濃厚！
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らぁ麺道場 鷹の爪の特徴
メンマが逸品で、チャーシューも香ばしく美味しいです。
木嶋製麺の中細ストレート麺がスープと絶妙に絡みます。
鷹の極鶏白湯は濃厚鶏出汁とクリーミーなスープが特徴です。
初訪問、鷹の極鶏白湯、味玉デフォやのに、トピしてしまった💦スープは濃厚鶏出汁、麺は中細ストレート、私の好み、木嶋製麺みたい、チャーシューも香ばしく、美味しくいただきました、次回は味噌にしよう、
食事は鶏湯麺とミニチャーシュー丼を頂きました。サービスの辛ニラと揚げニンニクもトッピングしました。先ずはスープから、濃厚な鶏の味わい、割とスッキリ飲めました。麺は中細と細麺の中間、モッチリしてました。スープが麺にからんで美味しく味わえました。トッピングされてたネギと水菜はシャキシャキと良いアクセントになってます。チャーシューは味は薄味だったけど、スープの濃さを考えたらバランスは良かったです。チャーシュー丼はラーメンのチャーシューを細切れにして、煮汁を廻しかけてました。辛ニラは美味しくて、そのままでもつまんでしまいました。
前にあったラーメン屋は撤退した様子ということで潜入注文は出入口の券売機で買う席についてチケットを渡して待つ(水はセルフサービス)前に2人いた為か注文の品が着くまで少々待つでは食すかうむ、美味い上澄みはやや薄いがそこは濃いクリーミーなスープ豚肉は塩が良く利いて柔らかくは無いがいける麺は太い柔らか麺個人的にメンマが逸品だと思う。柔らかく味もしっかり染みてる。これで白米かきこみたい･問題点トイレの芳香剤なのか知らんけど妙に臭いがある。
| 名前 |
らぁ麺道場 鷹の爪 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| HP |
https://www.instagram.com/takanotume0209?igsh=MWplazAydWF5MzQ5cw== |
| 評価 |
3.8 |
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開店以来たまに行ってます。いつもは極みを食べますが、アスパラの扱いに困ってます。そのまま食べるのか、麺と絡めて食べるのか、はたまたアスパラを箸代わりに食べるのか。正解はいまだに分かりませんが、とりあえずそのままかじってます。今回は新メニューのつけ麺を食べました。食レポは得意じゃないので省きますが、オススメを聞かれたらつけ麺と答えるくらい美味しかったです。