塩にこだわる絶品焼き鳥。
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焼鳥虎以(Ｔｒｙ)の特徴
コスパ最高の焼き鳥コースは3000円で大満足できるお値段です。
塩にこだわった絶妙な味わいの焼き鳥は一度食べる価値あり！
改装されたカウンター席で楽しいひとときを過ごせます。
paypay使える。カウンター9席。洋式トイレ。生ビールプレミアムモルツ770円×２。せおまかせコース8本(せり、砂肝、かしわ、長芋、ぼんじり、レバー、なす、かわ、鶏スープ)3300円。黒さつま鶏もも肉と胸肉のたたき660円。ちょうちん440円。T.K.G 卵かけご飯660円。合計6600円。→7000円。(付き出し無かったし繰り上げ？)
コスパ最高😃気軽に楽しくフランクトラちゃん頑張れ笑顔になる店。
こだわりの焼き鳥屋さん。
真幸２号点 非常においしい塩にも拘ってるとのことだがうま味があり絶妙の塩味でとてもおいしい席は改装されカウンターのみコース3000円は非常に安く感じます。
コースで堪能しましたが美味しかったです！串1本1本に美味しさが詰まってて値段相応です！
激うまです、また行きます。
八本コース一本目 せせり程よい弾力とジューシーな脂身。安い鶏肉にありがちなイヤなクセが一切ない。今日のコースはこの肉を使うんだなーと期待を高めてくれる一本。二本目 ハツハツがハツの形をしてる！中がちゃんと空洞です！どうやって焼いてるんだろう？三本目 茄子ここで野菜の変化球。茄子ってバーベキューなんかで焼くと中がパサパサしている印象ですが、ここのは中までとってもジューシー。しかも中から鶏の味がします。味はちゃんと奥まで染みていると思うのですが、皮を剥いた茄子を沁みるまで漬け込んだら煮崩れして焼くのが大変な気がする……これまた技アリの一本です。四本目 かしわ焼いたお肉とタレの香りがたまらない。一口噛じると生かと思うほどの柔らかさ。断面をみると、中心部分のわずかな部分にうっすら半透明の部分が残っているという正に最高の焼き加減。五本目 砂肝六本目 ボンジリ砂肝はコリコリ、ボンジリふわふわ。これも、したたるぐらいにジューシーな焼き加減。ここらへんになると良い具合に酔ってきたので感想が雑。それもまたよし。七本目 山芋焼いているのを拝見していると、この串はやたらと塩を使っている。何かなーって思っていたら山芋の輪切りが出来てました。表面はカリッと中はねっとり。見た目は本当に芋を焼いただけなのですが、この日頂いた中で、この一本に最高の衝撃を受けました。実は気になっていたことがあるのです。ここの焼き鳥はとってもジューシー。取皿の上に脂が滴るぐらいに。取皿はひとり一枚。だから残った脂が次の串の脂と混じっていきます。それがなんか、イヤだなーって…。勿論こんなコト、普通の焼き鳥屋さんでは思いません。清潔な店内。丁寧な接客。レベルが高い店だからこそ目がついてしまう。言ってしまえば言いがかりのたぐいなのですが……。山芋を取皿の上に置いたら、残った脂を吸い込んで、ぐっと一味上がってる！マジで？ 取皿に脂が残ることも伏線だったの？ 山芋を焼く際、残った脂に味をつけるために多めに塩を振っていた？計算ずくでも凄すぎる……（注意:酔っ払いの勘違いの可能性もあります）。真偽はともかくビックリしたし、最高に美味しかったです。八本目 手羽先最後は手羽先。骨のスキマの身をせせるのも楽しい。せせりで始まりせせって終わる。それもまたよし。その他追加で数本と〆に卵かけご飯をオーダーする。ご主人が卵かけご飯にタレをかけるのに重量計使っていたのは印象的でした。どっかのミシュランのお店で見た光景です。その時の板前さんは「人間の感覚は信用できない時がある」とおっしゃられていました。丁寧な仕事だと思います。これだけ良い素材と丁寧な仕事で8本3000円 最大9席。本当に稼げているのか心配になるほど良いお店です。きっとまた伺います。片道2時間かかりますが。
旅の最高の思い出になりました。何回でも来たいです。
| 名前 |
焼鳥虎以(Ｔｒｙ) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-8698-9774 |
| 営業時間 |
[月水木金土] 17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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コスパ良くて大好きです。せせり、ハツ、長芋が特にお気に入りです。