調布で味わう、もつ焼き三代目！
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もつ焼三代目の特徴
福岡出張の帰りに訪問した、もつ焼き専門の居酒屋です。
ハツとレバネギの香ばしさが際立つ、絶品もつ焼きを提供しています。
半地下の扉を開けると、懐かしい店員さんが迎えてくれます。
調布で肉食べるなら絶対ココ！日曜日のランチに奥さんと利用映画の後だったので半券サービス使えました。一品無料🆓何を食べても素晴らしく日曜日は貸し切り状態で静かに利用したい人はオススメです。食べログで予約出来るからとても便利です。
【もつ焼きの火入れ見事に仕上がりて ハツとレバネギ香ばしき】「三代目」の謎を探るべく、半地下の扉を開けると、どこかで見覚えのある店員さんが迎えてくれました。そうか、少し前に「カフェバーンズ」の流れを汲む「リトルバーンズ」が、さらに装いを変えたお店だったのですね。とはいえ、「三代目」というのは店の変遷を指すわけではなく、い志井グループの三代目（この日は厨房に立たれていました！）が手がけるお店という意味なのだとか。◆ お通し 200円■ キリン生ビール（中） 600円◆ おまかせ盛り合わせ5本 1,500円◆ 三代目もつ煮込み 650円◆ バケット 100円■ 昆布酎 550円おまかせのもつ焼きは、どれも脂のしつこさがなく、誰でも食べやすい仕上がり。特にハツとレバネギは、素材の鮮度の良さに加え、絶妙な火入れが光る逸品でした。ただ、その火入れの妙を追求するがゆえか、提供のテンポがやや速め。シニアには少々忙しない展開だったかもしれません（苦笑）。もつ煮込みは日替わりで味付けが変わるそうで、この日はあっさりとした醤油仕立て。もつそのものの旨みを存分に楽しめる一皿でした。お供にバケットを頼みましたが、一人で食べるには少し多かったかもしれません。「い志井」の伝統を大切にしながらも、新たなもつの魅力を追求する姿勢に感心した一夜。ご馳走様でした。
2025年6月29日に訪問念願のもつ焼き三代目に行ってきました！お弁当で頂いてから、とても美味しくて、絶対行きたいお店リストに入っていました。今回は、お任せ五本盛り、リードボー、ロース、塩ユッケ、モツ煮、レパネギをいただきました。もうどれも美味しい！行って良かった！お酒の種類もあり、とても良かったです。まずは人気No. 1のレパネギ！レバーの濃厚さとネギのタレがとても合う。ネギも細かくてよく絡んでとてもおいしかったです。これが、映画の半券サービスでいただけるなんて驚きでした。リードボーは、講師の胸腺で、希少部位。フォアグラの様！感動でしたロースは、まるでステーキ赤ワインが進みます塩ユッケは肉の旨みの塊で、またよく叩かれているきめの細かいユッケでした。モツ煮はガーリックバケットと合わせるタイプ。ニュータイプですよね。色々な部位のホルモンが入っていて、柔らかく味付けもちょうどよく、とてもおいしかったです。ご飯にかけて食べたい美味しさでもありました。お通しのピクルスも絶品で、別料金でおかわり可能。たくさんの希少部位のあるお店で、掘り下げたい。そんなお店でした。また、ホールの方もとても素敵な方で、適切なタイミングで、色々声をかけてくれ、また、お店の商品、肉のことにもとても詳しく、安心感がありました。また行きたいお店です。***************話題のお店が、お弁当をはじめたので、注文しました！私が注文したのはホルモン弁当。700円タレの甘辛具合、濃さがちょうどよく、あっという間に食べてしまいました。モツは、とても柔らかく、よく遭遇する固くて噛みきれないなんてことが全くなかったです。そして、付け合わせのセロリのお漬物や豆もやしとキクラゲのさっぱり感が、もつを爽やかにしてくれて、ますます箸が進みました。ホルモン大好きなので、お昼からホルモンが食べられるのは幸せの極み😊調布のい志いの三代目の方が営業されているお店だそう。夜も期待できそうなので行ってみたいなと思いました。
店内の雰囲気も良く、料理も美味しいです！１人でも数人でも楽しめる場となってますので是非！
福岡から出張、仙川に住む友達から勧められて、こちらで一緒に会食。超新鮮な豚の希少部位を洗練された焼きの技と味で、美味しく頂きました。店内はアメリカのレトロな文化が飾られていて、お洒落な内装です。メニューにはない？マッコリをビールで割ったスペシャルドリンクがもつ焼きと相性よくとても美味しく頂きました。シソの葉で巻いたオニギリやデザートのかぼちゃのプリンも感動の美味しさでした。
| 名前 |
もつ焼三代目 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
042-444-7477 |
| 営業時間 |
[日土] 15:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒182-0024 東京都調布市布田１丁目44−１ プライムウィズカリファ B1 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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オープン時は「もつ焼三代目い志い」を名乗っていたと思ったけど、物言いがついたのか現在は「もつ焼三代目」さん。旧い志井の三代目が営業しているからこの店名。い志井の系列店と書いている人がいるが、全く関係ない独立個人店です。本家と比較しても串焼き系は値段が同じでも肉が大きいです。もつ煮込みは日替わりで味が違うし、熱々土鍋で出されてて美味いです。接客も丁寧でカウンター越しに串焼きを渡されるかと思ったけど、お皿毎に丁寧に運んでくれます。具材やタレ系はい志井と同じですが、レバねぎは串を外されて提供される。早い時間は良いですが、予約するのがお勧めで混むのも納得です。