岐阜のソウルフード、冷たいたぬき。
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たぬきそば専門店 SOBA-BITOの特徴
岐阜のソウルフード、冷やしたぬきが楽しめます。
白たぬきと稲荷寿司の組み合わせが絶品です。
グラッスル35の1階にオープンした注目のお店です。
ランチ営業終了ギリギリの１３時５０分に飛び込んだ。こんな時間でも先客・後客あり。入り口横のタッチパネルでポチっと注文し、食券を出して番号を呼ばれるのを待つ。７分後に呼ばれ、カウンターでお盆を受け取る。「定番 たぬき蕎麦（小）（冷）５００円」と「とろろ小鉢 １００円」だ。味は特に問題ナシ。そんな事を突っ込むお店でもありませんしね。この場所でこの御値段なんだからヤボは言いません。でも、もうちょっと天かすは欲しかったな～ 追加はできないのかな？ 今度はビールとお稲荷さんも付けてみよっと。
岐阜のたぬきそばと言えば、・冷水で締めた蕎麦、・刻みネギ、山葵、油揚げをのせ、・甘辛の冷たいつゆをかける、郷土料理のようです。開店から3周年経過し、休日の昼時には満席近くになる人気店です。冷やしたぬきそばは昭和の時代から夏の名物として愛され、今や市内で年中提供されるお店多く食べ比べも良さそうです。段差なく、ベビーカーもテーブル席にて入れました。混んでる時は厳しいかも。提供も早く子連れにありがたい。定番の黒と、柚子風味の白があり、冷たいのと温かいのが出来ます。太めの噛みごたえのあるお蕎麦が冷たく締められて美味しいですね。トッピングで温泉卵頼みましたがこちらもお蕎麦に合います。券売機式、チケットに書かれた番号が呼ばれるのを待ち取りに行くセルフスタイルです。ご馳走様でした。
岐阜の柳ヶ瀬商店街にある複合施設「グラッスル35」に入っている岐阜名物たぬき蕎麦のお店です、週末のランチで利用してみました。店内はカウンター２７席ほどとテーブル３卓の席数、１５時少し前くらいと遅めの時間でしたが、４組ほどのお客さんが入っていて、その後もコンスタントにお客さんが来店してきていましたね。メニューは定番たぬき蕎麦と柚子風味の白たぬき蕎麦、とろ～りピリ辛ネギ蕎麦の３種類、それにお好みでとろろの小鉢や温玉、お稲荷さんなどを付けることもできます。値段は定番のたぬき蕎麦の並で６００円、大盛りで７００円といった価格帯です。その中から冷たいたぬき蕎麦を注文、たぬきそばと言えば関東が天かす、関西がお揚げが入っているのが一般的にかと思いますが、ココ岐阜のたぬきそばはその両方が入っているんですよね、なのでなんかトクした気分笑。しっかりコシのあるお蕎麦に甘くジューシーなお揚げ、シャキッとした食感のネギもイイですが、一番良かったのはたっぷり入った天かす、サクサクの軽い食感もイイですし、ツユを吸ってふわふわになったのもまた良し、美味しくいただけました。
冷たいたぬきそばをいただきました。これといった特徴はありませんが、裏を返せば飽きのこない、ベーシックなおそば。値段も高くないし、仕事先や自宅の近くにあればいいなぁ、というお店です。
2025年3月（日）11:30訪店。岐阜名物!?の冷やしたぬきそばを食べたくて入店。タッチパネルの券売機で食券を買うスタイル。白たぬきそば並 600円お稲荷さん 100円テーブルとカウンターがあり、好きなところを選んで座ります。水はセルフサービス。明るい店内で、外からも様子が見えるので一人でも入りやすい。サクッと食べるのにちょうど良いと思います。
