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元々チーズケーキは大好きなのですが、バスクチーズケーキに関しては、物によっては重く感じる事もあり。なかなか美味しい!と思えるケーキに出会いがありませんでした。こちらのケーキを初めて食べた瞬間、口当たりの滑らかさ、美味しさ、全てにおいて衝撃的で!ケーキなのに質のいいお水のように、体にしみ渡る感じでとても美味しく、本当に感動しました。また、グルテンフリー、尚且つ材料にもとても拘っていらっしゃるので、美食家であろうが、気難しい方であろうが、どんな方に贈っても絶対喜んでいただけるチーズケーキだと思います。特に贈り物にオススメのケーキです!