名物女将と元祖鳥中華。
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漆山 寿々喜そば屋の特徴
鳥中華は名物で、スープにたっぷりの野菜が楽しめます。
笑顔が素敵な女将が迎えてくれ、元気をもらえます。
老舗のそば屋で、40年近くの歴史を感じます。
元祖鳥中華看板女将さんの見事な接客に負けずと劣らずの、山形元祖鳥中華メニューは全品1000円です他店はこのお店の鳥中華にヒントを得て開拓し、自店の鳥中華として暖簾を掲げているのでしょうですが、このお店の鳥中華は山形の鳥中華の元祖にも関わらず、他店の鳥中華と似て非なるもの人参、ゴボウ、細かく刻んだ鶏肉、そこに中華麺「お腹空いた～！」と帰って来た子に作った母のラーメンと言う感じ山形の鳥中華を食べつくした人ほど味わうべき逸品です。
漆山の街道沿いにお店があります。駐車場が混んでおりましたが、店主が自ら誘導してくれました。そして店内に入ると、案内係兼会計担当の、いきなり元気で気さくな女将さんが、席の指定をしてくれます。うまく捌いている感じですが、「あと2分くらいでここのお客様は食べ終わるから待ってて！」とか常連さんには容赦無く圧をかけて回転を良くしております(笑)さて、初めての方には鳥中華をオススメでしたので、ここはそれを頂きました。醤油の際立つ濃いめのつゆに、多めの縮れ細麺が絡みます。イメージすべきは山形界隈のお雑煮の汁でしょうか。鶏ごぼうが染み出す味濃いスープを細麺がガッツリと引き上げます。これぞ山形味！という感じを受けます。ハマる人は続出なのが解りました。私は最後にここにうどんか餅でも入れて更に食べたいような気分になりましたが。なお、現在は会計しやすいようにか全品1000円均一です。
ラーメンらしからぬラーメンでした。スープは牛骨をベースに鳥肉を煮込み、甘辛めんつゆ醤油だしで、ゴボウとネギがたっぷり入っており、麺も多めです。ラーメンと言うより牛鍋の汁に最後にラーメンの麺をいれた締めのラーメンと言った感じでした。山形では芋煮を作るようですが、その汁にゴボウやネギをたっぷりいれたラーメンという感じで味は美味しかったです。ただ、お水とおしぼりはセルフなのは良いのですが、お水のおかわりの際に、座敷の席ではお店のサンダルも無いので、いちいち自分の靴を履くのが面倒で、お水の場所も一番奥なので不便で諦めました。お水ぐらいは各テーブルにウォーターポットを置くか、サンダルを用意して、お水の置場所も店内中央に置いて欲しいです。そんなことで、差し引き星３つでした。
肉中華1000円を頂きました。ツユは甘目の醤油味。新鮮なネギがドッサリ盛られてビジュアル的にはgoodです。麺はプルプル系で好みが分かれるところです。具材も鶏肉人参、ごぼう・・・沢山で丁寧に作られているなとは思いますが、家でも作れる味なので星３つにしました。個人的に再訪は無い。
10月現在のメニューは4種類。鳥中華、鳥そば、ラーメン、板そばでオール1000円です。その中から鳥中華と鳥そばを注文。どちらも細麺で量が多く、スープは和風でゴボウが効いています。どちらもねぎが大量に入っています。繁盛店です。
当店の名物メニュー鳥中華を注文。そば店ならではの甘みの効いた中華そばのスープにネギがたっぷりのっかった特徴ある中華そばです。麺は細麺でしっかりと茹でられています。美味しいけど少ししょっぱいのが特徴です。久々にお腹一杯鳥中華をいただきました。
鳥中華がおすすめです。和風の鶏だしツユに中華麺の組み合わせ、白髪ねぎとごぼうの風味がたまらない一杯です。
とり中華頂きました だしの効いた和風のタレに細麺が合います。おいしかったです。
鳥中華をいただきました。ネギたっぷりに甘めの汁がとても美味しかったです。中華麺は細めです。個人的にはもう少し太めの麺が好きですが、ごぼうの食感が良いアクセントになっており、これはこれでありだと思います。とても美味しかったです。テーブル席は小上がりの座敷に6人で使えるくらいの大きなテーブル。5、6人のグループでなければ相席が基本になってくるみたいです。駐車場はかなり狭いのでご注意ください。混んでいる時はご主人が車の誘導をしてくれる時があります。大きな声で一生懸命の誘導はちょっとした名物になっています。
| 名前 |
漆山 寿々喜そば屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
023-684-8157 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 11:00～14:00 |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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中華そばや蕎麦を提供するお店です。山形県道22号「山形天童」線沿いにお店があります。駐車場ありです。店内は小上がりの席が6席とテーブル席が2席ありました。メニューは一律税込1000円でわかりやすい料金設定でした。メニューに悩んでいると女将さんが鳥中華がオススメと教えてくれたので「鳥中華」をいただきました。ひたひたのスープでネギが多く乗ったそばでした。スープは五目あんかけのようなとろみがありました。ネギをスープに浸して食べるとネギの辛みと鳥の出汁の相性がよく美味しかったです。ボリュームもあり満足でした。ネギ好きにはたまらない一杯だと思います。店内は広めなので、暖房はたいているものの冬は少し寒いかもしれません。女将さんは明るく面白い方で話してて楽しかったです。個人的には好きでした。値段やボリューム的にも満足で鳥の旨味も感じられてオススメです。