白たぬき 小 ５００円稲荷寿司 １００円♡岐阜県民のソウルフードでもある冷やしたぬき♡ってことで岐阜にはたくさんの冷やしたぬきを提供するお店さんがあります❣️その中でグラッスル３５ １階にオープンした「たぬきそば専門店 SOBA-BITO」さんへ初訪問。最初に券売機でチケットを購入。冷やしたぬきの白（小）５００円と、稲荷寿司（2個）１００円をオーダー。券売機は後ろで女性スタッフさんが操作案内してくださる。冷やしたぬき白は、塩味テイストの出し汁。蕎麦の上には、刻み柚子、白髪ネギ、かいわれ、天かす、お揚げ２枚が乗っています♪薄味ですね。お汁も少なめ。稲荷寿司は、普通に白い酢飯。濃い味苦手ですが、ちょっと味にインパクトがなく感じた。これが五目ご飯入りなら（鶏五目希望）尚味わい深いだろいなと思います→個人的な感想。店内は清潔で過ごしやすい。お茶や水もセルフで用意あり。至れり尽せりだから、近隣のサラリーマンが、パパッとランチ済ませるには良いかな♡
たぬき(温)小500円白たぬき(冷)並600円いなり2個100円たぬきのつゆがかなり甘め濃いめで個人的に口に合わなかったです。白たぬきのつゆは好み。つゆと柚子の皮が乗っている違いですが、ノーマルたぬきと値段が一緒なのは嬉しい。冷たい蕎麦は冷水できちっと締めてあり、とても美味しかったです。のってる揚げも味付けが分けてあり、これはどちらも美味しかったです。稲荷は白たぬきにのっている方のあげで作ってありました。中に少し胡麻が入っていて2個で100円はかなり嬉しい。稲荷もとても美味しかったです。ただ、そばの風味があまり感じられず、基本的にそばが美味しい店ではない事、もう少し高めの老舗蕎麦店と、ねぎや揚げ玉乗せ放題が基本のリーズナブルなチェーン店との間でどっちつかず…というようなお店でわざわざいく価値は無いかなと思いました。店内は綺麗でグリーンの内装が落ち着いていて素敵ですが、・外からメニューがわからない・店内に入っても券売機(1つ)からしかメニューがわからない(大きくどこかに置いて欲しい)・小並大の違いが分かりにくい(麺の量かな？と思いましたが揚げの量も違うようです)・店内入り口から食券を渡すところと商品を渡すところが同じでわかりにくい・商品受け取りのカウンターがやたら広いが置いてある一味七味は1つづつしかなく、なおかつ一番はじに置いてあり使用しにくい(それくらいテーブルに置いて欲しい)・その先にお茶の機械がおいてあり行きにくい・テーブル席の椅子が動かしにくい\u0026荷物置くところがない・受け渡しのカウンターとテーブル席の間が狭い割に、食券渡し、商品渡し、お茶への道のり、出口\u0026食器返却口への動線が全て被っておりとにかく動きにくい。狭い・メニューはたぬき一択\u0026食券システムなのに15分ほど待った(日曜の12時過ぎ、店員は3名しかいませんでした)と全てが中途半端に感じました。お洒落な店内やHPをコンサルに任す前にもっと見直す所があると思います。
| 名前 |
たぬきそば専門店 SOBA-BITO |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-7308-8645 |
| 営業時間 |
[日土] 11:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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6月平日のお昼に訪問させていただきました。お店に入り、事前に食券を買いオーダーするシステムです。2026年6月3日にリニューアルされたばかりでとても店内はきれいでした。その上、温泉玉子がサービスされラッキーでした。店内は10人掛けの大テーブルが2卓、2人掛けのテーブルが3卓、カウンターは7席で、さっと食べて出ていくのはちょうど良い感じのお店です。本日は、冷やしたぬきの大をいただきました。お店はセルフ方式で、オーダー後、番号で呼ばれるたら受け取りカウンターへ取りに行きます。薬味もいろいろと準備されており、味変にも使えます。さてお味は・・・お蕎麦はこしがあって食感はいい感じですが、香りは・・・ 揚げは関西人の私の口には、塩味がきつく感じました。関西のような甘い味付けではなく、甘辛く濃い味付けで、これはこれでありだと思います。全体的に言うと可もなく不可もですが、仕事の合間に食べるお昼にはちょうどいいお店だと思います。本日は、ごちそうさまでした。