感動的体験の本格寿司コース。
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日本橋 鰤門の特徴
平日ディナーのコース料理は、前菜3品とにぎり8貫が楽しめます。
母の日には特別な寿司を、家族と共有することができるお店です。
日本橋の寿司屋で、追加の飲み物やにぎりも注文可能なのが魅力です。
ひとつひとつの握りに丁寧な仕事が施されており、感動的な体験でした。まずシャリの加減が絶妙で、口に入れるとふんわりほどけ、酢の加減がネタの旨味を引き立てていました。特に中トロは脂の甘みがしっとりと広がり、思わず笑みがこぼれるほど。白身魚は繊細で、昆布締めや塩で締めたものは旨味が凝縮されていました。さらに、旬のネタを大切にしているのが伝わり、季節感を楽しめるのも魅力です。大将の人柄も温かく、食事をより一層心地よい時間にしてくれました。記念日や特別な日にぜひ訪れたいと思える素晴らしいお店です。
平日ディナーでコース料理を利用。接待にも使える食事もお酒も美味しく雰囲気の良いお店でした。
度々寄らせて頂いてるお寿司屋さん。美味しいです！いつも夫婦でランチで行きます。大将がいつも温かく迎えてくれます。価格帯も注文しやすく重宝しています。90分程度のランチでおすすめです。◼︎おすすめ・〆さばや小肌などの締めたもの・穴子 ふわっふわっです。
前菜3品 にぎり8貫 お椀とデザートがついたコースに追加で飲み物とにぎりを追加しました。お寿司も前菜も美味しく、店内も大変綺麗で、スタッフの方も大変親切です。苦手な物も変更していただけますし、この内容でこのサービスは満足度高いです。
訪問日：2021年7月日本橋のお寿司屋さん。三越前駅から歩いて1,2分の場所にあります。コレド室町1の4階です。2021年鮨百名店受賞実績のあるこちら。平日のランチで、前日予約でお伺いしました。昼のおまかせ（6600円）にしました。いただいたのは以下です。《握り》✔︎海老の昆布〆✔︎ケンサキイカ✔︎まぐろ漬け✔︎ホッキ貝✔︎イナダ✔︎ノドグロの炙り✔︎小鰭✔︎穴子✔︎干瓢巻き海老の昆布〆は初めて食べました。噛めば噛むほど味が出ます。歯応えもあり非常に美味かった。のどぐろ炙りは皮ぎしが活性化された旨みがある。酢橘の果汁もいいアクセント。酢橘は干瓢巻きにも使われてました。《アテ系ほか》✔︎胡麻豆腐✔︎生牡蠣✔︎なすとタコの山芋かけ✔︎マコガレイ✔︎カツオ✔︎いくら小丼✔︎たまご✔︎お椀✔︎デザート生牡蠣はオーストラリア・タスマニア州から。山芋かけはジュレと花穂紫蘇で華やかに。マコガレイはシンプルに塩と山葵で。カツオを山山葵に少し醤油を加えた薬味で。この山山葵が薬味としては秀逸でした。その他日本酒が飲みたくなるアテがたくさん…。この後仕事でしたのでノンアルで我慢。お椀はあおさ、デザートはわらび餅でした。夜だと単価がだいぶ跳ね上がるので、またお昼に時間を見つけて行きたいですね。そつがなくアテと握りがバランス良くいただける、大人がハマるお鮨屋ではないだろうか。ワインも結構取り揃えておりました。ごちそうさまでした(^^)♪
母の日だったので、母と義母にお寿司をご馳走すべくランチタイムに伺いました。6000円、8500円、13000円のコースを頼んでみたのですが一番コスパが良いのは8500円のコースかなと思います。義母は年齢もあり、少食なんですけどシャリを小さくして貰い、美味しい美味しいと普段よりもたくさん食べていました。喜んで貰えたようで良かったです。自分は13000円のを頼んでみたのですが、焼き物やお刺身、それからネタが時々グレードアップはするものの、8500円のでも全然満足かなと。シャンパンと白ワインも飲んでみましたが、シャンパンは普通、白ワインが美味しかったです。ワインとお寿司、全然ありですね。母も美味しかったと喜んでくれたので満足な一日となりました。また行きたいと思います。
| 名前 |
日本橋 鰤門 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3243-0050 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 11:00～15:00,17:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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会食で利用しました。夜のおまかせコースでしたが、厳選された高級食材と、繊細かつ熟練の技が光る握りに感動しました。素材の旨みを最大限に引き出した一貫一貫に、思わず唸る美味しさ。季節感や香りの組み立ても見事で、上質な時間を堪能できました。