杉田の濃厚魚介つけ麺。
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つけめん さく間の特徴
麺のもちもち感と弾力が絶妙で美味しいです。
濃厚なつけ汁が最後まで飽きさせない味わいです。
入店時に感じる魚介類の香りが食欲をそそります。
横浜市には美味しいラーメンやつけめんのお店が本当に多いですが、その中でも「これは…！」と心を掴まれた一軒をご紹介します😌✨JR新杉田駅と京急杉田駅を結ぶ商店街「ぷらむろーど」にある 「つけめん さく間」 さん。家系の名店や六角橋の「くり山」さんで10年修行したマスターが営む、実力派つけめん処です。麺は、名製麺所「村上朝日製麺所」謹製のもちもち太麺。つけめん好きの間でも評価が高い逸品で、一目見ただけで“これは旨い麺だ”と分かる迫力があります。課金すれば「小（300g）」「並（400g）」「大（550g）」「特盛（700g）」 と、量も選べるのが嬉しいポイント。◆ あつもり小（950円）＋味玉（100円）むちむち太麺×濃厚魚介つけだれの組み合わせは、もう最高。サバ節・煮干し・豚骨の旨みがどっしり広がり、麺を浸すたびに魚介の余韻に包まれます。味玉も黄身トロリで美味しく、太麺と相性ばつぐんです。具材はチャーシュー・海苔・ネギが十分すぎるほど入り、麺を食べ終えたあとには、柚子香るスープ割でほっと一息。この瞬間がまた最高なんです😌🍜◆ 中華そば（1050円）「つけめんは…ちょっと」という方に強くおすすめしたいのがこちら。キレの良い醤油ベースに魚介の旨みがギュッと詰まり、スープはなんとトロットロ。細めの平打ち麺がよく絡み、食べ進めるほど幸福度が上がる一杯です。チャーシューも厚みしっかりで、むちむち＆ホロホロの二刀流。これは追加300円してでも食べてほしい名物級でした。◆ ネギチャーシュー丼（400円）白米の上にチャーシューとネギをどっさり。タレが絡んで、ご飯が止まらない背徳の美味しさ。妻ちゃんもつけめんのお供に大満足の一杯でした😌🍚寒さが続くこの季節。熱々のあつもりや、魚介香る中華そばで心まで温まること間違いなし。新杉田・杉田エリアでつけめんを楽しむなら、間違いなく候補に入れてほしい名店です。
魚介系つけ麺です。昔流行りよく食べましたが、懐かしい味。バランス良いスープに太麺。一味、酢、胡椒、ニンニク、魚粉が置いてあり好みに味変出来ます。たまに食べたくなる味でした。締めはスープ割り、好みで柚子パウダー入れてくれます。
今日も美味しいラーメンが食べたくて行ってみた。中華そばに特製トッピング。1350円。食券制。ガッツリ魚介豚骨スープと小麦香る麺がマッチしてうんまい！魚介豚骨はしつこすぎない感じで最後まで美味しくいただきました。チャーシューは厚めで食べ応え十分。しっとり柔らか。味玉の半熟感がイイ！卓上トッピングに魚粉とニンニクがある。店内カウンター席のみだが席の間隔は広めでゆったり。
杉田駅と新杉田駅の商店街通りの中間くらいにあるつけ麺(ラーメン店)、白楽のくりやまで修行したマスターがオープンしたお店との事。入口で食券買って良い感じのマスターに渡してオーダー、カウンターのみのお店で、男性のお客様が多かったですが、カップル、女性お一人様でもいいと思います。追加トッピングは後彼でもOK欲張りな私は、つけ麺並、特製トッピング、めんま、万能ねぎ、半チャーシュートッピングを券売機で購入して、実食、スープは程よい温度、味の濃さと量はもう少しあったら嬉しい、麺は良き、チャーシューは柔らかくいい感じ（お味が少し付いてるといいかも）、めんま、万能ねぎはトッピングとしては量もあり良いと思います。感想としては、くりやまコピーではない、つけめん さく間の美味しいつけ麺でした。〆はもちろん、どんぶりにスープを残して、マスターに渡して割って貰い美味しく飲み干しました。
横浜の美味しいつけ麺屋さんです。ご主人は横浜の有名ラーメン店で修行されての開店だそうです。その有名店に負けず劣らずに美味しいつけ麺でした。太麺はツルとした喉越し、しっかりと弾力のあるもちっり麺でスルスルいけます。つけ汁は濃厚な合わせスープですが、しつこさは全くなく、最後まで美味しく頂けました。最後の〆スープ割は柚子の香りですこれまた美味しかった。また、来たくなるそんなお店でした。
たまにはつけ麺も良いかなと思い立ち寄りました入店すると左に食券機があり購入席はカウンターだけでしたつけ麺と味玉をいただきました麺はもちもちで弾力があり美味しかったつけ汁は濃厚なのね最後まで美味しくいただきました中華そばも美味しそうです。
2025.07つけ麺並（400g）:1,000円動物&魚介&貝の濃厚なつけ汁でとても美味でした。他店と比較して申し訳無いですが、東京から越してきた私には、『大勝軒』の味に近いと感じました。スープの甘さ&麺の卵味が控えめでとても美味しかったです。並（400g）でも少なく感じました。
お店に入った際、魚介類の香！しまった濃厚スープのラーメンだ‼️完食派の自分には年のせいか苦手の分野にしてしまったこのクラスが辛い。泉昌之さんのカッコいいスキヤキという漫画の中にロボットという作品があるが、まさにこの世界なのでして気になった人は確認するよろし。尚そのタイプの中では最も食べやすかったのは言うまでもない。
以前から気になっていたので、行ってみました。つけ麺の並を注文しましたが結構ボリュームのある並でした。少食の人は小盛りの方が良いかもしれません。スープはあっさりしていて飲みやすかったです。全体的にバランスのとれた味でしたが、大勝軒やつじ田と比べてしまうと少し物足りなさがありました。トッピングで味玉とメンマ付けましたが、メンマは安いメンマっぽいです。麺はあまり聞いた事のない製麺でしたが、美味しかったです。スープはあまり濃くないので最後まで飲めました。ごちそうさまでした！2025.5
| 名前 |
つけめん さく間 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土日月水] 11:00～15:00,18:00～21:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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正直何処にでもある魚介つけ麺屋さんだった…あと小で麺300gらしいが凄い少なくて二郎なら腹パンなのにここのだともう300g食べれそうなくらいなので違うつけ麺屋さん行った方が満足すると思う。