明石の天然魚が香る和食。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
日本酒と肴 おく村の特徴
巻き寿司のクオリティが最高で、感動する美味しさです。
濃厚な生玉子が特徴の親子丼が絶品で大満足でした。
どの料理も丁寧に作られた一品で、心温まる味わいです。
器も美しく、日本酒も豊富です。季節毎に訪れたいお店です。
和食の極み平日の13時半頃訪問お目当ては親子丼砂糖不使用ながら淡路島産の玉ねぎと三河産の味醂でしっかりとコクと旨み甘さが全て凝縮されていますそこに玉子は蘭王ご主人の日本食に対する姿勢が料理からお店の内外装に現れるとても気持ち良いお店でした。
日曜日のランチタイムに来店。4名のテーブルが一卓と、7名のカウンター席のみなのですが、予約を受け付けてくださるので、事前予約が安心です。ランチは基本的に、『砂糖不使用！極上のとろウマ親子丼（1400円）』と『鯖松前鮨御膳（1500円）』の二種類。砂糖不使用という親子丼は、味が薄くないか心配していましたが、しっかりとした甘さもあり、玉子の濃厚なコクもありで、大変美味しくいただけました。個人的には、今まで食べた親子丼の中で、一番美味しかったです。鯖の松前鮨は、まず鯖とシャリの温度加減が絶妙で、冷たくないために、鯖の風味がしっかりと感じられ、口の中に入れるとほどけるように身がほぐれるのが驚きでした！また、鯖鮨に合う冷酒ということで、大将に選んでいただいた、岩手県・吾妻嶺酒造店さまの『悠楽（ゆうらく）』のにごり酒も、とっても旨味がありながらスッキリとした呑み心地で、本当に美味しかったです！ただ唯一、気になったのは、親子丼のやちむん風のどんぶりの外周に欠けがあったこと。（親子丼の左端からゆっくり右へ撮影した動画の、丼の一番右端付近、お味噌汁との接点あたりに写っています。）どんぶりものは、ダイレクトに口をつけるお客さまもおられますし、お客さまが手を切られた場合など、トラブルの原因となる可能性があるので、もう使わないか、金継ぎ等での修復をお勧めしたいです。なかなか、「もう一度食べたい！」と思うような、親子丼を提供するお店さまが少ない中、こちらのお店さまは、もうすでにもう一回食べたいと思っています（笑）
夜営業では、和食のコース料理を提供。料理歴30年の店主さんの技術が詰まったお料理がランチでは御膳としていただけます。店主さんのお店はとなりの人間国宝にも認定されています。〇極上のとろウマ親子丼 1400円親子丼、小鉢3種、赤出汁⇒親子丼が大好きな店主さんが極めた親子丼。実は砂糖不使用！！それによってたどり着いた「至福のこく旨感」噛むほどに、お肉とお出汁の旨味が染みだすジューシーな鶏肉にトロトロ卵。ご飯は味がしみしみ！砂糖ではなく、旨味と深い甘味を備えた「あいざくら味醂（本みりん三年熟成）」を使用されています。〇鯖松前鮨御膳 1500円鯖松前鮨、小鉢、赤出汁、茶碗蒸し⇒夜のコースでも出てくる鯖鮨がメインの御膳です。1500円でもギリギリなくらい価格を抑えておられます。鯖はプリプリでいい弾力。酢飯はまろやかで食べやすかったです。サイズも大きくて食べ応えがあり、満足度も高いです！どちらのメニューにも付いていた小鉢のお料理も手が込んでいましたし、メインとのバランスも良かったです。今回はランチで訪問しましたが素敵な日本酒と共に夜ご飯もいただきたいなと思いました。
2022年11月17日オープンの明石･淡路を中心とした天然ものの魚を堪能できるコース料理と40~50種類揃う厳選日本酒を味わえる和食店。ランチを始められたときいて訪問。#今日のランチ★砂糖不使用！極上のとろウマ親子丼 1400円本日の極上のとろウマ親子丼の内容は＊親子丼＊玉葱の赤出汁＊鶏肝旨煮＊もずく酢＊ミニトマト梅酢漬けお砂糖不使用で、甘味の強い淡路島の玉ねぎと抜群の旨味と深い甘味を備えた杉浦味醂(愛純米本みりん三年熟成)を使った上品な甘さが際立つトロトロの親子丼。トロトロ卵とジューシーな鶏肉がマッチして美味しかったです。
ここの巻き寿司以上の巻き寿司は食べたことがない。
日本酒に合うお料理が楽しめる和食屋さん普段呑まないけどここではつい日本酒を呑みたくなる。日本酒好きにも、普段呑まない人でも間違いなくハマる♡格式高いですが女性1人でも入れます。
どのお料理も日本酒も最高に美味しかったです♪
どの料理も美味しいくて心が温まる一品、一品でした。また行きたいです。
| 名前 |
日本酒と肴 おく村 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-325-1277 |
| 営業時間 |
[月火金土日] 11:30～14:00,18:00～23:00 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒650-0011 兵庫県神戸市中央区下山手通３丁目２−７ 東方ハイツ 1F |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
人気店で前から行きたかったお店親子丼も食べたかったけど鯖寿司をチョイスしました量もちょうどよくておいしいかったです。