家系ラーメンの新星、味玉が絶品！
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麺家 武骨の特徴
家系ラーメンの良さを引き出した、濃厚醤油ラーメンが絶品です。
自家製麺は【麺や福はら】監修で、風味豊かな仕上がりが楽しめます。
ジューシーなチャーシューとまろやか味玉が、スープと絶妙に絡む一品です。
駅から少し歩いて迷ったけど、お店はキレイだし何より美味しい！！迷っても行って良かったお店です！ラーメンはお酢で色々味変も出来るしスープまで全部完食してしまうくらい美味しいオススメのお店です！
新しく出来てたのでいってみました。野菜増しラーメンを食べました！大盛り無料なのでお得です！ラーメンは太麺にクリーミーなスープで美味しかった！コテコテ過ぎないのでスープも飲みやすい！食券を買うスタイルです。現金のみ。
時間帯が良かったのか空いてて、はじめてなのですごく丁寧な説明までしてもらえました。これが通常ならすみません。メニュー決めたら個別のオーダー取ってもらえ、自分好みにできます。お店の方も言ってましたが味は濃いめなので私は普通で頼みましたがそれでもやや濃かったかな。一緒にごはんもってのが定番のようで量的に食べれるか心配でしたが結局はペロリと食べてしまった。ごはん頼めばおかわりは自由になってます。薬味は用意されているものと別に無料とは思いますが個別に頼むものもあります。味変の方法も書かれてるので次回はやってみたいかな。帰る際にもお見送りまでしてもらえて近所にいいお店見つけました。
近所なのでここの場所のラーメン屋が変わる度に食べに行ってる。今までここに出店する店で一番美味しかった。
家系ラーメンということで訪れました！武骨ラーメンMax税込1090円を注文。麺大盛り・固め、味‥ふつう、ニンニク‥なし、泡立て‥なし可愛らしい店員さんの説明通り、塩辛いので普通がちょうどいいかも！味に飽きてきたら調味料の煮干し酢を少々、入れすぎ注意です。丁寧な接客は満足、次は泡立てスープを食べさせてもらいます！
🍥【麺家 武骨(大阪府大阪市東成区)】▲兵庫・伊丹市の【必死のパッチ製麺所】や料理店での修行経験をお持ちの店主が’２３年８月にオープンしたお店Date. '23.8.9🍜味玉ラーメン ¥990■スープ淡☆☆☆☆★濃動物系のまろやかな旨味をシャープなキレとコクのあるかえしと丸みある鶏油で包み込んでマイルドに纏めている■麺細☆☆☆★★太短めでスルリと滑る啜り易さにモチッと反発する歯応えで芯から風味と味わいを広げて程良い絡みからスープを運ぶ□トッピング・チャーシュー柔らかくしっとりとした口当たりから焼き目の風味を広げややしっかり目の味付けで甘味乗る味わいに仕上げている・味玉ホクトロ食感でタレによるまろやかな甘味の乗る味わいが黄身のコクと重なりスープと良く合う味付けに纏めている・ネギ ・海苔 ・ほうれん草◇寅レポ◇かえし強めで動物系出汁を撹拌した泡クリーミースープに【麺や福はら】監修の自家製麺がバランス良く馴染み海苔やほうれん草で家系の様な味わいも楽しめる濃厚醤油ラーメンを頂きました♫
初めての家系ラーメンでしたが凄く美味しくてご飯ともよく合う店主さんのこだわりたくさん最高のラーメンでした！また伺います！
家系ラーメンに近いと思いますが、もう少しガツンと味が出てれば尚良しだと思います。まだ開店当初と言うこともあり、店員さんも慣れない初々しさを感じました。カウンターが４席～５席テーブル３席(4人.2人.4人)少しお待ちがあるかもしれません。
| 名前 |
麺家 武骨 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6977-1701 |
| 住所 |
〒537-0014 大阪府大阪市東成区大今里西３丁目１−９ ＣＲＹＳＴＡＬ ＡＲＫ |
| 評価 |
4.1 |
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インスタグラムにたまたま上がってて気になり初めておうかがいしました。味玉ラーメンと家次郎をいただきました。泡スープがまろやかでとっても美味しかったです♪家次郎は野菜たっぷり、スープもまた違った味で美味でした！今度は別メニューも食べたいと思います！