風味豊かな本物いぶりがっこ。
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雄勝野きむらや【いぶりがっこ本舗 】の特徴
本物のいぶりがっこの商標登録を持つ信頼の店です。
近所でも評判のいぶりがっこが買えるお土産スポットです。
いぶりがっこ好きなら必ず訪れたい有名店です。
福岡県在住で東北物産展で購入し食しました。衝撃的に旨いです。鼻に抜ける風味、絶妙な味付け、奇跡の一品でした。
「いぶりがっこ本舗 雄勝野きむらや」の商品は、風味豊かないぶりがっこが特徴的です。特に燻製の香りが深く、程よい塩気と歯ごたえがあり、一度食べるとやみつきになります。大きさや形状も整っており、見た目にも美しいです。こちらのお店では、いぶりがっこ以外にもさまざまな地域特産品を取り扱っており、贈答品としても人気があります。スタッフの対応も丁寧で、親しみやすく、訪れるたびに温かい接客を感じます。店舗は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと商品を選ぶことができ、オンラインでも購入可能です。包装も丁寧で、ギフト用としても申し分ないクオリティです。地元の風味を楽しめる、素晴らしいお店だと思います。
令和6年8月訪問。沢山の漬物、基本、燻った系がありますが、ここは何と言ってもいぶりがっこでしょうが、簡単な調理方法もわかるように表示されております。店の右奥がキレイに座れるようになっておりました。スタッフに右奥はカフェですか？と訪ねると「お休み処ですと」１言。正直カフにしてほしい。
｢燻りがっこ｣の知名度は上がったけど実際に食べた事無くて購入にまで踏み切れない人向けに、各地のアンテナショップで｢スライスタイプ｣(準備手間いらず)を試食で出してもらうのも良いかも。(例えば県産の米やチーズとかと一緒に)久々に天神に出たので｢みちのく夢プラザ(北東北３県アンテナショップ)｣で買い求めるつもりが、｢丸ごとタイプ｣が無くて｢袋入りスライス｣を購入。売り切れ発注中とのこと。(他のメーカーさんのは有りました・・初めて紹介してくれた知人は六郷出身なのでちょっと複雑・・)20年程前の東京勤務の頃に秋田出身の知人と有楽町「秋田県産ショップ」を訪ねた際に初めて購入して以来の「お気に入り」。福岡に戻った今でも「北東北３県アンテナショップ」で購入しています。家族内や勧めた周りの知人も気に入った風味と歯応えは九州でも受け入れられそう。(ショップにも結構商品として並んでいたし、高校の先輩の人気レシピにも「いぶりがっこ」を使った料理が有ったし)豚骨ラーメン屋の「小飯」に添えるほど安くはないけど・・。
戴いたいぶりがっこの味が忘れれず製造販売所を訪ねて秋田まで来ました。春も近い3月中旬ですが未だ雪が降っていました。街道沿いにたたずむお店は喫茶店のようなおしゃれな店舗です。買い物のついでにお茶もいただき、気さくな店員さんと談笑できました。本命のいぶりがっこは燻がグッと効いていて好みもありますが非常にスモーキーです。クリームチーズとの相性も最高で秋田の地酒ともばっちりあいます。
こちらのものは初めていただきましたが、いぶりがっこは大好きで、カプレーゼやディップと合わせて食卓に出しています。スライスしたタイプは初めてだったけど、お料理に使いやすい手間がないのも良かったのと、とても香りが良くて美味しかったです！今度はネットから一本買いを買って食べてみたくなりました。残った数枚は納豆チャーハンにして食べたけど、これも大好評！（ご馳走さまでした。)
いぶりがっこと言えばな有名店いぶりがっこ好きな方なら聞いたことあるとこかとうまい。
いろいろ比べても、ここのが良かった。今回は仕事で湯沢市に来たので、工場で直接買いました。
超近所です。いつもお世話になっております。院内が世界に誇る漬物屋さんです。
| 名前 |
雄勝野きむらや【いぶりがっこ本舗 】 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0183-52-3650 |
| 営業時間 |
[土日] 10:00～16:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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稲住温泉に行く途中に寄らせていただきました。わかりにくい 立地でしたが奇麗な建物に奇麗な売り場で、いぶりがっこ購入しました。