛骨ラーメンを注文しました。それほど待たずに配膳してくださいました。まぜそばは粗挽きのブラックペッパーと糸唐辛子のピリ辛さと油が美味く、野菜の食感と太ちぢれ麺を楽しめました。テーブルのお酢（昆布と煮干しが漬けてある）とすりおろしにんにくで味変もできます。牛骨ラーメンは肉うどん的なコクのある旨さと牛の甘さが美味しかったです。トッピングのネギもカイワレも彩りがありました。接客もとても丁寧で、食べにくることができて良かったです。ご馳走様でした！
たまたまネットで見て初めて来店。牛骨ラーメンは何十年かぶに食べました。美味しく頂きました。欲を言うと牛チャーシューは低温調理がより良いかと思います。麺も美味しく頂きました。餃子は微妙です。次来れれば鶏白湯を食べてみたいです。
今日は岐阜県下呂市にある🍜麺匠やまろ🍜に行って来ました🏍️😀以前から気になっていたお店です下呂温泉街から少し離れた所にあります初訪問なので店長一推しの🍜飛騨牛骨特製ラーメン🍜と🍜背脂丼🍜を注文😀スープは飛騨牛の旨味が濃縮されているが癖が無くとても美味しいスープ😋チャーシューは飛騨牛のレアチャーシュー😋背脂丼は飛騨牛の背脂旨い😋店長１人のワンオペ😅だけど手際よくこなしてました店名の意味をお聴きしてみましたワンチャンの名前ヤマトとマロンを合体させた店名です🐶次回は鶏白湯を注文してみようかな😀
製麺所直営のラーメン屋さん牛骨ラーメンをいただきましたが、あっさりとしていて美味しかったです！鶏白湯やまぜそばの人気のようですので、次回はそちらをいただきたいです下呂の街中からは少し離れており、立地はかなり奥まったところにあります。知る人ぞ知る隠れスポットといった感じです。
| 名前 |
麺匠 やまろ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0576-25-2287 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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土曜日のランチで伺いました。ワンオペでキャパオーバーですね。味はわるくないですがぬるい。飛騨牛のはずが豚チャーシュー。