明石浦唯一の魚捌き屋、感動体験！
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釣魚・魚捌き・持込み調理専門店【捌き処】ととの特徴
事前に電話で確認できる、持ち込み調理専門の鮮魚店です。
捌き処では、魚をめちゃめちゃ早く捌いてもらえます。
釣り場の近くにあり、便利で最高の魚料理体験ができます。
明石浦エリアで唯一の釣り人用持ち込み魚捌き屋さん。職人さんが常駐していて、捌きがとにかく早くて綺麗。食べ方がわからない魚は聞くと調理法もアドバイスしてくれて、店内で各種タレなども販売している。また2階は有料の休憩スペースになっていて、釣った魚や持ち込んだものを食べることができる。明石周辺で釣った魚だけでなく、マグロ、ブリなど遠方で釣った魚も持ち込めば捌いてもらえる。下処理のみ、三枚おろし、かぶと割り、刺身盛りなど魚ごとに細かくオーダーできる。刺身盛りで半身は刺身、もう半分は炙りなども可能。釣れた魚が小さい時はサーモン、イカなど追加トッピングするのも良い。休日の午後は比較的混むので、近隣にコインパーキングがあるが、魚を預けて明石周辺の釣具屋や温泉などに行き、後でもう一度取りに来ることもできる。相談してみると良い。
たった1尾でしたが丁寧に食べ方まで教えて下さり、あっという間に自分が釣った魚が商品のように。ありがとうございました。
早いし接客も良いしまた利用します！
何度か捌きをお願いさせてもらってますが、いつも気持ち良く対応して頂いて大変満足です。
舞子シーサイドホテルで紹介されて伺いました。子供が釣り上げた本当に小さな魚を、とてもきれいに盛り付けして下さいました。また次回、利用します。今度はもう少し大きな魚を持って行けるように、子供と頑張ります。
めちゃめちゃ早く捌いてくれます。ありがとうございます!
このようなお店を開いて頂き、感謝します。職人の技、優しい接客大変素晴らしいです。
釣り場の近くにあって前から気になってました、事前に電話で持ち込み可能な魚種かの確認をとり今回初めて利用させていただきました。いつも外道で捨ててたヒガンフグ2尾と小さいコブダイを持ち込み。鍋用に処理してもらい美味しく家でいただきました、また利用させていただきます。
こんなお店、待ってました。釣った魚を持って行ったら、刺身や好きな用途に捌いてくれるなんてとても助かります。今回私が65cmのメジロで注文した、半身で尾頭付き姿造りは圧巻。海藻やレモンなど彩りも素敵で、持ち寄りパーティーやお祝いにも喜ばれると思います。あとの半身は切り身。塩焼き用と、西京焼き用には塩を振ってくれました。切り身になれば自宅での調理も簡単です。合計¥2,600でしたが、釣りで疲れて誤って手を切ったり、部屋中が生臭くなったり、魚ゴミの処理が苦手、短時間で綺麗に調理して貰えるなんて本当に助かります。（たぶん3枚卸しとかならもう少しお手頃）お店には色々な煮魚の素や、紙のレシピがたくさん置いてあり「この魚に合う料理は？」と相談にも乗っていただけます。店員さんの一人は捌き歴26年だそうでプロの職人さんでしたがとても優しく接客してくださいました。またいつ釣れるか分かりませんがお世話になります。
| 名前 |
釣魚・魚捌き・持込み調理専門店【捌き処】とと |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
078-939-5922 |
| 営業時間 |
[金土日月水木] 11:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
タコ3.7キロを持ち込んだ者です。いつも丁寧に調理してもらって助かってます。有難う御座います。皆さんにオススメできます。