3種の十割蕎麦、味わい深い！
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十割そば 藤庵の特徴
いとく追分店の近くにある新しい蕎麦屋です。
産地ごとに3種類の蕎麦を楽しめるのが魅力です。
4人掛けテーブルとカウンターでシンプルに構成された店内です。
一時、土崎にあった藤庵でしょうか?常陸秋そばと北早生そば。温と冷とあります。種物は温かいそばに乗ります。やや甘くてしょっぱくはない美味しいおつゆと美味しいそば。かき揚げはやや小ぶり。
醤油ラーメン並盛りいただきました。鶏ガラに昆布や椎茸とかですかね、程よい出汁感の和風なスープ。ちょっと甘目の醤油ダレがいかにもお蕎麦屋さんのラーメンという印象。表面には金色の油(鶏油？)が浮いてます。麺は細縮れ麺、ツルプチなやつ。茹で加減バッチリ✨和風なスープとの相性もいいですね。鶏チャーシュー、ゆで玉子1/2、ほうれん草、ネギが乗った丼面。途中から卓上の揚げ玉と胡椒を投入、スルスル・ゴクゴク完食でした。このスープ、胡椒が妙に合いますね、美味しかったです👍ご馳走さまでした。こちらのお店、本格的なお蕎麦がリーズナブルにいただけます。駐車場はお店の前です。お店の方の対応もとても丁寧で、居心地いいですよ✨
【潟上市・十割そば 藤庵】訪問日:2025.1.19いとく追分店のすぐそばにあるお店です。プレハブの店舗で、席数はカウンター5、4人がけ×2でした。メニューは蕎麦2種（茨城県・常陸秋そば、北海道・北早生そば）のほか、醤油ラーメンとつけ麺がありました。常陸秋そば（十割）をぶっかけでいただきました。800円。つゆは甘めでした。コシが強くて美味しかったです(^^)
隣にスーパーがあり、駐車場もちゃんと停めると3台以上は停められます。メニューは、お蕎麦が3種類のそば粉が違うものの温かい蕎麦とざる蕎麦。それにラーメンと蕎麦稲荷も数量限定であります。今回はラーメンを食べました。ラーメンは鶏出汁のスープで飲み干してしまうほど美味しいです！以前伺った時には蕎麦も種類事に味が違いました。またぜひ伺いたいです。
潔く無駄を削ぎ落としたソリッドなお蕎麦屋さんそばはほとんどもりしか食べない自分ですがかけの汁も美味しいなと思います。ラーメンを始められた時は大丈夫かしら？といらぬ心配をしてしまいましたが他のお客さんに供されてるのを見かけると盛りつけキレイで美味しそうだなと思いました。今度いただいてみようと思います。確認はしてませんけどトイレはないと思うのでそこだけ注意、ですかね。※トイレ、ちゃんとあるみたいです。失礼しました。
メニューは、3つの産地の蕎麦があります。食べ比べてみると産地の違いがわかります。麺つゆは市販品に似た味でした。中華そばもあり、細麺で甘めのスープでした。
いつももりそば（冷）を注文します。蕎麦は氷水でキンキンに締められ、水切りもしっかりです。三種全て食べましたが、それぞれの産地の蕎麦自体の風味が楽しめます。つゆはやや薄めの甘口で、蕎麦自体の風味をじゃましない程好い加減だと思います。（要望）・わさびがチューブなこと（しかもほんのちょっぴり）。値段が上がっても良いので、すりおろしの本わさびを出して頂けたら。・トッピングに海苔のオプションが欲しい。・そば湯は食後に出して頂けたら等々。いずれにしても、こんな住宅街で美味しいお蕎麦が食べられるのは有難いです。（追記）2023年1月からラーメンも出されています。「鶏醤油ラーメン」食べてみました。黄金色に輝くスープの表面は鶏の油で覆われています。濃厚な鶏のダシが効いた和風のスープは熱々で、細い縮れ麺に良く合い、飲み干したくなる旨さです。美味しい蕎麦屋さんのラーメンはこれまた美味しさも一流でした。（再追記）2023年6月、「わさび」が風味の良い本わさびになっていました。しかも薬味の瓶から自分で好きなだけ取れるようになっていました。これでお蕎麦の味も一層引き締まります。
3種類の十割蕎麦と鶏醤油ラーメンのお店。駐車場は5-6台分あり、カウンター4席、4席テーブル×2。蕎麦は茨城、北海道、福島の順に蕎麦殻の含有量や色の濃さが大きく強くなるとのこと。ライト級の茨城産は白く艶があり、喉越し良く食べやすい。風味や香りもかなりライト。ひと通り全種類食べてみたいです。
4人掛けテーブル２卓とカウンター4席のシンプルな店内。「お好きな席にどうぞ～」の優しい明るい声での対応です。着席してから注文。もりそば(常陸秋そば)は甘みを感じるつけつゆに喉ごしの良さを味わえます。
| 名前 |
十割そば 藤庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土日月火] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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十割蕎麦ってことで楽しみに行ってきました！北海道の北早生そばのもりそば頂きました。蕎麦！美味し〜です！蕎麦の香り、コシ！良いです。個人的に欲を言うならもう少し太めだともっと好きです！そばいなり！文句なしです。