達磨一門の艶蕎麦、腹ペコ増量可！
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蕎麦 慎の特徴
達磨一門の店で磨きぬいた十割蕎麦を提供しています。
店内にはパンやバケットの販売スペースもあり、選択肢豊富です。
近くにはスーパーマーケットの無料駐車場が完備されています。
しっかりと磨きぬいた十割蕎麦を食べさせてくれるお店です。メニューは多くは無いですが、蕎麦を選べるところが左党にとっては嬉しいところです。蕎麦は、白、玄(くろ)、柚子蕎麦の中から選べます。白はシルキーで咽喉越しがよく、打ち手の磨きへのこだわりが感じられるでしょう。蕎麦好きなら「オッ?!」となれるはず。ただ「かえし(つけ汁)」には好みの差がでそうですね。特に、白を選択した時、白のデリケートさに対してかえしの主張が強すぎたのが気が付いたところ。総じて「良い蕎麦が喰えた」と感じることができるでしょう。お勧めの蕎麦です。
R7.1.26初回訪問連れ合いとタンデムで行きました。こんな近場に石引十割そばのお店があったとは知りませんでした。駐車場は、ありません。席はカウンターのみの7席でした。カウンターのなかで、調理や湯がきされるので、見ていて興味深いです。蕎麦は、白と黒の2種類に、柚子蕎麦もありました。お蕎麦は一人前ずつ木のケースに入れて冷蔵保管で、一人前ずつ湯がいて絞め盛って提供という凝ったスタイルでした。わさびも本わさびを、自分で鮫皮下ろしでするというスタイルでした。今回は、黒を頂きました。また、鴨の燻製炙りも頂きました。十割そばは、硬めの太麺で、腰がありますが、塩やわさび塩で頂くと、噛み締める程に蕎麦の香りが感じられました。お出汁は甘めですが、わさびとの相性もあって美味しかったです。鴨燻製炙りは、目の前で炙ってお皿にのせたものがでてきました。鴨の油とネギの絡んだ香ばしさが最高でした。最後の蕎麦湯は蕎麦粉を溶いたものですが、お出汁に合ってとろとろでぬくもりました。
| 名前 |
蕎麦 慎 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
072-768-8799 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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| HP | |
| 評価 |
4.5 |
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行ってみたら達磨一門のお店でした💕❤️艶艶でスッキリなお蕎麦頂きました😋😁少々可愛らしい量でしたので腹ペコさんは増量出来るみたいですよ💕（有料）店内はカウンター7席です中でパンやバケットを販売されてますすぐ近くにスーパの無料駐車場が有ります😆