季節の果物から生まれる幸福なパン。
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miyapain(ミヤパン）の特徴
福山で行くべき店百選に選ばれたパン屋です。
天然酵母を使った本格派パンが楽しめます。
大人向けの贅沢な酵母系パンが揃っています。
生地のもっちり感が味わい深くクセになります。食材の選び方などもセンスが良くて丁寧につくられてる🍷とチーズとこちらのパンがあれば何もいらない。
季節ごとに果物の元種から自家製天然酵母を起こしてパンを焼いているお店です。酵母が変わるたびにパンの表情も変わるため、ここでの出会いは一期一会かもしれません。訪問日はピオーネ酵母を使用しているということでした。お店は福山市山手町の住宅街にあり、スーパー「ハローズ山手店」から南へ約200mほど入ったあたりにあります。水曜と土曜だけ営業する小さなパン屋さんで、店内は2人ほどでいっぱいの広さです。パンは小ぶりですが、素材の組み合わせが特徴的で見ているだけで楽しくなります。「カルピスバターのクロワッサン・copain（コパン）」は、しっとりもっちりしていて、ピオーネ酵母のフルーティーな香りが広がります。「カレー風味のエビ・レーズンクリームチーズ」は、カレースパイスとガーリックが香るエビに甘酸っぱいレーズンとクリームチーズが絡み、旨味の重なりがクセになります。「さつまいものガーリック蜂蜜バター」は、ハチミツの甘さとガーリックとスパイスの香りが焼いて揚げられたサツマイモに感じられます。「シナモンホイップバターとあんこのプチサンド」は、シナモンが香るバターホイップと自家製つぶあんの優しい甘さが調和します。「アンチョビ風味の卵サラダ」は、アンチョビの塩味と旨味がケイパーとパセリと卵サラダにマッチして濃厚なタルタルのような満足感があります。スパイス使いや味のブレンドがワインとも相性が良く、大人の味が多いかもしれません。営業日は週2日ですが、時間を合わせて訪れる価値があります。季節ごとの酵母がつくる新しい味との出会いが楽しみな一軒です。
福山で行くべき店百選に選出しました。(自分調べ)
天然酵母のパンやさん。好みは分かれるタイプのパンだと思いますが、丁寧に作られたパンが本当に美味しいミヤパンのパンはミヤパンにしかないパン。
大人向けの酵母系パン屋です。ワインなどお酒をのみながら食べるのにいい上品なパンを販売されています。サンドの種類も数種類あり、ランチ向けのものもあります。水曜と土曜のみのＯＰＥＮで午後に行くと売り切れているものがほとんどですが事前にＨＰで予約もできます。
美味しいパンでした。毎日食べたくなります！
2024.07ちょっと大人な天然酵母のパン屋さん🥖🥪大事に噛み締めていただきました♡美味しかったです...🥹🙏🏻
上品な奥様が趣味でパンを焼いてていつの間にかパン屋さんになったって感じのお店です。季節の酵母を使ってパンを焼いてられるみたいで私が伺った時は林檎酵母でほんのり林檎の薫りと甘味のある美味しいパンでした。移転されてて古い方のお店に最初に伺って閉業されてるのかと思いましたが、美味しいパンが食べれて良かったです。
住宅街の一角に移転された自家製天然酵母使用のパンは季節の果物からおこすというこだわり｡しかも店主さんがワイン好きでワインエキスパートの資格もお持ちなのでワインに合ったパンや素材の組み合わせが秀逸で楽しいパンも多いですよ。
| 名前 |
miyapain(ミヤパン） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
084-916-0523 |
| 営業時間 |
[土水] 11:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
季節のフルーツから作る天然酵母・国産小麦の安心安全なパンです。少し温めてから頂くと柔らかく大変美味しいです。総菜パン等、種類が多いため、その週に焼き上がるパンを予約することをお薦めします。駐車場も店前にあります。