能勢の古民家で味わう、絶品鴨汁蕎麦。
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そば切り 蔦屋の特徴
能勢の里山に佇む古民家で、自然の中での食事が楽しめます。
鴨汁そばやつくね芋を取り入れた一品、丁寧に作られた料理が味わえます。
休日は予約必須の人気店、常に完売のコースが魅力です。
大阪能勢へ、11月末だったので紅葉を楽しみながら向かいました。古民家をリノベーションされたお店で、店内の雰囲気や外の景色に癒されます。今回はそば三種類をいただきました。もり蕎麦はお塩で食べても凄く美味しい。わさびは出汁に入れず、お蕎麦にのせて。鴨汁蕎麦だけ平太の麺で、鴨のお出汁と絡んで美味しい。自家製のお漬物も美味しい。そば三種自家製漬物盛り合わせもりそば季節蕎麦（つくね芋のとろろ）鴨汁蕎麦（冷／温）
ようやく予約が取れて、食事に行けました。友人のお薦め以上に美味しいお蕎麦を堪能させて頂きました。次回は今回と違うお料理を頂きたいと思います。お蕎麦はもちろんですが、お漬物もいい塩梅でした。近頃ではすっかり珍しくなった茅葺屋根です。次の葺き替えも茅葺にされることを願っています。
最近、お蕎麦に夢中な友人のお誘いで、能勢町まで足を運んできました♪なかなかのルートです。細道の曲がり角は一旦バックして切り返したりと普通車で行くのは難易度高め。駐車場はお店から少し離れた場所にある公民館横の敷地。この公民館が神社と併設してるためか、最初気づかずに通り過ぎたりと少し迷いました。無事駐車場へ到着したと思いきや、今度はお店までの道を反対へ歩いて行ったりやなんやで、やっとこさ到着〜！いい運動になりました( ¯▿¯ )■そば三種◇自家製 お漬物◇もりそば◇季節そば◇鴨汁そばお漬物は四種。胡瓜の糠漬け・胡瓜の野草漬け・茄子の浅漬け・昆布豆。自家製の優しい味付けです。もりそばは長野県小谷村のそば。まずはお塩だけで。細く滑らかでツルッとした口当たりでした。季節のそばは二種類から。私と友人はなめことオクラのおろしそば・茗荷入りを選択。冷たいそばはキリッとした繊細さの中にもコシもあり。ナメコの旨みや茗荷と大根の爽やかな青い香りとそばの香りが合わさった山里の味わいでした。柔らかく煮込んだ鴨肉と白葱の熱々のお出汁と幅広のそば。熱と鴨脂がからみ、そばの風味がより引き立つ、上品と力強さを兼ね備えた一品でした。里山の空気とともに楽しむ能勢のお蕎麦は最高でした︎︎✩.*˚人工的な匂いとは無縁な素朴な香りのお店。いい氣が体中に染み渡るようでした！
古民家を改装して作られた雰囲気のあるお蕎麦屋さん平日でもほぼ予約で完売なので、予約必須のお店私達はたまたまキャンセルがあったので予約無しで行けましたが、必ず予約した方がいいです2種類のお蕎麦を食べられるコースを選択お漬物盛り合わせが前菜に出て来ました十割の盛りそばは細目だがしっかりした歯応えで私好み塩と出汁で食べられるお漬物とお蕎麦もまた合う次は鴨汁蕎麦こちらの鴨肉と出汁がめちゃくちゃ美味しい😋しっかりした出汁と蕎麦が最高そして蕎麦湯を入れて鴨汁を全部飲み干す（笑）デザートは2種類からセレクト私は葛のプリン優しい甘さと硬さが私好みどれも美味しかったです。
ホスピタリティ最高、絶品お蕎麦の数々に感動。友人に誘っていただき行ってきました、そば切り蔦屋さん。以前は大阪の街中にあったらしいのですが、なかなか簡単には行くことのできない場所に移転されたらしい。確かに大阪市内から車で1時間くらいかかる場所で人も車もあまり見かけないのんびりとした場所でした。駐車場に車を停めてそこから歩いて数分、茅葺き屋根の店舗が見えました。茅葺き屋根の古民家ですが、とても綺麗でおしゃれな雰囲気。インテリアも素敵です。お料理はコースを事前に予約とのことで、私は三種の蕎麦のコースに。もりそばつくね芋のとろろ蕎麦（なめこおろしと選択可能）鴨葱のつけ汁蕎麦が順に出てきます。とても美味しかった。蕎麦は細めだけど香りよく美味。つけ汁の蕎麦は太めでしっかりと歯応えが強く感じました。つくね芋のとろろが驚くほど粘り気が強く、美味しかった。そばがきはとろっとろで最高！！！身体が温まりました。美味しかった！！
お天気が良く心地よい日差しを感じながらいただく三種のお蕎麦がどれも美味しすぎました😋
蕎麦のコースを予約✨お腹いっっっっぱいになりました！😊雰囲気も最高です♪予約必須です。
能勢の里山の古民家で営業されている蕎麦屋さん。建物のあたり一帯が木々に囲まれていて、まさに隠れ家です。縁側から山々の景色を眺めながらの食事は、祖母の家のような懐かしさもあり、とても癒されます。店内のドクダミやアジサイの生け方もとっても素敵でした。網戸はなく、戸は開け放たれているので、虫が苦手な方は要注意です。季節によってはかなり飛んできます。土日はコースのみ。お蕎麦も瑞々しくとっても美味しい。量も結構あります。電子マネー、せめてクレジットカードに対応して頂ければ言う事なし。コンビニやATMなども周りには皆無です。
【予約推奨⚠️予約受付は16〜19時のみ🚗情報有り】好きなインフルエンサーが行っていたので、気になって訪れました。予約は必須ではないようですが、予約無しだとほぼ入れません。立地的にもこのためだけに行くような場所なので…人気なメニューは売り切れるので【1週間以上前に予約推奨】です。そして⚠️電話受付は16〜19時のみ。11時頃にも繋がりましたが、受付時間に再度かけ直すよう伝えられました。◆料理◆お店の雰囲気は凄く良かったのですが、期待しすぎました。料理やそこだけのために行く時間や交通費、食事代を考えると★★☆☆☆です。本当は「そばと里山料理 3,300円」を食べたかったのですが、来店数日前の予約時に既に売り切れていたため、そば3種（3,300円）をいただきました。正直この内容でこの値段は高過ぎると感じました。せめて2,300円が妥当かなと…また、最初に提供される漬物以外は全部そばなので、そば3種盛りより2種盛りくらいにして別の料理が作く方がちょうど良く感じるんじゃないかと思いました。麺は細くて蕎麦の香りはあまり感じられませんでした。福井の越前おろしそばの方が美味しいです。最後の鴨汁そばは、冷たいのか温かいのどちらがいいか聞かれたのですが、どちらを選んでも汁は温かいのが来ます。ラーメンでいう、つけ麺的なものかもしれないのですが、汁も蕎麦も両方冷たいのを想像していたので、思ってたのと違う感がありました。◆駐車場電話予約時に伝えられますが、「たるみ公民館」の駐車を利用して下さい。どれが公民館なのか分かりにくいのですが、「つたや」と書かれた小さい木の看板が目印です。（写真有り）オーナーさんも奥さん（？）もとても優しくて接客は素敵でしたが、料理が内容の割に高かったので一度行けば満足かなと思います…
| 名前 |
そば切り 蔦屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
072-734-2774 |
| 営業時間 |
[土日水木金] 11:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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お蕎麦は細いのが好きですが、暖かい鴨つけ汁は太いのも良かった。土日は2回転しかやってないので、予約がお勧め日曜日の12時過ぎに行ったら13:30〜に入店できました。良かったです。